(7 glasov)
Cargando ...
Čokoladni vulkan je ena izmed sladic, ki jih najraje pripravim. Prvič sem ga poskusil v restavraciji v Segoviji (moja najljubša) z imenom "El Narizotas". Ko sem odprla torto, sem bila presenečena, ko sem jo videla vroča čokolada Vprašanje pa je bilo, kako so dobili čokolado v torti?
Pred dobrim letom dni mi je voditeljica podarila knjigo »Pecivo in pecivo s Thermomixom«. Ko sem si ga ogledal in zagledal ta recept, sem ga takoj začel pripravljati. je neverjetno in okusno!, predvsem pa je to tako enostavno narediti, da se splača.
Neko soboto ali nedeljo jih pripravim s polovičnimi količinami, tako da dobim 5 vulkanov in presenetim svoje hčere, da prigriznejo s kroglico vanilijev sladoled. Obožuje jih!
Čokoladni vulkan
Je kaj bolj okusnega kot nekaj tort z raztopljeno čokolado v notranjosti?
Vir - Knjiga "Pecivo in pecivo s Thermomix®"
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
končno elena!
vulkan, kako dobro zgleda!
Mislil sem, da sem te danes zjutraj poklical, da ti povem, a sem pozabil. Vesel sem, da vam je všeč.
Nocoj sem ga naredila, jutri kupim silikonski kalup, super je.
Okusno! Marisa, delam jih v aluminijastih kalupih za mafine in tudi videti so super. Uporabljam oboje, silikon in aluminij. Pomembno je, da so nekoliko široki in visoki.
Pozdrav.
Kako izgleda! Ali veste, ali je to mogoče narediti vnaprej in speči tik pred postrežbo? ali če ga je mogoče ogrevati v mikrovalovni pečici?
pozdrav
Pozdravljeni Nuria, ja, to je mogoče storiti vnaprej in jih zamrzniti. Za mikrovalovno pečico ne vem zagotovo, ker jih vedno skuham v pečici, vendar mislim, da bo šlo. Zavedati se morate, da je to narejeno zunaj, in jih odstraniti. Vse najboljše.
Pozdravljena Elena !!
Tudi mene to mika, ker je videti res dobro. Zdaj imam vprašanje! Kako se ta čokolada stopi v notranjosti, če koščke zdrobimo in stopimo z varomo pri 80 °?
Majhen poljub s Kanarskih otokov, všeč mi je tvoja stran
Milost, Čokolado zdrobimo in naredimo testo, kot je navedeno v receptu (vendar ni narejeno v varomi). To je testo z zelo malo moke in veliko čokolade, trik pa je v tem, da ga pri peki, kot da gre za mafine ali mafine, pustimo le 7 minut in je ravno čas, da se naredi zunaj in testo v notranjosti je surovo z okusnim in intenzivnim okusom čokolade. Preizkusite in sledite korakom v receptu, videli boste, kako okusen je. Vse najboljše.
Elena,
Vprašanje o peči: ali je postavljena z zrakom ali z grelnimi elementi?
Hvala!
Pozdravljeni, Iñigo, imam staro peč in nima zračne možnosti. Rekli so mi, da lahko pečice z zrakom, če jih daste pri izdelavi biskvita, posušijo. Vse najboljše.
živjo še enkrat! moja mama, vse bom presenetila z vašimi recepti! Želim narediti vulkane, vendar jih moram zamrzniti, ker gremo na izlet, termo pa ne more priti .. zamrznem jih v kalupih neposredno ali blok testo? Ali lahko zamrznem papirnate? Odmrzniti jih morate, da jih postavite v pečico? Najlepša hvala! Kot da imate kuharja ves dan ob sebi, luksuz! VESELI BOŽIČ!
Caty jih lahko brez težav zamrzne v posameznih kalupih, nato jih vzamete iz zamrzovalnika, jaz pa bi jih pustil eno uro, nato pa v pečici, če jih morate dati neposredno, jih postavite čez nekaj minut , videli bi, da so zunaj dobro opravljeni.
Živjo prijatelji!.
Ta recept je odličen.
Mi lahko poveste, kako lahko naredim meringo s tremi beljaki, ki so mi ostali.
Mali poljubček in vesel božič. HO HO HO HO ……………………………………
Pozdravljeni, María Antonia, vesela sem, da so vam bile všeč. Dal sem recept za italijansko meringo: v kozarec dodate 150 gr. sladkorja in 50 gr. vode, programi 10 min., temp. varoma in vel. 2. Odstranite ga s stekla in rezervirajte. Brez umivanja kozarca položite metulja in dodajte 3 beljake, 2-3 kapljice limoninega soka in ščepec soli. Program 3 min., Hitrost. 3 1/2. Ko stroj deluje in skozi šobo dodamo rezerviran in vroč sirup (če se je ohladil, ga segrevamo 30 sekund v mikrovalovni pečici) in dodamo zelo malo po malo z zelo fino nitjo. Po tem času programiramo 6 minut, s hitrostjo. 3 1/2.
