Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Božična krema z morskimi sadeži

Juhe36 minut6-8 osebe
1/52/53/54/55/5 (17 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Danes vam prinašam odličen predjed, ki ga ponavadi imamo na kosilu ali večerji za kralje, in to se odlično poda tudi za prvo Novo letni večer ali novoletna predjedi.

Recept temelji na kremi z morskimi sadeži podjetja Webos Fritos in je zelo vsestranski, odkar lahko prilagodite popolnoma po vašem okusu in žepu (lahko uporabite tudi zamrznjene ribe in morske sadeže).

Najboljše, kar lahko ostane vnaprej. Tako ga bomo morali le ogrevati. Tudi s tem mrazom ... nekaj toplega je zelo cenjeno.

Božična krema z morskimi sadeži

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Fantastična ideja za božič.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: Ščetke
  • Obroki: 6-8
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za zalogo morskih sadežev:

  • 500 g školjk (z lupino, vendar čiste in brez brade)
  • 150 g ribjih kosti (od kupljenih menih ali osliča. To ni obvezno, saj so okusne samo lupine kozic)
  • 400 g kozic ali kozic
  • 800 g vode
  • 30 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 50 g žganja
  • Šop peteršilja 1
  • 1 por (beli del)
  • sal

Za kremo:

  • 30 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 200 g osliča
  • 200 g filejev morskega psa ali podobno
  • 1 lovorjev list
  • 1 por (beli del)
  • 1 strok česna
  • 100 g čebule
  • 200 g zdrobljenega naravnega paradižnika v pločevinkah
  • Sal
  • Sladkor
  • Beli poper
  • 100 g tekoče smetane

Priprava

  1. Lupine, glave kozic, 1 nasekljan por in olje damo v kozarec Thermomix in program 5 minut, temperatura Varoma, hitrost 4.

  2. Medtem ko školjke položimo v posodo za varomo in rezerviramo.

  3. Nato dodajte vodo, žganje, kosti morskega psa (neobvezno), sol in peteršilj. Na vrh postavimo posodo za varoma z školjkami in programiramo 10 minute, 100 °, hitrost 2. Včasih pride iz šobe, ko nekaj časa vre, če se vam to zgodi, znižajte temperaturo na 90º.

  4. Preverimo, ali so školjke odprte, v nasprotnem primeru programiramo še nekaj minut.

  5. Ko se čas izteče, školjke rezerviramo in vsebino prenesemo v drugo posodo ter precedimo skozi fino cedilo.

  6. Steklo dobro očistimo in posušimo ter dodamo olje, čebulo, por in strok česna. Prereži 4 sekund pri hitrosti 4.

  7. Dodamo zdrobljen naravni paradižnik, malo soli in ščepec sladkorja. Program 6 minuti pri temperaturi in hitrosti 100 ° 1.

  8. Dodajte 3/4 zaloge morskih sadežev, ki smo si jih rezervirali (nikoli ne prekoračite 1,5-litrske meje, sicer bo, ko dodamo ribe, prekipelo). Postavite posodo Varoma z osličem, morskimi ribami in kozicami (nekaj prihranite za poznejšo okrasitev jedi). Program 10 minut pri temperaturi in hitrosti Varoma 1. Pazite, da ne zavre iz ust, ko zavre, če je tako, znižajte temperaturo na 90 °.

  9. Medtem pa školjkam odstranjujemo školjke.

  10. Ko se čas izteče, na kozarec dodajte ribe, ki smo jih imeli v Varomi, in školjke (nekaj jih pustite za okras). Pustite, da temperatura pade na približno 80 ° in zdrobite 30 sekund pri hitrosti 7.

  11. Dodajte sol in poper ter ponovno zmeljite 1 minuta, hitrost 10. Preverimo, ali je dobro zdrobljen, in če ni, s hitrostjo 30 programiramo 1 sekund ali 10 minuto.

  12. Dodamo smetano in program 2 minuti pri temperaturi in hitrosti 80 ° 5.

  13. Preverimo solno točko in debelino (če je zelo debela, dodamo zalogo, ki smo jo imeli, dokler nam ni všeč).

  14. Če želite, ga lahko postrežete s kozicami in školjkami, ki smo jih rezervirali, ter kapljico ekstra deviškega oljčnega olja ali smetane.

Enakovrednosti s TM21

termomix enakovrednosti


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Celiakija, Seafood, Manj kot 1 uro, Božič, Ribe, Juhe in kreme

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   mar je dejal
    nazaj 12 let

    Zelo srečno in uspešno leto 2012, nadaljujmo tukaj, ko bomo videli slastne recepte, objem in da ste zelo, zelo srečni, vse leto je moje najboljše želje, razen tega, da so vse vaše sanje izpolnjene !!!

    Odgovori na mar
    1.    Irene je dejal
      nazaj 12 let

      Pozdravljeno morje! Najlepša hvala. Enako vam želimo tudi za naslednje leto in zahvaljujem se vam, da tam nadaljujete dan za dnem. Vesel božič!!

      Odgovorite Irene
  2.   sipos je dejal
    nazaj 12 let

    Resnično bogati bogati.

    Srečno 2012

    Odgovor na sipos
  3.   mari karmen je dejal
    nazaj 12 let

    To sem naredil lani in je okusno ... srečno novo leto 2012

    Odgovorite mari carmen
  4.   Joaquin je dejal
    nazaj 12 let

    Pravkar sem prišel s potovanja; in prva stvar je bila priti k sebi thermorecetas.com tiskati delati stvari.
    Nekaj ​​sem jih že natisnil za naslednji teden.
    Tokrat morate pripraviti fazo dietnih receptov za vsakogar.
    Preden pa pozabim, želim vsem, ki to berejo, srečno leto 2012; in da lahko še naprej uživamo v termomiksu.
    Srečno novo leto

    Odgovori joaquinu
  5.   Irene je dejal
    nazaj 10 let

    Katere ribe je mogoče uporabiti podobno kot menih?

    Odgovorite Irene
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 10 let

      Pozdravljeni Irene, lahko ga nadomestite z ribo, ki se imenuje pasji pas ali bienmesabe. Je veliko cenejši in popoln nadomestek. Hvala, ker ste nam pisali in pripravili naše recepte. Poljub in srečno novo leto !!

      Odgovorite Irene Arcas