(35 glasov)
Cargando ...
El kutinov žele Popolnoma me je spominjal na nekaj večerj, ko sem bil otrok, in na mamo sladica dal mi je malo rezine skupaj s sirom.
Vsako leto, ko pride sezona kutin, rečemo, da morate pripraviti ta recept, in resnica je, da odkar imam Thermomix, ne mine niti eno leto, ne da bi ga naredili, ker naredi se skoraj sam. Da bi to dokazali, smo za vas pripravili video, zato si boste zagotovo upali pripraviti to tradicionalno sladko.
Como priporočilo Rekel bi vam, da poskusite to storiti slastna torta... neverjetno je !!!
Druge različice prav tako okusne
Brez sladkorja za tiste, ki radi skrbite zase, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
Povezani članek:
Kutine sladke brez sladkorja in z agar agarjem
Z rjavim sladkorjem
Povezani članek:
Meso ali kutina pasta z rjavim sladkorjem
Več informacij - Kutina in sir Arzúa
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Z veseljem, ker sem vas spoznal (več o vaših receptih), se mi ni zgodilo, da bi ta recept naredil v termo, naredim ga skoraj enakega (v loncu), dodam cimetovo palčko, a kutine ostrižem, koža kaže kaj? Jutri bom poskusila. Najlepša hvala za te recepte
Gloria, zagotovo se boš tega recepta razveselila takoj, ko ga boš naredila, rezultat je odličen in koža sploh ni opazna. Ti mi boš povedal.
Pozdravljeni, naredite sladkarije brez sladkorja. Mi lahko poveste recept? Hvala.
Mar, še nikoli nisem delal brez sladkorja, ampak poskusi sladilo v prahu. Dodati morate polovico količine sladkorja. Edino, kar je lahko nekoliko mehkejše, pustite še nekaj minut brez skodelice. Poskusite videti, kako.
Mar, kutino sem naredil brez sladkorja, prav tako s sladilom, in nič z njo, pravzaprav je zame zelo slabo. S sladkorjem je kutina videti dobro, saj ko se sladkor stopi, karamela ostane in se zgosti, s sladilom pa se ne zgosti. Žal mi je. Moj mož je diabetik in revež ne more uživati v jedenju kosa kutine, zato vam povem, da sem ga naredil s sladilom, da ga lahko poje in nima nič skupnega.
Pozdravljena Gloria, ne skrbite, če ne olupite kutin, saj stroj gre naokoli in okrog njega izniči vse, tako kot kaša pomaranče, ničesar ne opazite, test je zelo v redu, lahko jih vržete brez piling, pravzaprav ne las.
In s tagatozo? Preizkusil ga bom takole. Slišal sem in prebral, da je peka fantastična.
Pravkar sem naredila kutino in zdaj, da jo poskusim, ima pint.HVALA ZA DRUGI RECEPT TAKO DOBER !!!!!!!!!
Zahvaljujemo se vam, Cecilia, ker ste nas videli in upamo, da vam bodo še naprej všeč naši recepti. Vse najboljše.
Vedno se mi zdi dobro, toda z vašim vresnikom bolj udobno in odlično. Hvala
Gloria, vesela sem, da ti je všeč ta recept, resnica je, da je tako udoben, da bi koliko babic želelo takšno pomoč, namesto da bi toliko obračale lonec !!!
Živjo, jaz sem Carmen, veliko sem sijala in dobro se mi zdi.
Carmen, jutri me čaka še veliko kutin. Tašča mi je prinesla še kutine. Zelo okusno je!. Vse najboljše.
Recept kutin je uspel, prijatelji me nenehno prosijo za še.
hvala
Živjo Ana, danes moram spet narediti veliko brado. Zgodi se mi kot ti, družina jih pripelje, da to naredijo in vsak vikend moram to narediti. Resnica je, da je okusna. Vse najboljše.
Pozdravljeni, danes sem pripravila ta recept za kutine in izkazal se je dober, a barva je bila zelo svetla ... Ne vem zakaj, vse sem spremljala dobesedno ... Poskusila bom ponovno S spoštovanjem
Pozdravljeni Elena, veliko je odvisno od tona kutin. To počnem pogosto in pri nekaterih je kutin z bolj belim mesom. Če želite temniti, lahko del sladkorja (100 gr.) Nadomestite z rjavim sladkorjem. A pomemben je okus. Vse najboljše.
hvala, bom ponovil še enkrat. S spoštovanjem .