Lep pozdrav in lepe praznike !.
Živjo! Veselim se priprave recepta, saj sem ga obljubil svojim 9 in 11 let starim bratrancem, toda kalupi, ki jih imam, so teflonski mafini in niso zelo visoki .. ali bo vseeno izšel? ali jih ne bom mogel?
Pozdravljeni Annita, če so za mafine, so dovolj visoki, tisti za mafine so krajši. Izdelujem jih v aluminijastih kalupih za mafine za enkratno uporabo in izgledajo popolno. Upam, da je všeč vašim bratrancem. Ti mi boš povedal. Vse najboljše.
Zdravo! Recept mi je bil všeč, najlepša hvala! To sem že naredil in želim to ponoviti, a tokrat nas je malo. Kaj naj storim, da jih ne zebe? Ko se ohladijo, tako rekoč izgubi "čarovnost" ... Bo, ko jo daš v mikrovalovno pečico, videti, kot da je pravkar prišel iz pečice?
Ali bolje UPORABITE mešanico za tiste, ki ostanejo, ostalo pa boste brez težav hranili v hladilniku?
HVALA
Pozdravljena Brenda, speči moraš samo tiste, ki jih boš jedla, preostanek lahko zamrzneš tako, da testo vliješ v kalupe in jih zamrzneš. Torej jih že imate pripravljene za drugo priložnost. Lep pozdrav in vesela sem, da ti je bilo všeč.
Pozdravljeni Elena, trikrat sem preizkusil vulkane in niso prišli ven, le 3 od njih sta dobro izšla, mislim, da je skrivnost v tem, da dobim bistvo pri temperaturi pečice in času, o tem obstaja več različic, lahko mi poveš kakšno temperaturo postaviš?
Pozdravljena Carmen, postavil sem ga na 240 ° in le 7 minut. Če jih naredijo preveč, je vaša pečica močnejša in jo lahko za 210-6 minut nastavite na 7º. Upam, da bodo prišli ven, ker so okusni. Vse najboljše.
To počnem zdaj! Tako dobro
hos, zahvaljujem se celotni skupini, ki sestavlja ta blog, za veliko pomoč, ki mi jo pomagaš, mi pomagaš pozabiti na težave, me povežeš, ko imam slabo voljo in hvala vsem, ki si veradas, dobiš
Najlepša hvala, Mari! Zelo sem vesel, da vam je naš blog všeč in da vas spodbuja, ko hodite malo nizko. Poljub.
Dober večer!! Končno sem videl idealen dan za vulkaniranje, na večerji s prijatelji .... Moj mož pravi, da sem kamikaza, ker pripravljam recepte, ne da bi se prej potrudil, a tako težko se zmotijo !! Vsi navdušeni !! Eno vprašanje ... ste jih poskusili pripraviti z belo čokolado? Lep pozdrav in srečno poletje.
Zelo sem vesela, da so ti všeč, Virginia! Resnica je, da gre za sladico z zanesljivim uspehom. Nisem jih še poskusil z belo čokolado, vendar jo čakam. Povedal vam bom o tem. Lep pozdrav in srečno poletje.
Pozdravljeni, pripravila sem ta odličen recept in moj mož, moj sinček in nečak so se zmešali hahahaha
Zelo sem vesel, Tolažba! Resnica je, da so okusne. To počnem, ko imam goste, in to vedno uspe.
Naredil sem vulkane, vendar se čokolada v notranjosti ni stopila. To sem naredil s kalupi za mafine (iz papirja). Bili so dobri, ampak ne razumem. Tudi če se ohladijo, se čokolada še vedno pojavi? ali za postrežbo bi jih morali malo ogreti?
Pozdravljeni, Raqueñ, potem morate vzeti manj časa za pečico. Pri mojih je le 7 minut, če postavite ta čas in ni stopljen, bo, ker morate v pečico dati 5 ali 5 1/2 minut. Okusna stvar je, da jih jeste, ko pridejo ven ali tople, skupaj s kepico sladoleda. Tako je čokolada v notranjosti bogatejša. Vse najboljše.
No, poskusil bom še enkrat, da vidim, če lahko dobim, da se čokolada stopi !!!! Hvala.
Po izdelavi testa vulkan odvržemo v kalupe in ga postavimo v hladilnik, pečico pustimo vklopljeno in nekaj minut pred sladico vstavimo vanj in to je to. Hranila sem jih v hladilniku, ki jih nisem pekla v pečici do 3 dni in ko sem to storila, so bili popolni. Pozdrav
dobro,
Majhno vprašanje, da kalupe namažemo pred vlivanjem mešanice, s čim jih mažem? Predstavljam si z maslom, kajne?
Hvala vam!!!!
Pozdravljena Marija, z malo masla. Vse najboljše.
ZDRAVO))))
VPRAŠANJE…. PEČNICA NA 240 ZGORAJ IN SPOD ALI SAMO POZOR? JAZ V MOJI PEČI, KADAR PRIPRAVIM PREDGREVANJE, PEČEM GORIM IN DOLA, KADAR PREDSTAVIM KALUP, ODSTRANIM D DEL. HVALA VAM….
