Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Dušeni puran z datumi in suhimi marelicami skupaj z maslenim kuskusom

35 minut4 osebKalorije 400
1/52/53/54/55/5 (6 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Danes vam predstavljamo okusno jed za božič: Dušeni puran z datumi in suhimi marelicami, skupaj z maslenim kuskusom. Predstavili smo ga v majhnih posameznih porcijah, da vam postrežejo s koktajli, če ga želite tako postreči, ali v večjih porcijskih krožnikih kot glavno jed.

Zagotavljam vam, res je slasten. Omaka je sladka in okusna, meso je zelo nežno in sočno, kuskus z okusom masla pa mu daje čudovit pridih.

Kot zelenjavo za enolončnico smo uporabili kabalaza, lahko pa ga spremenite, če imate raje bučke ali korenček, kar imate več pri roki ali kar vam je najbolj všeč.

In ena izmed velikih prednosti te jedi je nedvomno ta, da lahko pustite vse pripravljeno vse vnaprej. Tako ga morate samo ogreti in voila, v teh dneh preživite veliko ur v kuhinji in na koncu ne uživate v kuhanju, in škoda!

Dušeni puran z datumi in suhimi marelicami skupaj z maslenim kuskusom

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Danes vam predstavljamo okusno jed za božič: Dušeni puran z datumi in suhimi marelicami, skupaj z maslenim kuskusom. Res je bogat. Omaka je sladka in okusna, meso je zelo nežno in sočno, kuskus z okusom masla pa mu daje čudovit pridih.

Dušeni puran z datumi in suhimi marelicami skupaj z maslenim kuskusom
  • Irene Arcas
  • Kalorije: 400
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Dušeni puran

  • 250 g sesekljanega purana za dušenje (najbolje je uporabiti stegno ali stegno)
  • 100 g čebule
  • 1 strok česna
  • 1 kajenski
  • 1/2 čajne žličke kumine
  • 1/2 čajne žličke česna v prahu
  • 2 merici piščančje juhe Knorr
  • 30 g oljčnega olja
  • poper po okusu
  • sol po okusu
  • 100 g belega vina
  • 250 g vode
  • 50 g datljev
  • 50 g suhih marelic
  • 100 g sesekljane buče

Butter cous cous

  • 1 velika skleda kuskusa (prostornina 300 ml)
  • 1 velika skleda vrele vode (prostornina 300 ml)
  • 1 enaka čajna žlička soli
  • 50 g masla pri sobni temperaturi in v kosih

Priprava

  1. Dušeni puran z datumi in suhimi marelicami

    Purana damo v skledo in rezerviramo.

  2. V kozarec damo kumino, česen v prahu, sol, poper, kajen, česen, 30 g olja in zajemalko piščančje juhe. Programiramo 20 sekunde, hitrost 7. Ta pripravek dodamo rezerviranemu piščancu, dobro premešamo in ga občasno premešamo, da počiva.

    Če pustimo čez noč še bolje.

  3. Ne da bi steklo oprali, dodajte čebulo in preostalih 30 g olja ter programirajte 4 sekund, hitrost 4.

  4. Dodajte datlje in suhe marelice ter program 5 minute, 100 °, hitrost 1.

  5. Dodamo vodo, drugo zajemalko in program 4 minute, 100 °, hitrost 1.

    Medtem ko bučo položimo v posodo za varomo in jo rezerviramo.

  6. Dodajte purana z vsemi sestavinami marinade, varomo postavite z bučo in programirajte 15 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice.

  7. Preverimo bučo. Če je tako, ga odstranimo in rezerviramo.

    Vino natočimo skozi šobo in programiramo 10 minut, Vamora, zavoj v levo, hitrost žlice. (Če buča še ni kuhana, jo damo teh 10 minut).

    Po koncu časa purana položimo v lonec in notri dodamo bučo. Dobro premešamo. Rezervirali smo.

  8. Cous cous z okusom masla

    V lonec damo kuskus, sol in vrelo vodo. Z vilicami dobro premešamo. Pokrijemo in počakamo 5 minut.

  9. Ponovno premešamo z vilicami in ponovno pokrijemo. To operacijo ponovimo še enkrat.

  10. Dodajte maslo in dobro premešajte (z rokami bi bilo idealno) ali z vilicami.

  11. Dušenega purana postrežemo z bučo in mu priložimo malo kuskusa.


Odkrijte druge recepte: splošno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.