(20 glasov)
Cargando ...
Torta, narejena z vso ljubeznijo in spektakularnim okusom. Presenetili boste nad okusnim okusom sira z banano in oreo piškoti, da bo komplet popoln. Pripraviti je zelo preprosto sladico, z našim Thermomixom pa vam bo olajšal delo.
Ta torta nima veliko korakov. Narediti morate osnovo iz oreo piškotov in zelo mehkega nadeva iz kremnega sira in kaše iz banan. Edino, kar bi ostalo, bi bilo, da pečeno torto strdi in postane zelo mehka, brez razpok, morali bomo izvesti tehniko bain-marie.
Pri tej tehniki bomo morali kalup vstaviti v drug veliko večji in polnejši kalup. Na ta način vpliv toplote znotraj pečice ne bo pretiran in torta se bo kuhala bolj enakomerno in gladko.
Bananina torta
Okusna torta iz banane. Njegov okus je odličen, ker je pečen in narejen s sirom. Njegov okus bo dopolnjen s posebno spremljavo oreo piškotov.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 350
- Obroki: 8-10
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Torta osnova
- 170g oreo piškotov
- 125 g masla, stopljeno
Za torto
- 600 g kremnega sira tipa Philadelphia
- 200g sladkorja
- 3 žlice pšenične ali koruzne škrobne moke
- 3 jajca
- 3 zrele banane
- žlica vanilijevega ekstrakta
Za okras
- 500 ml smetane za stepanje
- 120g sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- oreo piškotki
- 1 platano
Priprava
Izdelamo osnovo torte. V kozarec Thermomix dodamo 170 g oreo piškotov in jih bomo zdrobili. Programiramo 20 sekund pri hitrosti 6. Nato dodamo 125 g stopljenega masla in programiramo druge 20 sekund pri hitrosti 6. Če mešanica ni bila dobro narejena, pomagajte sestavine spustiti z lopatico in ponovno programirajte druge 10 sekund pri hitrosti 6.
Pripravimo okrogel kalup za torte s premerom približno 20 cm. Njegovo osnovo obložimo s papirjem za peko, saj bomo nanjo položili njegove sestavine in tako lahko torto veliko bolje odmotamo. Osnovo torte postavimo na vrh in jo razširimo po celotni podlagi. Rezervirali smo.
Pečico segrejemo na 150 °. Pripravimo torto mešanico. V naš čisti kozarec Thermomix dodamo 3 banane, rahlo razcepljene. Zrušili jih bomo, za to načrtujemo 30 sekund pri hitrosti 5. Nato dodamo 200 g sladkorja, tri stepena jajca in žlico vanilije. Prestavimo 30 sekund pri hitrosti 4.
Še naprej dodajamo 600 g kremnega sira in program 30 sekund pri hitrosti 4. In na koncu dodamo tri žlice moke in programiramo druge 30 sekund pri hitrosti 4. Preverimo, ali je mešanica dobro narejena, mora biti gladka in brez grudic, če ne, se vrnemo k programiranju še malo časa.
Zmes damo v ponev, ki smo si jo rezervirali s podlago torte. Pekli ga bomo v bain-marieju, zato bomo torto položili v skledo, polno vode, in dali v pečico, da se kuha približno 1 uro in 30 minut. Če bomo vedeli, da je narejeno, bomo dali nekaj ostrega in če bomo videli, da je čisto, bomo to naredili in končali. Če temu ni tako, ga pustimo v pečici še 15 minut.
V našem čistem kozarcu Thermomix bomo stepeli smetano. Da se krema dobro pritrdi, kozarec običajno postavim za 15 minut v hladilnik, da se ohladi. Nato postavim kozarec in kremo nalijem zelo hladno, postavim metulja in med tem programiram 1 minuta pri hitrosti 3,5. Običajno sem ponavadi dobro stepena s temi parametri, toda čas je okviren, preveriti boste morali, koliko časa potrebujete, da se krema popolnoma stepe. Na koncu dodam sladkor in vanilijo ter ročno zmešam.
S hladno torto jo bomo okrasili. Kremo damo v slaščičarsko vrečko s široko kodrasto šobo in okrasimo robove torte. Piškote položimo na kremo. Banano narežemo na koščke in jo damo na sredino torte. Pripravili ga bomo.
