Щечки со сладким бренди и сливовым соусом

Щеки o щеки мясо свинья они сочные и медовые, такие нежные, что тают во рту, я их обожаю. Я готовила их несколько раз thermorecetas: с инжиром, старый, с помидором... Очень хорошо все. На этот раз я попробовал их с сливы и приготовленные в смеси бренди, сладкого хереса и апельсина, я объединила их с картофельное пюре, И это дало очень хорошие результаты: мясо сочное, сладкий соус и картофельное пюре - идеальный контрапункт. Я надеюсь тебе понравится!

И этим рецептом я прощаюсь со всеми вами на некоторое время. Я собираюсь сделать перерыв Thermorecetas. Но не волнуйтесь, Ассен, Ирен, Майра и команда Thermorecetas Они продолжаются у подножия каньона. Спасибо всем!! Очень крепко обнимаю и до скорой встречи!!

Щечки с коньяком и сливовым соусом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Свиные щеки, приготовленные в соусе из бренди, сладкого вина, апельсина и сливы: мясо сочное, сладкий соус и картофельное пюре - идеальный контрапункт.

• Ана Вальдес

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: мясо
• Калорий: 350
• Порция: 6/8

• Время подготовки: 5M
• Время готовки: 1ч 5м
• Общее время: 1ч 10м

Ингредиенты

• 1 кг свиных щек
• 1 головка чеснока, очищенная от кожуры.
• 50 мл оливкового масла
• 2 лавровых листьев
• 200 мл сладкого хересного вина
• 100 мл бренди
• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 20 мл натурального лимонного сока
• половина кубика говяжьего бульона
• 8 сушеных слив без косточек
• соль и перец
• 600 г пюре

Способ приготовления

1. В стакан кладем очищенный чеснок и масло. Рубим 4 секунды на 5 скорости.

2. Затем мы обжариваем 5 минут, температура Варомы, скорость ложки.

3. Тем временем приправляем щеки.

4. Добавьте в бокал щеки, лавровый лист, вино, бренди, соки и бульон. Мы готовим для 45 минут, температура Varoma, скорость ложки, против часовой стрелки. Со стаканом.

5. Добавляем сливы и программируем Еще 15 минут, температура 100º, скорость ложки, левый поворот. Со стаканом.

6. Подаем вместе с картофельным пюре.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Щечки с инжиром, Щечки в старомодном соусе, Щечки с помидором, Картофельное пюре обогащенное