Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Рождественские бобы с моллюсками в зеленом соусе

входящий60 минут4 людей300 калорий
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Fabes_clams_green_sauce

В некоторых семьях на севере Испании есть традиция есть такие блюда, как фасоль или фасоль, на Рождество или в День Трех Королей. Часто мы очень усложняем приготовление сложных мясных или рыбных блюд, поэтому здесь я предлагаю хорошую, легкую и питательную альтернативу: фасоль с моллюсками в зеленом соусе. Кроме того, мы можем воспользоваться возможностью купить больше моллюсков и приготовить моллюски а-ля маринара на ужин, например.

Самое главное - замачивать фасоль (или белую фасоль, или почаш) накануне вечером.

Рождественские бобы с моллюсками в зеленом соусе

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусные специальные бобы на Рождество в сопровождении моллюсков из морепродуктов. Идеально в качестве основного блюда.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: входящий
  • Калорий: 300
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 400 гр фасоли (замоченной накануне вечером)
  • 700 гр литр рыбного бульона
  • 700 гр литр овощного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 зеленый перец
  • 1 Cebolla
  • 1 нити шафрана
  • Щепотка соли
  • 200 гр моллюсков
  • петрушка для гарнира
  • 50 гр оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 больших столовых ложки муки
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сладкого перца

Способ приготовления

  1. Прежде всего, мы собираемся оставить моллюсков погруженными в холодную воду в контейнере, чтобы они высвободили все возможные частицы песка. Оставляем их там, пока готовим фасоль.

  2. Ставим бабочку, кладем бобы с рыбным и овощным бульоном, чесноком, зеленым перцем, луком и шафрановыми нитками и программируем 40 минуты, температура 100º, скорость ложки, левый поворот. Мы проверяем острие зерен, и, если они не мягкие, программируем еще 10 минут или все, что им нужно, чтобы они были нам по вкусу.

  3. Снимаем со стакана на тарелку чеснок, зеленый перец и лук и оставляем. С другой стороны, снимаем фасоль с бульоном и оставляем в другой емкости.

  4. Снимаем бабочку. Не мойте стакан, добавьте 50 г оливкового масла и запрограммируйте. 2 минут, скорость 1, температура варомы. Добавьте чеснок и готовьте 3 минут, скорость 1, температура варомы. Теперь кладем перец, муку и программируем. 2 минут, скорость 1, температура варомы.

  5. Мы кладем внутрь стакана (не удаляя смесь муки и чеснока) овощи, которые мы оставили после приготовления фасоли (чеснок, перец и лук), и измельчаем 1 минута, скорость 5.

  6. Снова кладем бабочку и добавляем бобы с зарезервированным бульоном. Закрываем стакан и ставим сверху емкость для варомы с моллюсками. Мы программируем 10 минут, температура варомы, скорость ложки, левый поворот. Проверяем, открылись ли ракушки, а если нет, программируем еще 2 минуты.

  7. Подаем фасоль в емкости с моллюсками сверху. Посыпать петрушкой.

Эквивалентность TM21

Таблица эквивалентов 2 Салат из помидоров с зеленым луком и заправкой из базилика и орегано

Больше информации - моллюски а-ля маринара


Откройте для себя другие рецепты: овощи, Рождество, Рыба

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   ХУАН ЭСКОБАР сказал
    тому назад 10 лет

    Добрый день .. Вес, который вы положили, из сушеных или уже замоченных бобов ??… Приветствую ..

    Ответ ХУАНУ ЭСКОБАРУ
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 10 лет

      Привет, Джон,

      вес сухих бобовых. Ты расскажешь нам, чем они закончились, ладно? Обнимаю и спасибо, что написали нам. 🙂

      Ответ Ирен Аркас