Dušena leča s chistorro in šunko

Tukaj je nekaj najbolj okusne leče, ki jo lahko skuhate: dušena leča s chistorro in šunko. Če imate nedvomno rada »okusno« hrano, je to vaša leča. In kako dobimo ta okus? No, zelo preprosto, z uporabo a šunkina kost za juho in jih spremljal z dobro chistorro in majhnimi koščki serano šunke. In seveda ne smejo manjkati naše standardne začimbe: kumina, kurkuma in paprika.

Kot si lahko predstavljate, je ključna uporaba najkakovostnejših sestavin. The chistorra To ni drag izdelek, zato priporočam, da poiščete zelo kakovostnega izdelka. In kocke šunke Lahko porabite šunko, ki jo imate doma, ali kupite taquitose, ki jih že prodajajo v paketih. Je pa tudi dobra ideja, pojdite v delikatesno trgovino in prosite za debelo rezino kakšne spodobne šunke (takšne za kuhanje) in taquitos naredite doma. Ta šunka bo zagotovo bogatejša od že zapakirane.

In kot vedno je leča odlična za izdelavo celotnega kozarca s prostornino 2.200 ml in izkoristite, da zamrznete tupperji z lečo, ki nam bodo ob popolni varnosti pripravili hrano nekega dne, ki se nam mudi ali ki nam ni do kuhanja.

In ne pozabite !! Vaš stroj bo deloval skoraj 1 uro in ustvarjal paro. Kaj pa, če ga izkoristimo za kuhanje nečesa v naši varomi? Tukaj vam puščam nekaj idej: kuhajte z varoma, prihranite čas in kar najbolje izkoristite svoj Thermomix.

Dušena leča s chistorro in šunko

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Najukusnejša leča, dušena s šunkovo ​​kostjo, chistorro in serrano šunko. Neverjetno okusno.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: stročnice
• Kalorije: 450
• Obroki: 6

• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 40M

Sestavine

• 300 g rjave leče
• 1 pršutna kost
• 100 g čebule
• 2 stroki česna
• 1 korenček, olupljen in narezan na 3 kose
• 70 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 chistorra (približno 200-250 g) narežemo na večje koščke
• 150-200 g šunke v kockah
• 1 krompir olupljen in razdeljen na 4 kose (če jih boste zamrznili, ne dodajajte krompirja ali jih zamrzujte brez krompirja)
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 lovorjev list
• 900 g vode
• sol po okusu
• 2 žlici paradižnikove omake
• 2 žlici kisa

Priprava

1. Dve uri preden jih bomo skuhali, lečo namočimo v veliko hladne vode. Lahko jih damo v sam kozarec Thermomix, zato manj madežev.

2. Po teh dveh urah lečo s pomočjo košare odcedimo. Zdaj v kozarec damo čebulo, česen in korenček. Sesekljamo 4 sekund, hitrost 5. Z lopatko spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca. Dodamo olje in programiramo 5 minut, temperatura 120 °, hitrost 1.

3. Vključujemo chistorro in kocke šunke ter program 2 minuti 120 °, zavoj v levo, hitrost 1. Po koncu časa odpremo pokrov, dodamo papriko okoli rezil in ponovno programiramo 15 sekund, 100 °, zavoj v levo, hitrost 1.

4. Dajte odcejeno lečo, kumino, šunkovo ​​kost, ocvrt paradižnik, koščke krompirja, lovorjev list, vodo in sol. Programiramo 45 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice. 

5. Odstranimo šunkovo ​​kost. Dodajte 2 žlici kisa (neobvezno), premešajte in postrezite.

opombe

ZAMRZNITEV: če želimo lečo zamrzniti, je to odlična možnost. Paziti moramo le, da v lečo ne damo koščkov krompirja, ki jih bomo zamrznili.