(7 glasov)
Cargando ...
Če imate radi različne sladice, vas bodo ti filo pecivo presenetili s svojo hrustljavo teksturo. Ta pasta je čudovita in z njo lahko naredite nešteto jedi, vključno s temi sladkarijami, polnjenimi s čokoladno kremo.
Za nadev smo izrezali preprosto in mehko kremo čokolada, tako da je skupaj s filo pecivom popolna kombinacija.
Je zelo preprosta sladica, narejena iz kovinskih cevi, tako da lahko naredite okroglo obliko eklerjev. Le malo morate biti previdni, ko jih boste odlepili in zahvaljujoč slaščičarski vrečki jih boste z lahkoto napolnili.
Ekleri iz peciva Filo, polnjeni s čokoladno kremo
Ti canutillos so pravi užitek za brbončice. Njegovo filo pecivo vas bo navdušilo, ko boste poskusili njegovo hrustljavo teksturo in nežen nadev z okusom čokolade.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 280
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- Filo pecivo
- 40 g masla
- 500 ml polnomastnega mleka
- 65 g sladkorja
- 40 g drobne koruzne moke ali koruznega škroba
- 2 rumenjaka
- 20 g posebnega kakava za slaščice brez sladkorja
- Čajna žlička sladkorja v prahu za posipanje
Priprava
Vzemite liste filo testa in jih zložite enega na drugega do 4 liste. Na vrh postavimo kovinske valjčke, da izmerimo širino, ki jo želimo narediti fuge. Liste razrežemo s škarjami in pustimo, da so dolge, da se lahko vsaj dvakrat ovijejo okoli kovinske cevi.
40 g masla stopite 1 minuto pri nizki temperaturi v mikrovalovni pečici.
Testo phyllo poskušamo oviti okoli kovinskega okvirja. Za zatesnitev nekaterih listov z drugimi in koncem, bomo vsak list testenin razprostirali s čopičem, dokler se spoj popolnoma ne zapre. Položimo jih na pladenj, ki ga lahko damo v pečico.
Damo v pečico na 170°, segrejemo približno 10 do 12 minut oziroma dokler ne vidimo, da so zlati. Ko jih imamo pripravljene, jih ohladimo in previdno odstranimo kovinske spoje.
Pripravili bomo svojo čokoladno kremo. V kozarec Thermomix damo 500 ml polnomastnega mleka, 65 g sladkorja, 20 g kakava v prahu, 40 g koruzne moke in 2 rumenjaka. Načrtujemo ga za 5 sekund pri hitrosti 4. Takoj prestavimo med 10 minut pri 90 ° pri hitrosti 2,5.
Ko je krema pripravljena, jo pustimo, da se segreje in ohladi, da se bolj skuti.
V slaščičarsko vrečko damo čokoladno kremo in začnemo polniti eklere iz filo peciva. Lahko začnemo na enem koncu, obrnemo in na drugem koncu zaključimo s polnjenjem.
Na koncu jih postrežemo z malo sladkorja v prahu.
