Kadar grem na dopust v mesto, se rad sprehodim po njem trgih ali trgih hrane. V preteklih letih sem sestavil določen seznam mojih 10 najljubših trgov z živili, ki sem jih nabiral od tu in tam. Večina že ima svojo zgodovino, druge so modernejše, a vse so dober kraj za prevzem utripa tako lokalne gastronomije kot domačinov.
Naše potrošniške navade se počasi spreminjajo, vendar je bil čas, ki ni bil preveč oddaljen, ko je zelo pomemben del življenja mest po krajih potekal skozi trge. So stičišče, izmenjava novic in trgovskega blaga ki ustvarja veliko bogastva, ne samo gospodarskega, ampak tudi kulturnega.
Na srečo tega tradicija Še vedno imamo močan vpliv in v Španiji ni občine, ki nima tržnice s hrano, četudi je tedenska.
Ne poznam vseh trgov v naši državi, toda med tistimi, ki sem jih obiskal, mi je ostala klasifikacija mojih 10 najljubših trgov s hrano. Nekateri so na tem seznamu zaradi lepote kraja, drugi zaradi količine in raznolikosti njihovih izdelkov in drugi, ker so del mojih spominov. Čeprav jim je vsem skupno kakovost in svežina izdelkov.
Gre za razvrstitev brez vrstnega reda, ker so mi tako všeč, da nisem mogel postaviti enega pred drugega. In nenavadno sem, da sem pustil ob strani trge, kot je San Miguel de Madrid, čeprav je to živčno središče mesta, nima več tistega šarma trgov, kamor ljudje gredo dnevna nakupovalna košarica.
Gremo z našo vožnjo!
Tržnica Charmatín: Na zadnjem potovanju v prestolnico sem po naključju ostal v hotelu, ki je bil le 50 metrov od tega malega dragulja. Kot sem pričakoval, sem nekaj časa pobegnil, da bi to izvedel, in bil prijetno presenečen. In od zunaj tržnica Chamartín ne pritegne veliko pozornosti, a ko vstopite, ugotovite, da je tisto, kar je resnično pomembno, vedno v notranjosti.
Stojnice so zelo dobro vzdrževane, z najrazličnejšimi svežimi izdelki, ki vam omogočajo, da napolnite svojo košarico, ne da bi zapustili prostore.
Trg Santiago de Compostela: V stavbi, kot sicer v Santiagu ne bi moglo biti, prevladuje kamen. Ta značilnost mi je zelo všeč, ker čeprav je od leta 1941, ohranja urbano lepoto okolja in je vredna ogleda, kot da bi bila cerkev.
Seveda pohitite, če želite uživati v njegovem priljubljenem rustikalnem vzdušju, saj postaja gastronomska turistična točka in obstajajo koncepti, ki jih je težko kombinirati.
Tržnica El Fontán: Oviedo je del mojih otroških spominov, zato je normalno, da je Fontán na tem posebnem seznamu. Njegov izvor, kot prodajno mesto za sadje, zelenjavo in meso, je iz XNUMX. stoletja, vendar je bilo v XNUMX. stoletju, ko je Oviedo dobil svoj prosti trg.
V sedanji stavbi, ki jo je med letoma 1882 in 1885 zgradil arhitekt Javier Aguirre Iturralde, izstopata funkcija pokritega prehoda in pomen, namenjen razsvetljavi in prezračevanju. Ampak nedvomno je njegova najbolj značilna lastnost uporaba železa v njegovi arhitekturi, zaradi česar ima industrijsko obliko, ki mi je všeč.
Od leta 1994 Fontan pozdravlja vse živilske sektorje in najdemo vse od sadja in zelenjave, mesa, rib in morskih sadežev, jajc itd. Izstopajo lokalni izdelki in vsi povezani z asturijsko gastronomijo.
Trg upanja: Iz Asturije grem na Kantabrijo in še posebej v njeno prestolnico. Santander je zelo obvladljivo mesto, polno prikupnih znamenitosti.
Njegov trg je vreden ogleda. Še posebej v pritličju te tržnice, če si le ogledamo stojnice s sveže prinesenimi ribami in morskimi sadeži, tako sveže, da želite kupiti vse.
Stavba je podobna tistim, ki so mi všeč, narejena iz kamna, železa in stekla, vendar ni treba ostati le z zunanjostjo, temveč je treba pogledati tudi noter. In v Mercado de la Esperanza lahko najdemo zelo dobre stojnice, zlasti tiste, ki prodajajo lokalne izdelke, kot so siri, sobe in inčuni itd.
Tržnica Ribera: Ta trg je za Bilbao referenčna točka in pomembno gospodarsko omrežje. Stavba izstopa po robustni zunanjosti, ki spominja na tovarno. Čeprav sem ob vstopu najbolj pritegnil mojo pozornost, je bila prosojna notranjost, brez stebrov in z veliko svetlobe, zahvaljujoč prosojnim materialom.
V njej lahko najdemo vse sestavine za pripravo bogatih jedi baskovske kuhinje. Če bi moral ostati pri enem, ne bi mogel, čeprav mi stojnice z ribami in morskimi sadeži vedno pritegnejo pozornost, ker izžarevajo svežino.
Tržnica zasnove: Še pred nekaj leti je bila moja najljubša tržnica v Barceloni La Boquería. Do zadnjega pobega nisem mogel niti vnesti števila turistov. Zato sem poiskal novega favorita, to je "Mercat de la Concepciò" v soseski Eixample.
Stavba je sestavljena iz treh ladij, vsaka z dvokapno streho, kar ji daje zelo posebno silhueto. Notranjost ima zelo raznolike stojnice od klasičnih mesnic ali prodajalcev rib do cvetličarn.
V enem od vhodov imajo tudi supermarket, ki je pritegnil mojo pozornost in pomislil na veliko tržno kulturo, ki jo ima ta soseska.
Trg Veronicas: Murcia ima tudi čudovito tržnico. To je stara zidana stavba. Dva vhoda sta okrašena z belim kamnom, zaradi česar je trg veličasten.
Ima zdravo in ljudsko vzdušje, kar kaže, da je odhod na trg del njegove kulture. Čeprav me to ne preseneča, ker se v njegovih postankih skriva pristen okus, vonj in barva Murcie.
Tržnica New Carmen: Zaenkrat so vsi trgi, ki sem jih poimenoval, v starih stavbah, Mercado del Carmen v Huelvi pa je nova in moderna stavba, ki sprejme veliko število stojnic.
Obisk mi je bil zelo všeč, ker sem lahko na različnih stojnicah kupil pristne narezke, suhe ribe in po vplivu tudi portugalske slaščice.
Osrednji trg zalog Salamanca: Ko gre za Salamanco, si lahko že predstavljate, da je njen osrednji trg v stari stavbi. Prav tako je del starega mestnega jedra, ki je nekaj metrov stran od Plaza Mayor.
Kot vse stavbe tistega časa so tudi pri gradnji strehe uporabili kovano železo, ki dosega preprosto arhitekturo in predvsem enostavno in trajno prezračevanje.
To je dvonadstropna tržnica, kjer mesnice izstopajo, zlasti stojnice za meso in šunko, tako znane po vsej provinci. Brez dvoma enklava med turisti in lokalnimi prebivalci, ki je vredna vašega obiska.
Central Market Valencia: Je zadnji na mojem seznamu, vendar bi moral biti prvi, ker je že nekaj let moj vodilni trg in mi je vse bolj všeč. Je največje evropsko središče, posvečeno posebnostim svežih izdelkov, in se nahaja v središču mesta, nekaj ulic od katedrale in trga Plaza del Ayuntamiento.
Stavba je sestavljena iz dveh področij; ena z osmerokotnim tlorisom za ribe in školjke. In drugo, z nepravilno rastlino, v kateri je skoraj vsak izdelek, ki si ga lahko predstavljate.
Seveda so, tako kot v vseh stavbah tistega časa, za streho uporabljali železo in steklo. Obstajajo tudi keramične aplikacije, ki okrasijo stavbo. Njegove kupole, ki prepuščajo luč Sredozemlja in omogočajo nakupovanje v notranjosti, so zelo prijetne.
V njihovem položaju lahko v njihovih izdelkih najdemo kakovost, raznolikost in svežino. A nedvomno mi je najbolj všeč, da lahko kupite karkoli, od preprostega krompirja do manj pogostih izdelkov, kot so sveže morske alge, vse vrste gob, začimbe, izdelki iz Južne Amerike, ki bogatijo naše shrambe, in seveda izdelki iz Valencije. vrt. Pravi zaklad na ravni ulice.
Če ste tudi vi navdušeni nad živilskimi trgi in imate svoje favorite, mi pustite komentar. Tako jih lahko obiščem in razširim svojo zbirko.