Poskusil sem z morskimi ribami, trsko in osličem. Za zdaj ostajam z njim bacalao, vendar je z ostalimi tudi zelo bogat. In še naprej bom poskušal, ker s brancin lahko je tudi zelo zanimivo. Poglejmo, kako to pripraviti bele ribe z zeleno in jabolčno omako.

To je zelo nizko kalorično, s katerim uporabljamo posodo Varoma in cenili bomo igro kontrastov med teksturo in okusom ribe ter sveža in sladka kremasta omaka zelena y jabolko.

Bele ribe z zeleno in jabolčno omako

Natisni recept

Shrani recept

ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Pri trski, osliču ali menihu gre za zelo nizkokaloričen recept, s katerim bomo cenili igro kontrastov med teksturo in okusom bele ribe ter svežo in sladko kremasto zeleno in jabolčno omako.

Ana Valdes

Vrsta recepta: ribe
Kalorije: 225
Obroki: 4

Čas kuhanja: 15M
Skupni čas: 15M

Sestavine

4 porcije desaltirane trske (že odmrznjene in odcejene) ali morskega psa ali osliča
4 palčke zelene (približno 60 g)
1 čebula (približno 140 g)
1 zlato jabolko (približno 75 g)
100 g posnetega svežega sira (lahko ga naredite v celoti, brez posnetega)
130 ml vode
1 čajna žlička soli
20 ml oljčnega olja

Priprava

V kozarec damo zeleno, čebulo in jabolko. Zmečkamo med 4 sekund, hitrost 5.
Dodajte vodo in sol. Posodo Varoma in ribe položite na pladenj (če je trska, s kožo navzdol). Pokrov.
Programiramo 13 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.
Na koncu odstranite Varomo in jo odkrijte, da se kuhanje ne nadaljuje, pri odkrivanju pazite, da para močno zažge.
V kozarec dodajte sir in mešajte 1 minuta, progresivna hitrost 5/10.
Urnik hitrost 4, brez časa, s čašo na glavo in postopoma pustite, da olje pade na pokrov Thermomixa. Olje pade v šobo in se bo napenjalo med utori, ki jih pusti čaša. Na ta način bomo naredili emulzijo z oljem in omako. Ko končamo z nalivanjem olja, se ustavimo približno 5 sekund plus stroj deluje in ga ustavimo.
Ribe postrežemo z omako na vrhu.

Enakovrednosti s TM21

Más información: Brancin s krompirjem

ThermoRecetas

Bele ribe z zeleno in jabolčno omako