Vulkane sem naredil z belo čokolado, vendar sem bil zelo malo narejen in čokolada je preveč tekoča, rad bi vedel, zakaj niso videti kot čokolada iz fondantov, če mislite, da bi moral narediti več moke, čakam vaše odgovor in vam poslali pozdrav.
Živjo, kako so stvari?
Eno vprašanje: ali je čokoladni fondant temna čokolada?
Zanima me priprava po receptu, vendar ne prenesem okusa temne čokolade, sem bolj "z mlekom"
Ali je mogoče s kakšno mlečno čokolado? S katero?
Hvala v naprej!
Lep pozdrav na forumu
Živjo Sara:
fondant čokolada je ledena čokolada. Obožujem črno, a zelo rada imam Nestlejevo mlečno čokolado, na kateri piše Sladice. Ima rjav papir in rdeče črke.
Poljubi!
dobro,
Prebral sem vse ali večino pripomb, ki ste jih dali glede recepta, vendar mi še vedno ostaja dua. V nedeljo bom pripravila sladico in jo pojedli pri mami. Če jih spečem doma tik preden grem ven, mi bo stopljena čokolada zdržala ob obroku? Prosim, odgovorite mi, ker nočem izgledati slabo.
Najlepša hvala
Nuria
Pozdravljena Nuria, mislim, da je najbolje, če jo spečete, a eno minuto manj od tistega, kar smo zapisali v receptu, in jim na ta način lahko nagrejete v mikrovalovni pečici pred pitjem. Srečno!
Živjo, želim narediti čokoladne vulkane za večerjo ob koncu leta, toda testo bi moral narediti doma, nato pa ga odnesti v hišo staršev in tam spraviti v pečico.
Moje vprašanje je, če testo zdrži 3 ali 4 ure pred peko v kalupih ali pa ga moram zamrzniti, da se dobro drži in vulkani pridejo ven.
Nujno potrebujem vašo pomoč !!! Najlepša hvala in srečno novo leto.
Pozdravljeni Ainhoa, če bi ga lahko popolnoma vzeli v kalupe, vas zelo dobro drži 3 ali 4 ure. Ni ga treba zamrzniti. Srečno!
Pozdravljeni,
Ta recept bi rad naredil zjutraj, testo pustil v kalupih in ga opoldne takoj po obroku postavil v pečico. Takrat je bolje, da kalupe s testom pustite v hladilniku ali pa je pri sobni temperaturi v redu? ali pa ga morate zamrzniti, četudi je to le pol dneva? Hvala vam!!! Všeč so mi vaši recepti in nekaj sem jih že naredila !!!
Pozdravljeni, naredil sem vulkane, vendar čokolada ni bila stopljena v notranjosti
Kaj bo zaradi temperature pečice? ali da sem ga dolgo pustil v pečici?
Pravzaprav Loli, vsaka pečica je drugačna in tukaj podajamo indikacijo, seveda pa je to odvisno od vaših pečic. Poskusite naslednjič, če želite vzeti manj časa. Trik je v tem, da ga naredimo zunaj, znotraj pa ostane tekoč.
ZDRAVO! Ta recept želim pripraviti danes, vendar imam vprašanje: Pečica pri 240 ° C, vendar zgoraj in spodaj ali samo spodaj? Potrebno
Živjo Luludaki, to je odvisno od tvoje pečice. Na primer, moj ima ventilator in ga dam samo z ventilatorjem, ampak gor in dol. Upoštevajte, da moramo to storiti zelo hitro na zunanji strani in v notranjosti ostati razveljavljeno. Srečno!
Dobro jutro Elena:
Hotel sem vas vprašati. Ponoči imam dogodek, ki jih lahko skuham opoldne in nato ponoči nekaj sekund pogrejem v mikrovalovni pečici .. ?? Ali bodo videti dobro ... ???
Seveda Firence, vendar ne pozabite, da jo vzamete 1 ali 2 minuti pred pečico, v redu?
Kako dobra Ana !! Tako sem vesela, da si se tako dobro odrezal. Resnica je, da gre za spektakularen recept. Hvala, ker ste nam pisali!
Dobro !!
Tudi polovico želim, ker bosta le dve in mislim, da je to odlična ideja kot sladica na Valentinovo.
Moje vprašanje je v jajcih ... KAKO SE RAZDELI ???
Koliko jajc in rumenjakov dam ???
Hvala!
Živjo Marija, moj nasvet je, da vsako količino razdeliš na 3, tako da porabiš celo jajce. Lahko jih povečate, da jih naredijo samo 2, ali če vam jih ostane in jih ne želite kmalu pojesti, ko se ohladi, priporočam, da jih zamrznete in ko želite piti, jih dajte neposredno v v pečici ali mikrovalovni pečici nekaj minut, dokler ni pripravljena. Povedali nam boste! Srečno valentinovo 😉