Japonska juha s hitrimi rezanci

Super slastni recept za danes! Japonska juha s hitrimi rezanci. Temelji na tradicionalna japonska jed Ramen ampak povsem ekspresna različica in bolj "sprehod po hiši" izdelava. Sestavine, ki sem jih imel pri roki, in ravno o tem je ta jed, sem uporabil, da sem se zadovoljil s tem, kar imamo doma, in dobil zdravo in okusno jed za večerjo (kot je bil moj primer).

Popolnoma priporočam, da se izogibate juham v kitajskem slogu, ki so že v kuvertah ali pakiranjih, ki so pripravljene v samo 1 minuti, kajti čeprav so mnoge okusne in so pravi porok, jih ne smemo zlorabljati, ker niso zelo zdrava. Imajo kar nekaj kemikalij (zato so tako okusne) in lahko poskusimo narediti veliko bolj zdrave različice za pripravo doma.

Za kuhanje orientalskih jedi imam vedno dobro dno shrambe, če pa ne želite imeti preveč izdelkov, priporočam najosnovnejše: svež ingver, narezan na zamrznjene rezine, sojino omako, sezamovo olje, riž različnih sort in rezanci različnih sort (riž in pšenica), nekatere sorte morskih alg in suhe gobe.

Japonska juha s hitrimi rezanci

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Japonska juha s hitrimi rezanci. Temelji na tradicionalna japonska jed Ramen ampak povsem ekspresna različica in bolj "hoja po hiši" izdelava.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Japonski
• Vrsta recepta: Ščetke
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 40M

Sestavine

• 200 g orientalskih pšeničnih rezancev za juho ali ramen
• 600 g piščančje juhe
• 200 g vode
• 50 g sojine omake
• 4 velike rezine svežega ingverja
• 2 stroka česna (malo zdrobljen z rezilom noža)
• 1/2 žlice sezamovega olja
• ščepec 5 kitajskih začimb (neobvezno)
• 1 žlica medu
• 1 velika žlica bele miso paste (neobvezno)
• kuhana koruza v pločevinkah (1 majhna pločevinka bo dovolj)
• puranje prsi ali šunka
• 2 jajca
• Nori morske alge (vredna je tudi vsaka hrustljava predjed, ki jo najdete v supermarketu)

Priprava

1. V kozarec dajte piščančjo juho, vodo, sojo, sezamovo olje, ingver, 5 kitajskih začimb, miso, česen in med. Steklo pokrijemo.

    

2. Jajca zavijemo v plastično folijo in jih položimo v varoma posodo. Varoma z jajci postavimo na steklo in programiramo 15 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice. 

    

3. Po 15 minutah odstranimo varomo, postavimo čašo in 15 minut reprogramiramo. Medtem ko se naša juha še naprej kuha, hitro odstranimo jajca iz varome, odstranimo folijo in jih postavimo v posodo s hladno vodo, da prekinemo kuhanje.

4. V lonec damo 1/2 litra vode, da zavre s ščepcem soli. Ko začne vreti, dodamo rezance in jih kuhamo 4 minute. Odcedimo jih in jih shranimo vroče.

   Jajca olupimo in jih previdno razdelimo na polovico (rumenjak bo kremast).

5. Platiranje

   Rezance razdelite na 4 posode. Nato juho razdelimo med 4 sklede in postavimo preostale sestavine: purana na koščke, koruzo, 1/2 jajca in z rokami zlomljene morske alge. Uživajte v tem platazu !!