Upam, da ti gre dobro, Elena. Povedali nam boste.
Odlično, jutri primerjaj sir arzua v Mercadoni in poskusil bom narediti torto. Poljub
Zagotovo vam bo všeč, ker gre za zelo bogato torto in skupaj z nekaj orehi, kot Elena predlaga še veliko več.
pozdrav
Elena, takšna sem kot ti, cela družina mi prinese kutine, da lahko pripravim kutinovo meso, imam jesen kutininega mesa hehehehehe, ampak super se izkaže, imam trik, saj je celotni družini všeč, da je težko in ne mehko Kot da bi bilo marmelado, ga pustite s košaro na (karamelizirati) 10-15 minut. več in kutinovo meso pride trdo težko in je zelo dobro in še posebej, če ga jemo s svežim sirom ali jogurtom, mora biti okusno, slabo je kilogram jejejejje. Vse najboljše
María, resnica je, da je super, tudi moji mami je to zelo všeč, povedal ji bom tvoj mali trik.
Hvala, ker ste nas spremljali
Maria, ta vikend moram to ponoviti in naredila bom, kot praviš. Hvala vam.
Pozdravljena Elena! Zasmejan sem nad vašim priimkom, moje ime je tudi Cabezas! Ne razumem majhne košarice, ali daste marmelado noter?
Pozdravljeni Conxita, tako da voda, ki jo vsebuje kutina, naravno izhlapi, namesto čaše postavimo košaro na vrh. Na ta način para izhaja v večji količini, vendar se izognemo brizganju, saj jo košara preprečuje. (Ne vem, če sem se razložil). Pri marmeladi se stvar ne nanaša na dajanje marmelade noter, temveč na teksturo, ki jo ima kutina pasta, če ni izhlapela dovolj vode. Potem, ko se ohladi, je, namesto da bi bil dosleden (če ga režemo z nožem), mehak kot marmelada. Upam, da sem se razložil ... hehehe je, da je malo težko ...
Danes sem naredila ta žele iz kutin in izkazal se je super. Razdelil sem ga na tri dele, nameravam pripraviti še več in ga bom ohranil zamrznjenega.
hvala
Susana, tudi jaz sem ponavadi kot ti, pripravila je in nekaj držim v zamrzovalniku. Najraje ga pijem, ko ni sezona kutin, zdi se mi, da je bolj všeč.
pozdrav
Pozdravljeni, imam veliko kutin in z njimi bom naredil kutino pasto, želel pa sem tudi marmelado. Ali mi lahko poveste, kako se to počne, mislim, kakšna je razlika pri uporabi kutine paste? Hvala ...
Pozdravljeni Ana Mª. Žal mi je, ker vam prej nisem odgovoril, nisem videl vašega komentarja. Tu je recept za okusno marmelado iz kutin v kavi. Upam, da vam je všeč.
- 1,200 kg kutin
- 600 gr. sladkor (če imate radi bolj sladko dodajte še)
- 1 skodelica zelo močne kave
- Sok ene limone
- 150 gr. od vode
PRIPRAVA
Kutine dobro operemo, razdelimo in sredico. Vodo s srčki in semeni kuhamo v loncu 15 minut.
Kutine damo v kozarec, da jih nasekljamo, dodamo vodo, da skuhamo srca in semena.
Programirajte 30 minut pri hitrosti 2, temperatura Varoma. Po koncu dodajte sladkor, kavo in limonin sok, dobro premešajte in programirajte še 10 minut pri enaki temperaturi in hitrosti. Zmešajte malo pri hitrosti 5.
Dajte v sterilizirane kozarce in hermetično zaprite. Postavite jih tako, da bodo naredili vakuum.
Pozdravljeni, navdušen sem nad vašimi recepti, ki so mi zelo všeč.
Zdaj bi rad, če si tako prijazen, ali bi dal recept za kostanjevo kremo in če je lahko brez sladkorja, bolje.
Najlepša hvala v naprej in lep pozdrav
Pozdravljeni Milagros, ali želite recept za slano kostanjevo kremo, torej tisto, ki je narejena iz zelenjave in juhe?
