Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Kostanjeva krema

Juhe55 minut4 osebKalorije 300
1/52/53/54/55/5 (28 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

kostanjeva krema-thermorecetas

Ste že pripravili svoj božični meni? Predstavljam si, da, če pa ne, ne skrbi. noter Thermorecetas imamo kup de enostavne ideje kot ta kostanjeva krema. Preprosto, da se v kuhinji ne zaplete in z občutljivim okusom.

Prej je bil kostanj v naši prehrani veliko bolj prisoten kot zdaj. Recepti vseh vrst so bili pripravljeni iz juh, glavnih jedi ali sladic s to sestavino. Je hranljiva in poceni, zato je bila zelo priljubljena med skromnimi družinami. Krompir se je polagoma uveljavljal do te mere, da je danes redek kuhamo s kostanji.

Doma smo našli nekaj receptov in moram reči, da jih imamo radi sladkega okusa. Zelo dobro se kombinira tako z mesom kot z zelenjavo in ustvarja res presenetljive jedi. Da ne govorimo o sladicah, njihovi moki ali preprosto samih.

Kot sem že omenil, je kostanjeva krema zelo enostavno narediti. To lahko storite vnaprej in ga pripravite za večerjo na božični večer ali božično kosilo. Le nekaj gob, nekaj kuhanega kostanja ali samo sesekljate orehe, da boste okrepili njegov rustikalen okus, ki nas bo spominjal na jesenske sprehode po naših gozdovih.

Kostanjeva krema

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Idealen recept za obnovitev najbolj tradicionalnih sestavin.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: Ščetke
  • Kalorije: 300
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za kuhanje kostanja:

  • 400 g kakovostnega kostanja
  • 600 g vode
  • 2 janeževe zvezde

Za preostanek smetane:

  • 100 g čebule
  • 1 srednji por
  • 25 g oljčnega olja
  • 100 g gob
  • 300 g kuhanega kostanja
  • 100 g kostanjeve vode za kuhanje
  • 650 g zelenjavne juhe
  • 100 g rastlinske smetane
  • Sol in poper

Za okras:

  • 1 goba
  • 2 kuhana kostanja

Priprava

  1. Za začetek bomo naredili rez v kostanjih. Dobro jih operemo in skupaj z janeževimi zvezdami damo v kozarec. Zalijemo jih z vodo in jih skuhamo s programiranjem 22 minut, temperatura varome, hitrost žlice, zavijte v levo, s prižgano čašo.

  2. Po preteku časa vsebino vlijemo v skledo.

  3. Nato brez pranja stekla damo olupljeno čebulo in čisti por. Med tem grizemo 3 sekunde, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom. Dodamo olje in pražimo 10 minute, 100 °, hitrost 1.

  4. Medtem si vzamemo čas za lupljenje kostanja. Ko so vroče, se veliko bolje lupijo, zato vam priporočam, da jih previdno vzamete iz vode. Z žlico jih vzamem iz posode in jih olupim, malo zažgejo, a tako postane hitreje in lažje.

  5. Ko kostanj zaključimo z lupljenjem, vodo filtriramo in jo rezerviramo za kasneje.

  6. Medtem nadaljujemo s receptom, ki mu dodamo čiste gobe na četrtine. Programiramo 5 minute, 100 °, hitrost 1.

  7. Nato dodamo olupljen kostanj in si pridržujemo par za okras. Zalijemo s filtrirano vodo, da skuhamo kostanj in zelenjavno juho. Kuhamo za 15 minute, 100 °, hitrost 1.

  8. Zmečkamo med 1 minuta, hitrost 9.

  9. Vlijemo smetano in prilagodimo sol in poper. Programiramo 2 minute, 80 °, hitrost 2.

  10. Med serviranjem vročo vsebino razporedimo v sklede ali globoke krožnike. Vsak krožnik okrasimo s prepraženimi koščki gob in kuhanim kostanjem.

Več informacij - Knjižica božičnih receptov za Thermomix

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Božič, Juhe in kreme, Veganski

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño je dejal
    nazaj 4 let

    Zdravo. Ali lahko ta recept pripravimo s kostanjem pilong? Hvala.

    Odgovor na Encarnación Figueras Castaño
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 4 let

      Pozdravljeni Encarnacion:
      Da, lahko ga naredimo s kostanji pilonge, vendar morate imeti v mislih, da bodo ti kostanji dehidrirani, ker bodo dehidrirali več časa. Torej v točki 1 boste morali vložiti več časa in morda več vode.
      Lep pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Karen je dejal
    nazaj 3 let

    Odličen recept za jesen, to je še en način, kako izkoristiti kostanj, tako bogat v tem času.

    Odgovorite Karen
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 3 let

      Vesel sem, da vam je všeč recept.

      Doma tudi kostanj zmeljemo in recepti so zelo dobri in hranljivi.

      Pozdravi!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar