Polne bretonske galete

🥞 Le kdo ne pozna palačink? No, tukaj vam predstavljamo še eno odlično francosko jed par excellence, imenovano Galette Bretonne in je narejen z ajdove moke, zato so temnejše barve kot palačinke. ​Popolnoma okusno!!😋​

Lahko jih pripravite slane ali sladke, poljubno, lahko ste zelo kreativni in daste domišljiji prosto pot. Danes pripravljamo najbolj tradicionalno: s sirom, york šunko in jajcem.

Pomembno je, da upoštevate, da pri pripravi testa pustitenamakajte vsaj 30 minut. Lahko pa ga celo dan prej odlično pripravite in tako pospešite delo. Le dobro boste morali premešati, ker bo šla moka na dno. In morda boste morali dodati več vode v testo.

S temi količinami lahko pripravite 6 do 8 enot. Ker so veliki in debeli, so precej nasitni. Dovolj bo ena na osebo ali dve, če ste velik jedec.

In da ne zamudite nobene podrobnosti priprave, vam pustimo recept na videu:

Sestavine 10, rezultat 10!

• Sir, ki smo ga izbrali je raclette (odlično se poda tudi k siru brie ali compte).
• ​York šunka, za katero smo se odločili s pridihom dušenja.
• Jajce, kmečko.

Če jih pospremite s solato, so že … za prste oblizniti!

Triki

Pustimo vam nekaj zelo zanimivih trikov, da jih naredite popolne:

☝️​Videli boste, da je tekstura veliko lažja od palačink, tako tudi mora biti. Po potrebi dodajte še več vode, dokler ni čisto tekoča. Le tako jih naredimo tanke in z luknjami.

☝️​Morajo biti super super fini, zato segrejte najširšo ponev, ki jo imate, vanjo zalijte in hitro in zelo dobro razmažite.

☝️​Ko dodaš jajce, s pomočjo žlice razporediš beljak, da se dobro razporedi in skuha.