Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Vloženi jajčevci (vrsta Almagro)

Predjedi5780 minut10 osebKalorije 50
1/52/53/54/55/5 (9 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Moj oče je iz La Manche in, kako bi lahko bilo drugače, saj sem bil majhen, se spomnim, da sem jih jedel vloženi jajčevci doma (skupaj z neštetimi sortami oljk) obožujemo te močne okuse in s začimbe! In ... tudi mi imamo radi predjedi vikendov! Ko sem prebrala ta recept za Thermomix, mi ni trajalo niti sekunde, da sem šla na trg po svoje jajčevce.

So posebni jajčevci, drobni in zelo lepi, z vijoličnimi in zelenimi toni in so idealni za pripravo te kisle kumarice. Pustim vam fotografijo, da jih lahko hitro prepoznate, ko jih vidite:

Jajčevci Almagro

Fotografija: http://invitadoinviernoeng.blogspot.com.es)

Vloženi jajčevci (vrsta Almagro)

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Pristni jajčevci Almagro, aperitiv, ki ga med vikend aperitivi ne morete zamuditi za nobeno mizo.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Španščina
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 50
  • Obroki: 10
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Jajčevci:

  • 1000 g vode
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 ščepec sode bikarbone
  • 10 enot ali 500 g jajčevcev tipa Almagro (drobne)

Preliv:

  • 3 stroki česna
  • 1 velika žlica kuminovih semen
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica sladke paprike
  • ščepec pekoče paprike (neobvezno)
  • 120g kisa
  • 1 lovorjev list
  • 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • voda (količina, potrebna za njihovo pokritje)

Priprava

  1. V kozarec damo vodo, sol in bikarbonat. Ogrevamo se 10 minute, 100 °, hitrost 1.

  2. Medtem ko odrežemo vogal jajčevcev, odstranimo nekaj nabodal (običajno jih ne prinesejo) in liste obrežemo po svojem okusu (režem jih le malo, ravno toliko, da se jajčevci vidijo v notranjosti). Dobro jih operemo.

  3. Dodajte oprane in odcejene jajčevce in programirajte 7 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

  4. Jajčevce odcedimo in jih damo v hladno vodo, da prekinejo kuhanje. Postavimo jih v velik steklen kozarec ali nepredušno posodo in rezerviramo.

  5. V kozarec damo česen, kumino, sol, sladko papriko, vročo papriko (neobvezno) in kis. Raztrgali smo 4 sekund, hitrost 5.

  6. Dodamo lovorjev list in olje ter premešamo 5 sekunde, hitrost 3.

  7. Jajčevce prelijemo s tem prelivom in napolnimo z vodo, dokler niso pokriti.

  8. V hladilniku hranimo vsaj 4 dni, da preliv dobro prodre.

Vir - Thermomix, "Španska kuhinja vol. I"


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Regionalna kuhinja, Enostavno, Veganski

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.