Mac n 'sir

Slavni mac n 'sir ali mac n' sir v ameriškem slogu so prava bomba ... ampak tudi resnično navdušenje ... kremasta, gladka ... okusna !! Pripraviti jih je zelo enostavno, saj imajo malo sestavin in so precej poceni.

Zanimivost te prilagoditve termomiksu je, da bomo makarone skuhali neposredno v omaki, se pravi, da jih ni treba najprej kuhati v vodi, nato pa jih pomešati z omako. Gre za enak postopek kot izrazite školjke s chistorro. Na ta način so testenine polnega okusa in postanejo odličen prigrizek, poleg tega pa nalogo nekoliko olajšajo. Morda to ni najbolj "purističen" način priprave testenin v očeh Italijana, vendar vam zagotavljam, da se splača!

Uporabili smo pasto, ki je majhna in votla, kar se imenuje morski psi o komolci. Lahko pa uporabite makaroni tradicionalni ali najmanjši. Obstajajo celo ljudje, ki uporabljajo rezance fideuá, še posebej mi ni všeč ta zadnja možnost, ker je daleč od originala in zanimivo je, da ima v testeninah luknjo, tako da je med omako in grižljajem še bolj imenitna.

Da bi vam bilo še lažje, vam pustimo video recept !!

Video recept za Mac n 'sir

Mac n 'sir

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Znani Mac n 'sir ali makaroni in sir v ameriškem slogu, ki jih prilagodimo termomiksu, da postane poslastica za ljubitelje testenin in kremastih omak. Idealen kot drugi tečaj, zelo enostaven za pripravo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Ameriški
• Vrsta recepta: testenine
• Kalorije: 450
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 35M
• Skupni čas: 35M

Sestavine

• 200 g sira cheddar in mehkega ali ementalskega sira na koščke (lahko uporabite samo cheddar)
• 50 g drobtin
• 10 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 40 g masla
• 30 g moke
• 400 g polnomastnega mleka
• 600 g vode
• 1 čajna žlička soli
• 1 ščepec sveže mletega črnega popra
• 1 ščepec zmletega muškatnega oreščka
• 250 g makaronov ali morskih psov
• 20 g gorčice Dijon

Priprava

1. V kozarec damo 50 g sira in drobtine ter med tem zdrobimo 10 sekund pri hitrosti 10. Odstranimo v skledo in rezerviramo.

2. Ne da bi steklo oprali, dodajte olje, maslo in moko (okoli rezil) in programirajte 4 minut, temperatura in hitrost varome 2.

3. Dodajte mleko, vodo, sol, poper in muškatni orešček. Mešamo 5 sekund pri hitrosti 7.

4. Dodamo testenine in program 18 minut, temperatura 100 °, zavijte v levo in hitrost žlice.

5. Medtem pečico ogrejemo na 200 °.

6. Na koncu dodajte gorčico in 150 g rezerviranega sira. Dobro premešajte z lopatico in vlijte v pekač. Površino potresemo z mešanico sira in drobtin.

7. V pečico damo za 10-15 minut pri 200 ° ali dokler površina ne postane zlata.

8. Odstranite, pustite stati 3 minute in postrezite.