(13 glasov)
Cargando ...
Ta tart je polnega okusa in veselja in je kot nalašč za tiste, ki imajo sladko zob za sadje in čokolado. Je popolna kombinacija med čokolado, oranžno in njenimi spektakularnimi barvami.
Biskvit je hiter in enostaven način priprave z našim Thermomixom in polnjenje nima večjega razkritja, saj je z našim strojem enako enostavno. Poleg tega je njegove korake še lažje narediti z našim demonstracijskim videom.
Da bi bila ta sladica veliko bolj kreativna, smo jo okrasili s cvetjem in sadjem, mešanico okusov, arom in veliko barv. Si upate poskusiti?
Čokoladni in pomarančni tart
Ta sladica je izvrstna torta, narejena z okusnim okusom čokolade in aromatizirana z nežnim pomarančnim pridihom. Všeč vam bo, kako enostavno ga je narediti in njegov prisrčen okras cvetja in pomaranč.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 385
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Piškoti
- 4 jajca
- 100 g pšenična moka
- 100 g sladkorja
- 30 g nesladkanega kakava v prahu
- 2 žlički ekstrakta vanilije
- Olupina pomaranče
- 1 ščepec soli
Krema za tartufe
- 500 ml hladne smetane za stepanje
- 120 g sladkorja
- 2 žlice kakava v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Sirup za namakanje torte
- 40 ml vode
- 30 ml alkoholnih pijač (rum ali sladko vino
- 2 žlic sladkorja
Dekoracija
- 100 ml smetane za stepanje
- 100 g temne čokolade za pecivo
- 3-4 tanke rezine pomaranče
- rumeni cvetovi
- Listi mete
Priprava
V kozarec Thermomix položimo metulja in dodamo 4 jajca, 100 g sladkorja, 2 žlički vaniljevega ekstrakta in pomarančno lupinico. Mešamo ga s programiranjem 6 minut pri 37 ° pri hitrosti 4. Ko se čas izteče, se vrnemo k programiranju 6 minuti pri hitrosti 4. Medtem ko pečico segrejemo na 180 °.
Dodamo 100 g pšenične moke, ščepec soli in 30 g kakava v prahu. Mešamo med 4 sekund pri hitrosti 3. Opazili bomo, da ni bilo dobro premešano, vendar ga ne moremo programirati dlje, ker je prostornina testa zmanjšana. V mojem primeru sem ga vzela v skledo in končala z ročnim mešanjem z mehkobo in ovojnimi gibi.
Položimo ga v ponev, ki gre v pečico, s premerom 18 cm in jo je mogoče enostavno odstraniti iz kalupa. V mojem primeru sem notri in na dno pekača položil papir za peko, da lahko pečeno torto po končani obdelavi dobim veliko bolje. Pečemo ga med 20 in 25 minutami oziroma dokler ne preverimo, ali je skuhan, vstavimo iglo in opazujemo, da pride ven čist.
V naš čisti kozarec položimo metulja in dodamo 500 ml smetane za stepanje skupaj z 120 g sladkorja. Načrtujemo med 50 sekund pri hitrosti 3,5. Čas stepanja smetane je okviren, saj ga je mogoče programirati in ne popolnoma končati z bičanjem. Če je tako, ga ponovno programiramo od 5 do 5 sekund, dokler ne vidimo, da je nameščen.
Kremo vzamemo v skledo, dodamo žličko vaniljevega ekstrakta in dve žlici kakava. Zmešamo ročno in rezerviramo v hladilniku.
Pripravimo sirup: V skledo dodamo 40 ml vode, 30 ml alkoholne pijače in dve žlici sladkorja. Dobro premešamo.
S pečenim kolačem ga odkalupimo in pustimo, da se ohladi. Nato ga bomo razdelili na dva dela. V prvo plast dodamo sirup, pokrijemo s plastjo tartufov in ponovno pokrijemo z drugim tortnim vrhom. V ta del torte spet damo sirup.
S tartufom, ki nam je ostal, damo nekaj žlic v slaščičarsko vrečko s široko in kodrasto šobo in odstavimo. S preostankom tartufov okrasimo stranice torte.
V naš čisti kozarec dodamo 100 g temne čokolade in 100 ml smetane za stepanje. To bomo raztopili s programiranjem med 2 minut pri 90 ° pri hitrosti 1,5.
Torto bomo pokrili s čokolado, ostalo pa bomo dali v steklenico, da bodo stranice torte okrasile s kapljicami. S slaščičarsko vrečko površino okrasimo z gomilami kreme s tartufi.
Na koncu zaključimo okrasitev z zloženimi rezinami pomaranče, cvetovi in listi mete. V hladilnik damo približno eno uro, da se celoten sklop dobro strdi. Izkoristiti!