Ali ga lahko zamrznete, ko ga enkrat naredite? Prvič to počnem, izkazalo se je zelo dobro, vendar veliko, ker je to všeč samo moji hčerki.
Hvala !!
Silvia lahko brez težav zmrzne. Edino, kar vam svetujem, je, da to počnete v različnih delih, če je hčerki to všeč in tako po malem odtajate, ko se ji zdi. Potem v hladilniku zdrži nekaj tednov.
pozdrav
Kutina je zelo mehka, ali jo lahko razveljavim in ponovim?
Kako to razveljavim? Hvala vam
Pozdravljena Isabel, greješ jo lahko nekaj minut, brez čaše, da se malo zgosti. Mislim, da je to morda rešitev, vendar nisem prepričan, zakaj se mi to ni zgodilo. Poskusi in mi povej. Vse najboljše.
Živjo! Moja mama že vse življenje pripravlja kutino in velikokrat jo je več mesecev hranila v shrambi in je super, drugič pa je treba malo plesni, velikokrat pomislimo, da jo zamrznemo, pa je nimamo veliko prostora tudi zato, ker imajo moji starši drevesa in seveda imajo veliko kutin, ali veste, kako ga lahko hranite v zamrzovalniku brez njega? na nek način, da bo prazen? Običajno ga damo v plastične kozarce, saj je v steklenih bolj neprijetno, ko ga jemo, a vseeno bi jih morali pakirati kot marmelado, da bo prazen, kajne?
Maria, resnica je, da si ne morem zamisliti drugega načina, kako bi jih spakirala, kot da naredim marmelade. Kutino včasih zamrznem in je potem vseeno okusna. Preverite, ali nekdo vidi vaš komentar in nam poda idejo.
V soboto sem pripravljala sladki de menbrillo in izšel je super. Pozdrav, obožujem recepte, ki ste jih dali.
Kutine brez sladkorja ne pridejo dobro, niti s sladilom, ker je sladkor tisto, ki karamelizira kutino in ji daje konsistenco in sladila, ne glede na to, koliko jih daste, enkrat sem to naredil in bilo je zelo slabo in test je bilo kot pri kompotu. Nič podobnega sladkorju. Zdaj to počnem v termomiksu in je zelo preprosto, vendar sem to počel ročno in iskal bistvo sladkorne karamele.
Pustil sem komentar, da bi videl, kako lahko izboljšam kutino, vendar mislim, da to ni pravo mesto.
No, po nekoliko nasvetu vseh, kutine vrnem nazaj v thermomix in na vrh dam več kot 30 ′ s košaro. Barva se je spremenila in je temnejša, vendar se konsistenca ne spremeni, je še vedno mehka.
Ko končam, ga dam v nekaj zožitev in takoj zaprem, da se strdi.
Silvia mi lahko pomagaš, da ostanem trda in všeč tista na fotografiji ?????
V moji hiši ji pravijo «» kutin mousse», ha ha ... ampak želim, da je bolj trda. Hvala
Resnica je, da ne vem dobro, zakaj je še vedno mehka s časom, ki ste ga vložili. Mogoče je odvisno od vrste kutin, morda ima meso več vode in ga je težko strjevati. Če jih znova naredite s takšnimi kutinami, ga oblecite približno 35 minut, košaro pa 35 minut na vrhu in preverite, ali bo tokrat prišlo težje.
Hvala, poskusil bom.
Pozdravljena Silvia,
Vem, zakaj kutina ne pride težko.
Včasih sem ekstrahirala "" vse srce s semeni ", in v pogovoru s prijateljico, ki vedno dobro deluje, mi je rekla, da je v "" srcu "" pektin, ki je zgoščevalec. To je torej "" bistvo " zadeve, hvala za sodelovanje.
Kutino sem končal, ker me je sin vprašal, resnica je, da je zelo dobra, to sem že storila ob drugi priložnosti in resnica je, da doma malo zdrži, zato sem zdaj naredila dvojno porcijo Naredi to Lep pozdrav.
Pozdravljeni Glorita, morali bi kupiti sladilo in v navodilih proizvajalca videti, kakšna bi bila njegova enakovrednost glede na to količino sladkorja. Povedali nam boste kako ste!
Pozdravljeni Paquí, tukaj je recept za dulce de leche:
Sestavine (1L):
- 1 liter mleka
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 130 gr. rjavi sladkor
- 200 gr. beli sladkor
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 20 gr. koruzni škrob
- 2 žlici mleka za redčenje koruznega škroba
izdelava
Vse je sestavljeno, razen koruznega škroba in upoštevani so ti časi, hitrosti in temperature:
- 60 minut pri 90 °, hitrost. dva
- 60 minut pri temperaturi VAROMA, hitrosti. 1.
- Dodajte koruzni škrob, raztopljen v dveh žlicah mleka, in programirajte 8 minut pri hitrosti 100 °. dva.
Povedali nam boste o tem !! In hvala, da ste nam pisali.
Zdi se mi, da ima preveč limoninega okusa. Nekoliko izgubi značaj kutine. Nihče ga ni poskušal narediti z manj limone?
Živjo Xelo,
Poskusite to narediti z brizganjem limone, ne da bi dali celo limono. Odlično se vam bo zdela in še bolj okusila kutino. Poljubi!
Pripravil sem ga na dva načina, s sladkorjem in s stevijo. S sladkorjem enako masno kot kutina. Edino, kar sem naredil drugače, je, da ga zmeljem nekoliko hitreje in še nekaj minut. in dal sem samo sok pol limone. Na ta način je bilo super.
S stevijo, ki je sladilo, sem dodal več kutin, kožo sem nekoliko odstranil, da je manj ostra in dal sem ji več časa za kuhanje brez ust, da dlje izhlapi ... zelo dobro.
Pozdravljeni, Gloria,
Vidim, da ste strokovnjak za kutino pasto !!.
Zahvaljujemo se vam, da ste svoje male skrivnosti delili z nami.
Poljubi !!
KER ČE DALE RJENI SLADKOR NA DUTINO ZA MOJ OKUS BOLJŠE, VEČ ZLATO BARVO IN NE TAKO PALAGOZO, ZELO DOBRO.
Zelo dober predlog Maria. Uresničil ga bom v praksi.
Hvala, ker ste nam pisali !!!
Glasujte za nas na podelitvi nagrad Bitácoras. potrebujemo vaš glas za najboljši gastronomski blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Izkazalo se je čudovito, moji družini je všeč.
Kako dobra Estefanía! Kako sem vesel. Resnica je, da je slasten ... in kamor daste domače ... odnesite industrijsko!
recept za sladko kutino je enak za vse thermomix ??? Mislim za nove kot stare ??
To je Manuela, enako je 🙂
Pozdravljeni
Kutino sem hotel narediti s stevijo, koliko vložim?
hvala
Živjo Soraya:
zamenjava sladkorja s stevijo ni tako enostavna, ker imata različno teksturo in različno reagirata. Še vedno nimam natančnega odgovora, vendar bomo vaš recept kmalu objavili. (Upam, da bo kmalu !!)
Lep pozdrav!
Pravkar sem ga spakiral. Izjemna hvala, ker ste delili recept.
Pozdravljeni, povem vam, da sem sladkorna bolnica in sem pripravila kutino pasto s tagatozo in je bila izjemnega, zelo dobrega okusa in dobre konsistence.
Dobra Vivian, hvala za informacije! 🙂
Vivian, bi lahko postavila tako kot pri tagatosi,
Pozdravljeni, ali kdo ve, zakaj je izdolbel ?? Prvič se mi ni zgodilo, zdaj pa se mi je zgodilo in tega ne morem storiti v termomiksu, ker ves čas izdolbi
Zdravo Susana, poskusi ji vzeti pehar in naliti malo vode. Tudi meni se zgodi!
Nekdo ve, kako ga narediti mehkejšega. Običajno dodam polovico sladkorja, kot piše v receptu, morda mi je zato težko
Pozdravljena Zvezdo, dodajte kozarec vode, da najprej ne bo tako gosta in trda. Lep pozdrav 😉
Zdravo !! Mi lahko poveste, če lahko brez limone? Najlepša hvala v naprej.
Živijo Paqui, ja, ni problema.
Pozdravljeni, danes sem s tem receptom pripravila kutino pasto, izkazala se je super! Najlepša hvala, ker ste jo delili.
Zahvaljujoč vam Mar, je kutina pasta v Thermomixu resnično spektakularna! Zelo sem vesela, da vam je bil všeč 🙂