Domača gobova sol

Ste že kdaj naredili domačo gobovo sol? Zagotavljam vam, da je to največ s Thermomixom preprost sveta, zato vas spodbujam, da poskusite pripraviti svoj recept.

Za to lahko uporabimo svoje najljubše gobe ali njihovo mešanico. V tem primeru sem uporabil senderuelas in jurčki. Lahko jih najdemo že zapakirane, če pa smo nekoliko spretni, lahko tiste, ki smo jih zbrali na sprehodih po gozdu, dehidriramo.

Poleg tega se tovrstna priprava dolgo časa dobro ohranja. Lahko ga uporabimo za izboljšati naše recepte kar mu daje dodaten pridih jesenskega okusa. Že veste, da imajo dehidrirane gobe zelo zgoščen okus in vonj, zato bo naša sol imela veliko moči in jo lahko potresemo v kreme, toaste, solate ...

Brez dvoma bom to domačo gobovo sol izkoristil za pakiranje v posamezne kozarce in izdelavo gurmanska darila. Božič je pred vrati in morate razmisliti o drobnih podrobnostih.

Domača gobova sol

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Domačo gobovo sol lahko uporabite za izboljšanje lastnih receptov.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorije: 50
• Obroki: 4

• Skupni čas:

Sestavine

• 15 g dehidriranih gob
• 30 g soli
• Sveže mlet črni poper

Priprava

1. Dehidrirane gobe damo v kozarec in jih s programiranjem nazdravimo 5 minut, 100 °, hitrost 1. Po koncu časa bo v kozarcu nastala rahla megla, zato jih odstranimo in steklo posušimo s kuhinjskim papirjem. Vstavimo jih nazaj v kozarec in med tem zdrobimo 30 sekund, hitrost 9.

2. Dodajte sol in izdatno ščepec sveže mletega črnega popra. Če uporabljate brusilnik, ga obrnite 3 ali 4.

3. Med tem vse zmešamo 15 sekund, hitrost 3, zavoj v levo.

4. In pripravljeni ste za uživanje. Lahko ga shranimo v velik kozarec ali v več posameznih.

opombe

Če želite, da ima sol bolj grobo teksturo, gobe pretlačite s hitrostjo 6 in namesto drobne soli uporabite sol za kosmiče.

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix