(15 glasov)
Cargando ...
Kdo je rekel, da je hrana "od Dieta"Bilo je dolgočasno in skorajda ni imel okus? Danes vam prinesem krožnik izvrstno, nizkokalorična, z malo maščobe, idealen za tiste, ki upoštevajo nekakšen hipokalorični režim: česen piščanec, kuhan v varomi. Lahko pa vam tudi zagotovim, da boste tistim, ki ne upoštevate nobene diete, všeč. In če ga že spremljamo z riž basmati z rozinami in pinjolami in barvna korenčkova krema najprej je plošča okrogla.
To je zelo preprosto za pripravo in najboljše je, da se praktično nič ne umaže, niti posoda za varom !! Ker bomo uporabili vrečke za praženje kako praktični so. Ali jih poznaš? Svetujem vam, da jih preizkusite, če ne. So vrečke, primerne za praženje v njih, zato so odporne na visoke temperature. Kupite jih lahko v katerem koli supermarketu (na področju srebrne folije, folije za živila ...). Preprosto bomo morali vstaviti ribe ali meso, ki ga želimo kuhati, sestavine omake, zapreti in pustiti, da se v naši posodi za varoma spari. Je idealen način kuhanja, ker se bo hrana kuhala v lastnih sokovih in ostalo bo še veliko več. okusno in bo obdržal vašo hranil y vitamini
Česen piščanec, kuhan v varomi
Idealna jed za nizkokalorično prehrano: česen piščanec, kuhan v vrečki za pečenje, parjen v posodi za varoma.
- Irene Arcas
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 300
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 8 majhnih piščančjih stegen brez kože
- 1 vejica sesekljanega peteršilja ali (1 čajna žlička posušenega peteršilja)
- 1 čebula, narezana na julienne
- 4 stroki česna
- 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 vejice timijana
- 30g kisa
- 50 g belega vina
- ½ žlička popra
- 1 bujonska kocka
- 1/2 vedra vode
Priprava
V kozarec damo vse sestavine, razen piščanca. 5 sekund, hitrost 5.
Piščanca damo v vrečko za pečenje skupaj s pripravljeno marinado. Vrečko zapremo in postavimo v posodo Varoma.
V kozarec damo 1.500 g vode (ni ga treba prati). Posodo Varoma postavimo v njen položaj in program 40 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.
Ko se programirani čas konča, odpremo pokrov posode Varoma na nasprotno stran, da se ne opečemo s paro, in vrečko s piščancem obrnemo. Spet programiramo 35 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.
Batane odstranimo iz vrečke in jih damo v vir, kjer jih bomo postregli. Vodo, ki je ostala v kozarcu, izpraznimo in dodamo sok. Raztrgali smo progresivna hitrost 5-7-10 za 1 minuto. Če je bila omaka zelo gosta, lahko dodamo malo vode. Ogrevamo se za 3 minut, temperatura varome, hitrost 2.
Omako postrežemo nad piščancem in jo spremljamo z rižem ali krompirjem.
opombe
Če so stegna zelo velika, bi jih bilo primerno kuhati 45 minut na vsaki strani.
Enakovrednosti s TM21
Več informacij - riž basmati z rozinami in pinjolami, barvna korenčkova krema
Mmmm, to izgleda dobro! Sem pa bolj dojka, moja stegna ali krila me niso nikoli klicala kaj dosti ... Bi moral dati isto uro, če bi to delal z dojko? Kaj če zmešam stegna in dojke?
Hvala za fantastične recepte, ki ste jih dali tukaj, nikoli ne spodletijo!
Pozdravljeni Mari Carmen, razlika je v tem, da so dojke bolj suhe kot kostni deli, zato smo uporabili stegna. Seveda pa ga lahko naredite s piščančjimi prsi. Edini previdnostni ukrep je, da jih boste morali kuhati manj časa, dovolj bi bilo približno 10 minut manj. Če želite zmešati različne dele piščanca, priporočam, da to storite s sesekljanim piščancem, tako da so deli čim bolj enaki. Upam, da sem vam pomagal, nam boste povedali lepo!
Pozdravljeni Irene
Ta recept sem pripravil s piščančjimi stegni in natanko s časom, ki ga rečete in stegna ostanejo surova, ko sem ugotovil, da sem jih dal še 20 minut, in kljub majhnim stegnom so bili v notranjosti zelo surovi. Menim, da je treba popraviti čas, naveden v receptu.
Hvala lepa.
Živjo Ana, morda so bila moja stegna zelo majhna. Spremenil ga bom v receptu, tako da ne bo dvomov. Hvala!
Živjo, v thermomixu sem nov šele en teden, imam ga hehe, in če jih želimo narediti brez vrečke, hvala vnaprej
1500 gramov vode ???
Pozdravljena Gabi, v kozarec dejansko damo 1.500 gramov vode (pol litra), da lahko piščanca poparimo. Upam, da sem pomagal!
Kaj ima! Želim se spodbuditi k temu, ampak ... Kako se razlikuje, če tega ne storim s vrečko za pečenje? Vreme se spreminja? Ali dam piščanca in začimbe neposredno na posodo Varoma? Hvala vam!
Eli, ideja uporabe vrečke za pitovne piščance je, da piščanec kuha v lastnem soku. Če vrečke ne bi uporabili, bi se ves sok in omaka zaradi varome izgubil. Ne pozabite, da za ustvarjanje pare kozarec nosi vodo, zato bi ves sok padel tja. Priporočam, da vrečke preizkusite, ker so zelo udobne, postane veliko manj umazano in kuhanje bolj zdravo. Povedali nam boste!
Jaz to počnem, vendar sem dal sol, v prvotni posodi je nima, vendar je ne bi smel rabiti? Nimam vrečk za praženje, zato sem izumil iz plastične folije in na dno varome postavil nekaj aluminijaste folije, da ne bi izgubil soka. Povedal vam bom o tem!
Pozdravljeni Jusi, ko sem prinesel koncentrirano jušno tableto, nisem več dal soli, seveda pa jo lahko dodate, če vam je bolj všeč. Kaj pa izum filma in aluminija? Povejmo vam, kako se je izšlo. Hvala !!
Živjo lepotica, zelo dobro je delovalo! Povem vam: uporabil sem tri dolge kose plastičnega ovoja (približno dolžine pekača) in enega navpično, druga dva pa vodoravno postavil na prvi, tako da je precej debela plastika zaviti v večino nastalega kvadrata. Srebrni papir daš v mero varome in ostane kot skleda, ki bo zbirala sokove, ki uhajajo iz filma. Tja položiš palčke in nanj omako, jaz vse dobro premešam, zavežem in položim na srebrno folijsko "skledo". Ostalo po tvojem receptu! Resnica je, da sem s prvimi 45 stegna videla čisto pripravljena, da jih nisem obrnila ... Velika napaka! Od znotraj so bile surove in sem jih morala na koncu narediti v enolončnici. A poskusim še enkrat tako, da jih obrnem, ali pa jih dam v kozarec z metuljčkom, čeprav morajo biti zelo majhni, da se dobro prilegajo in se zaradi pritiska ne "zapletejo" z rezili. Oprosti za roll!
Zdravo. Ali lahko nekdo pojasni, kaj mislite z 1 kocko koncentriranega bujona? Tableta Avecrem? Piščanca? Hvala
GHola Alberto se učinkovito nanaša na tableto piščančjega Avecrema. Lep pozdrav 🙂
Ste prepričani, da je 1500 g vode pol litra? Vsekakor ta količina ni navedena na seznamu sestavin. Poleg tega se govori o pol kozarca vode, ki jo predpostavljam za marinado, kajne?
Pozdravljena Carmen, vodo potrebujemo za dve stvari:
- 1.500 g, ki jih ni na seznamu sestavin za vstavitev v kozarec in ustvarjanje pare za kuhanje piščanca z varomo.
- 1/2 skodelice vode, ki pride v sestavinah za piščančji preliv.
Upam, da sem pomagal !!
Preprost in čudovit recept! Rad bi podal dva komentarja.
Najprej, če mi dovolite, napaka: 1500gr vode je LITR IN POL, ne pol litra.
Po drugi strani pa namig: namesto da bi v prvem koraku dodali vodo iz čaše, to storite potem, ko ste kozarec izpraznili v vrečko. Na ta način zlahka »postrgamo« koščke, ki so ostali na dnu, predvsem okoli rezil.