(35 glasov)
Cargando ...
.
Če imate radi predjedi ali predjedi v obliki empanade, je tukaj ta recept, pripravljen s turškim kruhom in polnjenim s špinačo in feta sirom.
Je drugačna vrsta kruha z gobasto teksturo in hrustljavim pridihom. Z našim Thermomixom lahko naredimo hitro in enostavno testo, le malo se bomo morali potruditi z rokami in testo narediti v ponvi, da se skuha.
Nadev je zelo lahek in zdrav, s sestavinami, kot je špinača z več vitamini in malo kalorijami. Nadev je izbira, ki jo lahko spremenite za karkoli želite, ta recept sprejema neskončne različice.
Turški kruh, polnjen s špinačo in feta sirom
Odkrijte, kako pripraviti turški kruh iz gobastega in hrustljavega testa. Napolnite ga lahko z zdravimi sestavinami, kot so špinača, feta sir in mocarela.
- Alicia tomero
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 260
- Obroki: 10
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
masa
- 250 ml tople vode
- 7 g suhega pekovskega kvasa
- 385 g močne pšenične moke
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čajna žlička soli
Polnjene
- 400 g zamrznjene špinače (že odmrznjene)
- 150 g feta sira
- 100 g naribanega sira mozzarella
- Sol po okusu
- 1 majhna čebula
- 30 ml oljčnega olja
- Nekaj žlic olivnega olja za pripravo kruha
Priprava
V kozarec nalijemo 250 ml tople vode in dodamo 7 g suhega pekovskega kvasa. Dobro premešamo, da se raztopi in pusti stati nekaj minut, da se kvas aktivira.
V kozarec našega Thermomixa damo 385 g moke, vodo s kvasom, žlico olivnega olja in žličko soli. Damo ga gneteti za 6 minut pri hitrosti gnetenja.
Odstranite testo iz kozarca in ga položite v posodo ter pokrijte s plastično folijo. Pustili ga bomo podvojiti, približno eno uro in še malo.
V naš čisti Thermomix kozarec damo čisto čebulo in narezano na tri dele ter jo programiramo 10 sekund pri hitrosti 4 tako da je narejeno v majhnih kosih. Dodajte 30 ml olivnega olja in ga programirajte za 4 minut pri 110 ° pri hitrosti žlice.
Ko končate, s pomočjo žlice povlecite vso čebulo na dno kozarca. Dodamo 400 g špinače, sol po okusu in žlico česna v prahu. Programiramo 10 sekund pri hitrosti 2.
Dodajte feta sir in programirajte 10 sekund pri hitrosti 3.
Dodamo 100 g naribanega sira mozzarella in programiramo 10 sekund pri hitrosti 3. Zmes rezerviramo.
Ko se testo podvoji, ga položimo na pomokano površino. Gnetemo nekaj sekund in oblikujemo kroglico. Od tu naredimo nekakšen valj in testo razrežemo na šest enakih delov.
Vsak del zaokrožimo (naredimo kroglico) in ga s pomočjo valjarja raztegnemo v pravokotno obliko. Testo naj bo precej tanko in na sredino položimo del špinačne zmesi. Vse skupaj zapremo, kot da bi bil paket in zapirala dobro sestavimo. Z rokami pritisnemo, da se testo raztegne in raztegne.
V ponev vlijemo pol žličke olivnega olja in olje namažemo po ponvi. Pomagamo si lahko s čopičem. Segrevamo ga na srednje nizkem ognju in ko se segreje damo porcije tako, da se popečejo. Pustite, da porjavi na obeh straneh in odstranite. Postrežemo vroče.
