Brancin s pečenim krompirjem z origano oljem

Hitra in preprosta jed za danes: Brancin z zapečenim krompirjem z vonjem origana. Skuhali bomo nekaj filejev brancina z origanovim oljem, ki jih pripravimo v našem termomiksu, in ga pospremili z nekaj hrustljavo pečen krompir tako da so skoraj videti kot pomfrit. Okusno! In vse to z aromo in okusom origano.

Torej to pečen krompir V notranjosti so bogate in dobro kuhane, pred tem jih bomo na kratko skuhali v našem termomiksu. Kuhali jih bomo 8 minut. In od tam, dobro odcedite v pečici, da končate kuhanje z vsem okusom origanovega olja. 

Izbrali smo brancina, vendar bi to lahko bile tudi katere koli druge ribe, kot so osliči, orade, brancini ... vaša najljubša.

Dobra stvar pri tem, da to počnemo v pečici, je, da bomo imeli kombinirano jed skoraj skoraj hkrati pripravljeno in ne da bi obarvali kaj drugega kot vir pečice. In dobra izbira je, kadar jemo več, saj tako ne bi morali toliko cvreti krompirja ali pa potrebujemo več zmogljivosti za ribje fileje, kot jih ponuja thermomix.

Bistvo tukaj je tudi v skuhajte ribe ravno toliko. Če gre za fileje brancina ali podobno, jih imajo 10 minut v pečici dovolj. V nasprotnem primeru bodo suhe in trde. Pomembno je tudi, da ledja temeljito začinimo, tako da so zelo okusna. V našem primeru bomo uporabili česen v prahu, sol, poper in origano.

Brancin s pečenim krompirjem z origano oljem

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Hitra in preprosta jed: Brancin z zapečenim krompirjem z vonjem origana. Skuhali bomo nekaj filejev brancina in mu jih priložili hrustljavo pečen krompir tako da so skoraj videti kot pomfrit. Okusno! In vse to z aromo in okusom origano.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 400
• Obroki: 4

• Čas priprave: 10M
• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 50M

Sestavine

• 4 fileji brancina (ali orade ali podobne ribe)
• 4 srednja krompirja
• 4 stroki česna
• 100 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 vejica svežega origana (neobvezno)
• 1 žlica posušenega origana
• česen v prahu
• sal
• poper
• 1500 g vode
• svež peteršilj

Priprava

1. V kozarec damo olje, origanovo vejo in posušen origano ter programiramo 10 minut, temperatura 90 °, hitrost žlice. Izklopimo in pustimo v kozarcu vliti 15 minut. Umaknemo se in rezerviramo.

2. Brez umivanja kozarca dodajte 1500 g vode in 1/2 čajne žličke soli. Ogrevamo se 10 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice. 

3. Pečico ogrejemo na 180º.

   Medtem olupimo krompir in ga narežemo na trakove ali palčke. Dali smo jih v koš. Košaro postavimo na svoje mesto in program 10 minut, temperatura varome, hitrost 2.

4. Olje položimo na dno pekača, stroke česna rahlo zdrobimo in položimo na pladenj, na vrh pa odcejen krompir. Po okusu dodamo sol in poper. Potresemo z več origana in zelo dobro premešamo, da je ves krompir dobro impregniran z oljem.

   V pečico damo za 20 minut.

5. Fileje brancina začinite s česnom v prahu, soljo, poprom in svežim peteršiljem.

   Krompir odstranimo iz pečice, na krompir položimo ribje fileje in pečemo 10 minut. Pametno.