Express piščanec z gobovo omako Portobello

Vam je zmanjkalo idej za današnji obrok? Ne skrbi!! S tem receptom za ekspresno piščančje meso z gobovo omako Portobello boste dobili polno ploščo v manj kot 25 minutah.

Ta recept za piščance smo pospremili z nekaterimi majhna očala riža do varome. Izredno enostavno narediti in kot nalašč za naše popolni meniji s Thermomixom.

Ta recept se lahko uporabi jesti v pisarni ker je zelo dobro prenosljiv in ga je mogoče brez težav ogrevati v mikrovalovni pečici.

Poleg tega omaka ne vsebuje mleka, mlečnih izdelkov ali glutena, zato je popolna za laktozno intoleranco in celiakijo.

Kaj še morate vedeti o tem receptu?

Piščanec zdrži 4 dni v hladilniku in ga lahko zamrznemo.

Če želite kodro zviti s svojim celoten meni lahko pripravite nekaj papilotov s sadjem. Tako boste imeli tudi sladico.

Lahko zamenjati piščanec za purana in gobe Portobello za bele ali pariške gobe.

Če nimate Pedra Ximéneza ali vam ni všeč, ga lahko spremenite v žganje ali konjak. So bolj klasični, a gredo zelo dobro.

Preverjanje recepta

Iz komentarjev sem videl, da je nekaj ljudi, ki jim recept ni uspel, ponovil, vendar sem nekatere stvari spremenil, da sem opravil drugačna preverjanja:

1. Tokrat sem Pedro Ximenez zamenjal za konjak, tako da lahko vidite, da se pri uporabi druge pijače barva omake spremeni, vendar je še vedno enako bogata.
2. Tudi v tem testu sem spremenil dojke za stegna, ki so bolj sočna in razumem, da so tudi bolj občutljiva in jih je lažje razveljaviti.
3. Recept sem naredil dvakrat: enkrat s hitrostjo 2 in drugi s hitrostjo žlice.
Hočem, da si ti tista, ki to vidiš Razlike med eno ali drugo hitrostjo NI. Postopek je zelo preprost, zato natančno sledite korakom, da bo recept popoln za vas.

Na tej prvi fotografiji lahko vidite na levi strani stegna, narejena s hitrostjo 1, na desni pa s hitrostjo žlice.

Na tej drugi fotografiji je enak dogovor, vendar bližje, tako da lahko preverite, ali je piščanec cel in zelo sočen.

Na tej drugi fotografiji je piščanec, narejen s hitrostjo 1 tik ob koncu kuhanja. Pred pretlačenjem omake z gobami.

Tu lahko vidite, kako se piščanec pripravi s hitrostjo 1.

Na tej drugi fotografiji lahko vidite piščanca, narejenega s hitrostjo žlice tik pred mletjem.

In končno, na tej drugi fotografiji lahko vidite, kako je piščanec narejen s hitrostjo žlice.

Sklepi

Po opravljenih testih moram reči, da mi je bil okus s konjakom zelo všeč. Zato ga ne bom okleval uporabiti za pripravo podobnih receptov.

Najboljše od vsega pa je, da so stegna bolj sočna. Morda so kosi manj lepi, a veliko bolj nežni.

Od tu se želim vsem zahvaliti za čas, ki ste ga vložili v svoje komentarje… skupaj smo dobra ekipa !! 😉

Več informacij - Osnovni recept: Beli riž v varomi

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix