Kaneloni z morskimi sadeži, hitri in poceni

S tem boste presenetili božič Hitri in poceni morski sadeži. Ime je zelo apetitno, najboljše pa je, da bodo to najbolj priljubljeni morski kaneloni. enostavno in poceni kar si lahko predstavljate. Res je, da bi si lahko zakomplicirali z dragim receptom, s sestavinami, kot so jastog, oslič in naredili zelo dodelano jed s svojimi zalogami, njenim konjakom in drugimi ... in to bi lahko naredili in bila bi razkošna jed. Presenečeni boste nad bogatim okusom, ki ga imajo!

Danes pa vam želim pokazati, da vam za božič ni treba vedno zapraviti toliko denarja ali ure in ure v kuhinji, da bi pripravili dobro posodo. Ali pa da včasih potujemo v družinskih ali vaških domovih in nimamo dostopa do nakupa svežih morskih sadežev.

Zato bomo danes naredili te kanelone, ki so okusni in so enostavni, hitri in poceni. Uporabili bomo sestavine iz "pohoda po hiši", po ugodni ceni in na voljo povsod skozi vse leto: kot so kozice ali kozice (ki jih je mogoče zamrzniti), tuna, lignji in školjke v pločevinkah.

Dodal sem malo tartufovo olje ki daje jedem gurmanski pridih, drugačen. Je olje, ki vam ga priporočam imeti doma, če vam je všeč okus. Res je, da steklenica ni preveč poceni, vendar se zelo razširi. Zagotavljam, ker ima močan okus, tako da je dovolj le nekaj kapljic ali pljusk.

Uporabili bomo predkuhani kaneloni kaj je to? So kaneloni, ki so že zaobljene oblike, zaradi česar so kot nalašč za polnjenje, ker jih tudi prej ni treba kuhati kot tradicionalne kanelone. Prodani so že v katerem koli supermarketu, tako kot krožniki za lazanje. Ne glede na to, ali uporabljamo kanelone ali predkuhano lazanjo, je zelo prijetna možnost, ker ne potrebuje predhodnega kuhanja in za polnjenje so popolni, ker napolnimo samo trdo cev. Vendar pa v pečici absorbirajo veliko več tekočine, da se hidrirajo in ostanejo mehki. Zato včasih postanemo suhi, ko smo pečeni ali trdi.

Da se temu izognemo, jih bomo nekaj minut poparili v varomi, da se zmehčajo, da ne bodo »požrli« vse naše bešamel omake in bodo v notranjosti ostali sočno sočni.

Morski sadeži Cannelloni

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

S tem boste presenetili božič Hitri in poceni morski sadeži. Ime je zelo apetitno, najboljše pa je, da bodo to najbolj priljubljeni morski kaneloni. enostavno in poceni kar si lahko predstavljate.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: testenine
• Kalorije: 430
• Obroki: 12 kosov

• Čas priprave: 20M
• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 50M

Sestavine

Canelones

• 50 g pora
• 30 g oljčnega olja
• 10 g tartufnega olja
• 200 g olupljenih kozic / kozic
• 2 pločevinki školjk, dobro odcejene (naravno, v galicijskem slogu, vložene ...)
• 2 pločevinki lignjev, dobro odcejeni (uporabil sem črnilo, ameriški slog, galicijski ...))
• 1 majhna konzerva tune v olju (dobro odcejena)
• 1 žlica smetane
• sal
• poper
• 12 predkuhanih kanelonov

Bešamel

• 25 g oljčnega olja
• 25 g masla
• 50 g moke ali koruznega škroba
• 1 opeka smetane za stepanje (200 ml)
• 400g mleka
• Ščepec muškatnega oreščka
• ščepec popra
• 1 / 2 čajna žlička soli
• nariban sir za gratin

Priprava

1. KANELONI

   V kozarec damo por, olivno olje in tartufovo olje. Raztrgali smo 4 sekund, hitrost 4. Programiramo 6 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice. 

2. V kosih dodajte kozice ali kozice, odcejene školjke, odcejeno tuno in lignje. Programiramo 3 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

3. Dodamo smetano, poper, sol in muškatni orešček. Programiramo 2 minut, temperatura 100 °, hitrost 1. Raztrgali smo 4 sekunde, zavoj v levo, hitrost 4. Odstranimo in pustimo, da se strdi.

4. BEŠAMEL

   Ostanke prejšnjega pripravka s kozarca odstranimo s kuhinjskim papirjem (kozarca ni treba prati). Dodajte olje in maslo ter programirajte 3 minut, temperatura 100 °, hitrost 1. 

5. Dodamo moko in kuhamo 2 minut, temperatura 100 °, hitrost 1. Dodajte preostale sestavine bešamela (smetana, mleko, začimbe) in programirajte 9 minut, temperatura 90 °, hitrost 4. 

6. Medtem ko se bešamel kuha, s pomočjo majhne žličke polnimo kanelone.

7. V posodo, varno za pečico (bolje, če je bolj ovalna ali kvadratna, da se prilega varomi), damo fino glavico bešamela in preostanek bešamela rezerviramo v posodi.

   Na to plast bešamela položimo kanelone. Posodo s kaneloni postavimo znotraj varome in pokrijemo. Nič se ne zgodi, če nam ne ustreza popolnoma ali se pokrov popolnoma zapre. Želimo mu le malo toplote skozi paro varome, da se zmehčajo in se v pečici ne izsušijo.

   Izperemo steklo iz bešamela in damo 500 g vode, postavimo varomo v njen položaj, znotraj posode s kaneloni, pokrov na vrhu (čeprav se ne prilega ali dobro zapira). Za boljšo izrabo pare lahko pokrijemo s kuhinjsko brisačo. Programiramo 20 minut, temperatura varome, hitrost 2.

8. Pečico ogrejemo na 180º. 

   Odstranimo posodo s kaneloni iz varome. Z vilicami močno premešamo bešamel, ki smo ga rezervirali, in pokrijemo svoje kanelone. Potresemo s sirom in pečemo 20 minut pri 180 ° ogrevanja gor in dol (ali do zlate).

   Za postrežbo lahko okrasimo z drobnjakom.

    

opombe

Lupine kozic lahko shranimo, da pripravimo zalogo za riž ali juho. Pripravite jih vnaprej in zamrznite: pomislite na te kanelone kot na možnost, da se pripravite vnaprej. Kanelone lahko namesto tega namestite v stekleno posodo ali posodo za pečico, v te kovinske posode, primerne za hrano. In ko jih vzamete iz varome, jih pred peko počakajte, da se ohladijo, jih pokrijte z naribanim sirom, posodo zavijte s pokrovom in nato s plastično folijo ter jih postavite v zamrzovalnik. Tako boste pozneje morali samo odstraniti film in pokrov, odstraniti srebrno posodo tako, da jo razpokate, položiti v drugo posodo pečice in postaviti neposredno v pečico približno 30-40 minut pri 180 °. (Lahko jih položite tudi s srebrno posodo, če je primerna za pečico, nato pa jih prenesite v vir, da bodo v predstavitvi bolj lepi).