Korenčkova torta z medenim sirupom in pomarančno glazuro

Dobro jutro! Danes si upam trditi s popolno gotovostjo, da je to danes ena najboljših biskvit, kar sem jih kdajkoli naredila. Bilo je neverjetno, njegov okus, tekstura, puhastost, sočnost ... Ne vem, zakaj, a vsi smo se strinjali, da je prišla res spektakularna torta. In veste kaj? No, to je eden tistih trenutkov, ko moraš nekaj improvizirati, ker imaš prigrizek ... in ti, ne da bi zares vedel zakaj, ponudiš, da si prineseš torto ... ker ti po zaslugi predstavljam najboljšo torto na svetu!

In, povem vam več, to sem storil tako hitro, da si nisem mogel nameniti časa za beljenje rumenjakov s sladkorjem z metuljem, niti za namestitev beljakov ali z zavijalnimi gibi ... ali kaj podobnega. Praktično vstavite vse sestavine, drobljenje, pečenje in dimnik. Tako enostavno.

Ko sem ga spekel, sem z vilicami zelo dobro prebil celotno površino in dodal sirup iz medu in pomaranče. To mu je dalo izredno sočnost. In končno sem se odločil, da mu dodam malo miline (ker testa sploh nisem skoraj obdeloval) s prelivom iz pomarančne in sladkorne glazure. No, pojdimo in si ga podrobno oglejmo.

Korenčkova torta z medenim sirupom in pomarančno glazuro

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Najboljši biskvit na svetu, narejen iz korenja, navlažen s pomarančnim sirupom in medom ter prekrit z belo oranžno glazuro. Ali lahko zahtevate več?

• Irene Arcas

• Kalorije: 400
• Obroki: 8

• Čas priprave: 30M
• Čas kuhanja: 15M
• Skupni čas: 45M

Sestavine

• margarina za namast kalupa
• 150 g sladkorja
• lupina 1/2 pomaranče (samo oranžni del)
• 400 g korenja, olupljeno
• 50 g orehov
• 4 jajca
• 200 g moke
• 1 vrečka kemičnega kvasa (Royal type)
• 1 ščepec soli

Med in pomarančni sirup:

• 120 ml pomarančnega soka (1/2 kozarca)
• 2 veliki žlici medu

Oranžna glazura:

• 2 žlice pomarančnega soka
• 50 g sladkorja

Priprava

1. Pečico ogrejemo na 180º. Z margarino namažemo kalup (podstavek in stene), primeren za pečico.

2. V kozarec damo pomarančno lupino, sladkor in orehe. Raztrgali smo 20 sekund, hitrost 10.

3. Z lopatko spustimo ostanke pokrova in sten ter dodamo korenje. Raztrgali smo 30 sekund, hitrost 5.

4. Dodamo jajca in stepemo 5 sekunde, hitrost 7.

5. Dodamo moko, kvas, sol in premešamo 6 sekund, hitrost 4. Mešanje zaključimo z lopatico.

6. Odlijemo v kalup.

7. Nekaj ​​spečemo 30-40 minute pri 180 °. Pustili smo, da se ohladi.

8. Pomarančni sok damo v mikrovalovno pečico (30 sekund, največja moč) ali v ponev nad ognjem, dokler ne doseže temperature. Dodajte med in premešajte z žlico.

9. Celo torto nabodemo z vilicami in sirup zelo dobro razporedimo po celotni površini. Odkrili smo.

10. Sladkor damo v kozarec in ga pretvorimo v prah 20 sekund, hitrost 10. Dodajte pomarančni sok in program 1 minuta, temperatura 50 °, hitrost 2. Torto na vrhu pokrijemo in pustimo, da se ohladi, da se glazura strdi.