Domači Labneh

Nekaj ​​mesecev smo pripravili lastne domače labneh in to je to, tako je preprost, da ni več odkupa že narejenega.

Poleg tega samo nosi 2 sestavine; Grški jogurt in sol. Uporabite torej kvaliteten naravni jogurt in seveda to ni sladkano.

Če želite narediti domače labneh, morate imeti le malo potrpljenja in ga pustiti nekaj ur, da se odcedi. Potem lahko uživajte v tem kremnem siru kot vam je najbolj všeč.

Domači Labneh

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Labneh je enostaven in preprost sir, ki ga lahko naredite doma.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: griega
• Vrsta recepta: predjed
• Kalorije: 200
• Obroki: 8
• Velikost porcije: 300

• Čas priprave: 12H
• Čas kuhanja: 1M
• Skupni čas: 12h 1m

Sestavine

Za labneh

• 500 g grškega jogurta
• 1 žlica (rjave velikosti) soli

Za okras

• 1 ščepec popra iz La Vere
• 1 brizg ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 žlice (velikosti sladice) origana

Vam na voljo

• Črne oljke
• Koruzni in stročnični trikotniki

Priprava

1. V kozarec damo grški jogurt in sol. Mešamo med 15 sekund, hitrost 3.

2. Zmes prenesemo na krpo za izdelavo sira ali veliko gazo in zavežemo vogale. Lopatico podajamo tako, da atillo visi znotraj kozarca in se ne dotika rezil.

3. Pustimo počitek vmes 10 in 12 ur v hladilniku.

4. Čez čas damo labneh v skledo za serviranje in ga začinimo z ekstra deviškim oljčnim oljem, papriko in origanom.

5. Postrezite skupaj s črnimi olivami in trikotniki koruze in stročnic.

Bi radi izvedeli več o domači labneh?

Odvisno od čas odtekanja bo ostala bolj kremasta ali trša labneh. Tako boste dobili različne teksture, odvisno od tega, kako jo boste postregli.

Pustite lahko, da se odceja od 4 ure do 24 ur. Priporočam, da ga pustite v hladen prostor in če je zelo vroče, ga pustite v hladilniku.

Iz drenažnega seruma lahko pripravimo tudi slastne recepte za pecivo in sočne torte. Zato je nikoli ne vrzite ven.

Ko je labneh končan, lahko začiniti s tistim, kar vam je najbolj všeč. V tem primeru sem uporabil papriko de la Vera in origano, vendar priznava marsikaj drugega, kot so zelo drobno sesekljana bazilika, semena, sesekljani oreški.

In če mu želite dati moč, lahko nekaj vstavite čili kosmiči. Toda tja ni treba iti, ker gre za to, da uživamo v okusu labneh.

Drži se dobro nekaj dni v hladilniku. Shranjujte v tesno zaprti posodi. Olje in začimbe dodajte ravno takrat, ko ga boste postregli.

Če govorimo o strežbi, je dobro, da ga spremljamo kakršen koli kruh od hrustljavih do tistih, ki jih imajo več drobtin. Okusna je s popečenim pita kruhom.

Več informacij - Oljni mafini

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix