Bananina torta z limonino glazuro

Priprava

1. Limonina torta

   Pečico ogrejemo na 180º.

2. Banane dajte v kozarec s sladkorjem in ščepcem soli ter premešajte 15 sekund, spd. 5.

3. Metulja položite na rezila in dodajte jajca. premagati med 4 minute, temperatura 37 °, hitrost 3 1/2.

4. Dodajte olje in lupinico ene limone ter premešajte 5 sekund, hitrost. 1 1/2.

5. Dodamo moko in kvas ter na hitro mešamo 3 1/2 za 10 sekund. Če se moka še ni združila, jo odstranimo z lopatico z ovojnimi gibi.

6. Kolač damo v namaščen model z oljem in ščepcem moke. V našem primeru smo uporabili model za torto Bundt.

7. Pečemo 40 45-min. Če je na vrhu preveč popečen in še ni pečen, ga lahko pokrijete z albal papirjem (vendar nikoli prej kot v prvih 15 minutah v pečici). Pomembno je, da pečice ne odprete prej kot v 15 minutah, saj bi drugače vse, kar je vzhajalo, nenadoma padlo.

8. Z zobotrebcem ali tankim nožem preverimo, ali je na notranji strani narejeno in preverimo, ali pride ven čisto. Odstranite iz pečice in počakajte 10 minut, preden jih odstranite iz kalupa.

9. limonina glazura

   V čist kozarec dajte sladkor in ga zdrobite 30 s, hitrost 10. Počakamo nekaj sekund, preden odpremo pokrov, da se prah spusti.

10. Dodajte limonin sok in premešajte 10 sekund, hitrost 3. Z lopatko spustimo sestavine proti dnu kozarca in premešamo 10 sekund, hitrost 5.

11. Na pult položimo list pergamentnega papirja – peki papirja. Na vrh postavite rešetko in na njej odstranite torto.

    Glazuro previdno počasi zvrnemo, da ostane na površini.