Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Čebelja torta iz breskev

postre285 minut9 osebKalorije 375
1/52/53/54/55/5 (24 glasov)
Cargando ...

Z Alicia tomero

Čebelja torta iz breskev

Ta sladica izgleda zares zabavno za to poletje. Njihove čebele bodo dali poseben pečat tej torti ... toda to še ni vse, njen neverjeten okus sira vas bo pustil brez besed.

Sestavljen je iz tanke in sočne podlage iz biskvita, plasti kremnega sira in breskovega preliva. Okras te teme so breskve, ki oblikujejo čebele.

Za zaključek njegove sestave smo uporabili malo stopljene čokolade in pest narezanih mandljev. Tako smo z mandlji oblikovali črne črte, očesce in krila. Prednost te torte je tudi v tem, da jo lahko postrežete zamrznjeno. Poskusite ga narediti, njegov okus je spektakularen!

Čebelja torta iz breskev

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Zelo izvirna torta, narejena na osnovi gobice, slastnega kremnega sira in breskovega preliva. Njegova dekoracija s čokolado, mandlji in breskvami bo naredila posebno obliko teh čebelic.

Čebelja torta iz breskev
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 375
  • Obroki: 9
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Piškoti

  • 3 jajca
  • 75 g sladkorja
  • 80 g pšenična moka
  • žlička vanilijevega ekstrakta
  • ščepec soli

Sirni nadev

  • 400 g kremnega sira tipa Philadelphia
  • 400 g smetane za stepanje
  • 175 g sladkorja
  • 7 listov nevtralne želatine
  • velik kozarec hladne vode
  • 50 ml mleka

Pokritost

  • 9 majhnih polovic breskev v sirupu
  • 575 g breskve v sirupu za pire
  • 4 listov nevtralne želatine
  • 50 ml sirupa breskev
  • velik kozarec hladne vode
  • žlička vanilijevega ekstrakta
  • 4 unče temne čokolade, stopljena
  • 2 unči bele čokolade, stopljene
  • majhna pest narezanih mandljev

Priprava

  1. Liste želatine namočimo v velik kozarec hladne vode.

    Za torto: v naš kozarec Thermomix položimo metulja. Dodamo 3 jajca, 75 g sladkorja in žličko vaniljevega ekstrakta. Premagali smo naokoli 6 minut pri 37 ° pri hitrosti 4. Po koncu smo še enkrat premagali za 6 minut pri hitrosti 4, tokrat brez temperature.

  2. Dodamo 80 g pšenične moke in ščepec soli. Medtem smo premagali 4 sekund pri hitrosti 3. Pečico segrejemo na 180 ° in pripravljamo kvadratni model 23 x 23 cm, obložen z mastnim papirjem. Testo prevrnemo, gladimo njegovo površino in ga za 10 minut postavimo v pečico.

  3. V majhno ponev dodajte 50 ml smetane in segrevajte, dokler ne začne vreti. Želatine vzemite, ko so že hidrirane, jih dobro odcedite in vlijte v mleko. Dobro premešamo, da razpadejo. Odstavili smo, da se ohladi.

  4. Za pripravo smetane: v naš kozarec položimo metulja in dodamo 400 ml smetane, ki jo damo med stepanje 40-50 sekund pri hitrosti 3,5. Čas je približen, saj bo smetana morda potrebovala več ali manj časa, odvisno od tega, kako hladna je. Poskušamo to narediti 40 sekund in če potrebujete več časa, ga premagamo nekoliko več, vendar brez pretiravanja. Ko je stepena, jo vzamemo iz kozarca in odstavimo.

  5. V isti neočiščen kozarec dodamo 400 g kremnega sira, 175 g sladkorja in želatino iz ponev, ki smo jo dali na stran. Mešamo med 20 sekund pri hitrosti 3,5. Dodamo smetano in premešamo 5 sekund pri hitrosti 3,5.

  6. Odvrgli ga bomo na vrh torte, ki smo jo končali, in jo shranili v hladilniku približno 2 uri, dokler se ne strdi.

  7. Za pokritost: damo kozarec hladne vode, da se namočijo 4 listi nevtralne želatine. V majhno ponev dodajte 50 ml breskovega sirupa in ga segrevajte, dokler ne začne vreti. Želatine vzamemo, ko so že hidrirane, jih dobro odcedimo in vržemo v sirup. Dobro premešamo, da razpadejo. Odstavili smo, da se ohladi.

     

  8. V naš čisti kozarec dodamo 575 g breskve v sirupu, žličko vaniljevega ekstrakta in med tem zdrobimo 30 sekund pri hitrosti 5. Zdrobljeno breskevo prelijemo z želatino in premešamo 5 sekund pri hitrosti 5. Torto prelijemo, ko je kremni sir strnjen. V hladilnik smo ga postavili za približno 2 uri.

  9. Če želite narediti črte in oči čebel, stopite dve čokoladi v mikrovalovni pečici pri majhni moči ali v loncu nad dvojnim kotlom. Temna čokolada


Odkrijte druge recepte: Več kot 1 uro in 1/2, Sladice

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.