Яблочный пудинг

Способ приготовления

1. Выкладываем тесто в стакан и слегка нарезаем быстрый разгон турбо. Его нужно мелко, но не в крошках. Так же можно сохранить этот шаг и рубить его прямо руками. Все будет зависеть от того, какое у вас тесто и насколько оно мягкое или твердое. Если порубили в Термомиксе, снимаем со стакана и оставляем.

2. В стакан кладем очищенное и разрезанное на четвертинки яблоко. Также масло и 40 г сахара (только 40, а не 100, которые мы добавляем в ингредиенты). Мы программируем 3 секунд, скорость 4. Вывозим и бронируем.

3. Ставим бабочку в стакан. Вносим 3 яйца и 60 г сахара. Мы программируем 3 минуты, скорость 3 1/2.

4. Мы добавляем яблоко, которое мы нарезали раньше, молоко и выпечку, которую мы также нарезали (термомиксом или руками). Мы программируем 1 минута, левый поворот, скорость ложки. По истечении времени завершаем перемешивание всех ингредиентов с помощью лопатки.

5. Ставим решетку духовки на среднюю высоту. Ставим на него источник или поднос, в который поместится емкость, в которой мы будем делать пудинг, так как мы будем готовить его на водяной бане. Если противень глубокий, вы можете сразу налить в него воду. Разогреваем духовку до 180º.

6. Мы готовим нашу форму для приготовления пудинга (я использовал ту, что у меня есть для формового хлеба). Мы добавляем жидкую карамельную основу, а затем добавляем только что приготовленную смесь. Накрываем алюминиевой фольгой и ставим в духовку. Он должен будет находиться в духовке от 45 до 50 минут. Чтобы узнать, готов ли он, мы можем использовать палку для вертела. Если колоть им пудинг и он выходит чистым, значит, пора вынуть его из духовки. Мы ждем, пока он затвердеет, прежде чем вынимать его из формы.