(13 glasov)
Cargando ...
Za ta božič lahko pripravite te domače puranje in svinjski narezek. Z našim Thermomixom boste pustili popolno teksturo, da boste lahko naredili ta zdrav recept.
Te klobase lahko naredite z mletim mesom, kjer jih lahko obložite s curryjem, konjakom in črnim poprom. Lahko jih napolnite tudi z različnimi sestavinami. V tem receptu smo uporabili olive, rozine in piquillo papriko.
Če želite to narediti korak za korakom, si lahko ogledate predstavitveni video, ki smo ga pripravili. Druga opomba, ki jo lahko prispevate, je, da če želite zamenjati nekatere sestavine, ne bo težav. Puranje meso lahko popolnoma nadomestite s piščancem. Upam, da vam je ta recept všeč in boste uživali.
Puranje in delikatesa s svinjino
Ugotovite, kako narediti te preproste narezke iz svinjskega in puranjega mesa. Imajo poseben nadev s sestavinami, kot so rozine, piquillo paprika in polnjene olive.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 150
- Obroki: 16
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Turčija kosilo
- 500 g mletega puranjega mesa
- 75 g olupljenih pistacij
- 1 žlica soli
- XNUMX/XNUMX čajne žličke curryja v prahu
- Ščepec mletega črnega popra
- Majhna pest rozin
Svinjsko kosilo
- 500 g svinjine
- 1 žlica soli
- Ščepec črnega popra
- 2 žlici likerja iz konjaka
- 8-10 izkoščičenih in polnjenih oliv
- Žlica piquillo paprike v trakovih
Priprava
V našem kozarcu Thermomix bomo zdrobili pistacije. Uvajamo in programiramo jih med 40 sekund pri hitrosti 4, vendar se postopoma povečujemo na hitrost 8 dokler ne vidiš, da so zmleti. Pistacije ločimo na globok krožnik.
V kozarec damo 500 g mlete svinjine, žlico soli, ščep popra in dve žlici žganja. Vse skupaj zmešamo s programiranjem 40 sekund pri hitrosti 4.
Na mizo pripravimo plastično folijo. Naredimo približno 3 enake kose, tako da prekrijejo pravokotnik mletega mesa, ki ga bomo polagali. Na vrh damo polovico mesa in oblikujemo pravokotnik. Položimo približno 4 ali 5 oliv in nekaj trakov piquillo popra.
Pokrijemo z drugo polovico mletega mesa in ga namažemo, tako da naredimo enako obliko kot spodnji del. Vrnemo se, da dodamo 4 ali 5 oliv in nekaj trakov piquillo popra. S plastično folijo bomo dvignili eno od stranic, da se testo razvalja in oblikuje valj. Stiskamo in pritiskamo, dokler ne naredimo rolada. Ob straneh pritisnemo in konce zavežemo tako, da zvijemo plastiko.
V čisti kozarec dodamo 500 g mletega puranjega mesa, žlico soli, ščepec mletega črnega popra in žličko curryja. Načrtujemo ga med 20 sekund pri hitrosti 4.
Odkrijemo, dodamo majhno pest rozin in med tem ponovno programiramo 10 sekund pri hitrosti 4. Meso odstranimo iz kozarca in mu z rokami damo valjasto obliko.
Položimo ga na krožnik sesekljanih pistacij in kos dobro premažemo. Plastično folijo pripravimo kot pri ostalih narezkih in razporedimo pripravljeno.
Zavijemo ga s plastiko in zvijemo. Zategnemo in prilagodimo s pritiskom na sredini in ob straneh.
Kozarec Thermomix očistimo in napolnimo z vodo. Zapremo pokrov in pripravimo naš varoma sistem. Na pladenj damo dva kosa hladnega mesa in pokrijemo s pokrovom. Načrtujemo med 30 minut pri temperaturi varoma pri hitrosti 0,5.
Po določenem času odkrijemo in obrnemo kose. Ponovno pokrivamo in programiramo druge 30 minut pri temperaturi varoma pri hitrosti 0,5.
Po določenem času vzamemo koščke in pustimo, da se ohladijo. Odstranimo plastiko, ki jih obdaja in lahko postrežemo po porcijah.
Zdi se mi dobra alternativa klasičnim klobasam, imam strogo dieto in ne morem jesti klobas, te bom pripravila, da bom lahko mirne duše uživala v sendviču. Hvala vam
Najlepša hvala M Jezus! Zelo smo veseli, da so naši recepti koristni za vas. Objem!!