Tisti, ki imate radi pecivo, boste videli, da številni pripravki vključujejo nekaj, kar se imenuje Pinjenec. In velikokrat ste se vprašali, kaj je ta sestavina, in ste celo izključili pripravo recepta, ker ga niste našli. No, to se vam ne bo več zgodilo, saj boste zelo enostavno pripravili doma, boste videli!
Kaj je pinjenec?
Pinjenec je tekočina, ki jo pridobi stepemo smetano, da se spremeni v maslo. Tako preprosto. Njegova tekstura bi bila podobna posnetemu mleku, njegov okus pa ima grenak dotik. V slaščičarstvu se uporablja, ker povečuje gobavost množic in daje a okus Odlično za kekse in piškote.
Kako se pripravljate?
Čeprav že obstaja nekaj obratov, ki jo prodajajo, ni najbolj pogosta. Da ne boste noro iskali te sestavine ali si ne upate pripraviti recepta, ker med njegovimi sestavinami najdete pinjenec, vam pustimo odličen način za pripravo doma.
Lahka možnost - z mlekom
- 250 g polnomastnega mleka
- 20 g limoninega soka
Vse sestavine damo v kozarec Thermomix, stepemo 10 sekund pri hitrosti 3. Pustite ga počivati 15 minut v kozarcu in to je to! Videli boste kot razrezano mleko. No, to je tvoja pinjenec.
Gosta možnost - z jogurtom
- 125 g naravnega jogurja
- 125g mleka
- 20 g limoninega soka
Enaka priprava kot lahka možnost.
