Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Филе филе с картофельными фрикадельками и шоколадным соусом

мясо70 минут4 людей500 калорий
1/52/53/54/55/5 (5 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Филе филе с картофельными фрикадельками и шоколадным соусом

Я уже несколько недель хотел приготовить мясо, чтобы добавить к нему шоколадный соус, и мне удалось приготовить его с вырезкой. Посмотрим, как приготовить филе с картофельными фрикадельками и шоколадным соусом.

Эта штука достойна лучших столов. Он используется почти на 100% и его гладкая текстура нравится и взрослым, и детям.

Рецепт заставит вас полюбить не только потому, что вкус гарантирован, но и потому, что он особенный и очень простой в приготовлении. В Пельмени это не что иное, как картофельное пюре, которому придали такую ​​форму с помощью двух ложек.

Вы увидите, что с этими Рецепты и наш Thermomix Мы останемся идеальными хозяевами.

Филе филе с картофельными фрикадельками и шоколадным соусом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Сочные медальоны из вырезки с картофельным пюре, запитые восхитительным шоколадным соусом.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 500
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для картофельных фрикаделек:

  • 560 г картофеля очищенного и мелкими кусочками
  • 200 г молока
  • 40 г сливочного масла
  • Сэл
  • Нарезанной петрушки

Для шоколадного соуса:

  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • Морковь 1
  • 1 стебель сельдерея
  • 30 г масла
  • 100 г белого вина
  • 25 г шоколадной помады
  • Соль и перец

Для вырезки:

  • 2 свиные вырезки
  • оливковое масло

Способ приготовления

  1. Ставим бабочку на лопатки. Добавляем картофель, молоко и соль. Мы программируем 25 минуты, 90º, скорость 2.

  2. По истечении времени добавьте сливочное масло и взбивайте до 20 секунд, скорость 3.

  3. Сверху посыпать петрушкой, перемешать вручную и оставить в теплом месте.

  4. С чистым и сухим стеклом измельчите шоколад до 10 секунд на скорости 9. Снять и зарезервировать.

  5. Все овощи чистим и крупными кусками кладем в стакан. Добавьте масло и жарьте 10 минуты, 100º, скорость 2.

  6. Воспользуемся временем, чтобы сформировать фрикадельки из картофельного пюре. Если использовать две столовые ложки, они готовы мгновенно.

    Согреться.

  7. Далее солим и перчим, добавляем вино и программируем. 25 минуты, 100º, скорость 2.

  8. Тем временем мы можем нагреть гриль, разрезать филе на медальоны и поджарить их на сковороде с маслом. Убираем их, когда они будут готовы.

  9. По истечении времени размять овощи для 1 минута с прогрессивной скоростью 5-7-9.

  10. Лопаткой опускаем соус к лопаткам. Добавляем тертый шоколад. Мы смешиваем во время 5 секунд на скорости 3. Снимаем и оставляем в теплом месте.

  12. Подавайте медальоны с фрикадельками и сбрызните шоколадным соусом.

Примечания

Чтобы получить еще более тонкий соус, можно пройти через китайский.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Хек в каве


Откройте для себя другие рецепты: Рождество, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   disqus_F3cCH8s0zK сказал
    тому назад 11 лет

    Привет, извините, в ингредиентах в соусе есть соль и перец? Пахнет шоколадом, но не сладко. Спасибо

    Ответить на disqus_F3cCH8s0zK
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 11 лет

      Да, это нужно приправить. На самом деле, соус сделан из овощей, поэтому шоколад только добавляет аромата, а не сладости.
      Поцелуи!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар