Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Špageti iz smetane in kozjega sira carbonara

Testenine30 minut4 osebKalorije 520
1/52/53/54/55/5 (36 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Kozji sir iz špagetov carbonara

Ali imate radi špagete carbonara? Obožujemo ga, to je ena naših najljubših jedi. Danes bomo pripravili "lažno" karbonara, z uporabo smetane, ampak dajmo ji dobro pridih okusa s kremnim kozjim sirom.

Obstaja več različic špagetov carbonara, toda kot veste, verodostojna italijanska karbonara vsebuje samo jajce, brez smetane. Toda različica s smetano je zelo razširjena, zaradi česar so zelo mehki in kremasti ter, iskreno, okusni. Če torej dodamo kanček kozjega kodranja, boste videli, kako navdušeni.

Svetujem vam, da uporabite a kozji sir, ampak tistih, ki se prodajajo v sirarnah ali delikateseh, ki so v premeru večji in okusnejši od majhnih zvitkov, ki so že pakirani.

Špageti iz smetane in kozjega sira carbonara

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Kremni in okusni špageti s smetanovo omako karbonara in kozjim sirom. Nežna in gladka kombinacija, polnega okusa.

Špageti iz smetane in kozjega sira carbonara
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: testenine
  • Kalorije: 520
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 150 g čebule
  • 50 g masla
  • 15 g oljčnega olja
  • 200 g slanine v kosih
  • 500 g tekoče smetane za kuhanje
  • 1 jajce
  • 100 g kozjega sira (bolje, če je iz prodajalne delikates / sira)
  • 400 g špagetov
  • 1500 g vode za kuhanje testenin
  • sal
  • poper
  • origano

Priprava

  1. Dodamo 1500 g vode, pest soli in žlico oljčnega olja. Programiramo 12 minut, temperatura 100 ° in hitrost 1.

  2. Čez čas dodamo testenine skozi šobo in program čas, naveden na škatli s špageti (10-12 minut), temperatura 100 ° in hitrost žlice, zavijte v levo.

    Rezerviramo 1/2 kozarca (100 ml) vode, špagete odcedimo in jih rezerviramo.

  3. Brez pranja stekla vstavimo čebulo, maslo in olje noter. Raztrgali smo 10 sekund pri hitrosti 4.

    Programiramo 7 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

  4. Dodajte slanino in program 5 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

  5. Dodamo smetano, stepeno jajce, sol, poper in kozji sir. Programiramo 4 minut, temperatura 90 ° in hitrost 3. 

    Dodamo 1/2 kozarca, ki smo si ga rezervirali in programiramo 1 minuta, temperatura 90 °, hitrost 3.

  6. Špagete damo v skledo, na vrh pa prelijemo omako. Okrasimo z origanom in več popra, če želimo.


Odkrijte druge recepte: splošno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   ANA je dejal
    nazaj 5 let

    Živjo Irene, zelo mi je všeč ta recept, vendar ne razumem, zakaj si rezerviraš 1/2 kozarca vode, če ga kasneje ne dodaš v mešanico, je to v primeru, da je pri dodajanju sira pregosto ? Hvala

    Odgovorite na ANA
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 5 let

      Pozdravljena Ana, res. Recept je zdaj popravljen. V resnici ni stoodstotno potrebno, rad pa dodam tisti kozarec vode za kuhanje, ker daje omaki neverjetno kremasto. Sem ga že vključil. Hvala za opozorilo! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   sandra je dejal
    nazaj 4 let

    Tako lepo videti ??

    Odgovorite Sandri
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 4 let

      Hvala ti Sandra 🙂

      Odgovorite Irene Arcas