Яйца в кокоте с грибами, беконом и грюйером

Когда вы попробуете эти яйца в кокотке с грибами, беконом и грюйером, вы обнаружите, что приготовление рецептов на пару - это фантастика и замечательно.

Правда в том, что мы готовим не в первый раз яйца в кокотке при вароме и результат всегда такой же хороший. С одной стороны, у нас есть сочный желток а с другой - крем, полный аромата и нюансов.

Не забудьте также подать эти кокосовые яйца с тостами из хлеба. буханка или без корочки и мягкой крошки.

Хотите узнать больше об этих яйцах в кокотке с грибами, беконом и грюйером?

Этот тип рецепта поддерживает почти бесконечное количество комбинаций ингредиентов. Сегодня мы использовали тот, который никогда не подводит: грибы, бекон и сыр. А очень полное и вкусное сочетание.

Вы можете использовать те грибы, которые вам больше всего нравятся. Это выглядит так же хорошо с белый или париж, что с коричневый или портобелло. Хотя, лично я люблю последнее.

Грюйер это сыр, придающий много аромата и легкие пряные нотки. Если он слишком силен для вас, вы можете заменить его пармезаном.

Чтобы этот рецепт был идеальным, вам просто нужно помните об этих двух вещах:

Во-первых, яйца в кокотке похожи на ризотто, вы должны наслаждайся ими в данный момент потому что, если мы дадим им отдохнуть, они потеряют часть своего очарования.

Во-вторых, также важно, чтобы приготовление адекватное. Я предпочитаю сначала положить белок, чтобы он успел застыть, а затем добавить желток. Таким образом я сохраняю кремовую текстуру.

Когда организовать меню, самое практичное - сначала приготовить крем или суп, потому что таким образом вы можете воспользоваться этим и готовить по уровням. Хотя этот рецепт тоже поддерживает хороший салат ... Я оставляю решение в ваших руках! 😉

Больше информации - Яйца королеве в кокотке / Буханка с обогащенным хлебным тестом / Приготовленный на пару хлеб

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix