(17 glasov)
Cargando ...
Majoneza je bila ena prvih omak, ki sem se jih naučil pripravljati s Thermomixom. Resnica je, da je vredno posvetiti pozornost temu preprostemu receptu, ker je popolno dopolnilo drugim jedem.
Kupljene majoneze ne maram zaradi močnega okusa. Navajena sem bila tudi domače majoneze, ki jo je pripravila moja mama, zato sem, ker imam svoj stroj, navdušena in Pripravim se na to solata, polnjena jajca, zelenjavni puding, ribe itd.
Ponavadi to počnem s blago oljčno olje, čeprav vam recept svetuje sončnično olje ali mešanje obeh olj.
Več informacij - 9 receptov z vražjimi jajci za uživanje v poletju /9 originalnih receptov ruske solate, narejenih s Thermomixom
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Živijo Silvia, najprej se ti želim zahvaliti za tvoje recepte.
Če želim majonezi dodati česen, ali jih moram dati na enako temperaturo kot jajca, sol in kis in s kakšno hitrostjo bi bilo v redu?
Hvala za vse. Pozdrav.
Anna, najprej se vam najlepše zahvaljujem, da ste videli naše recepte. Druga stvar, če želite dodati česen, se da, kot ste rekli, hkrati z jajci, soljo in kisom s hitrostjo 5.
Všeč mi je ta recept, jutri ga bom naredil brez okvare. Ti bom povedal.
Poglejmo, kako pride Puri, nam boste povedali ...
Majonezo zelo dobro pripravim, hvala mi z limono
Hvala, ampak želel sem vedeti, kako dolgo lahko
shrani in kako?
Pozdravljeni Vero, majoneza je zelo občutljiva omaka in jo je enostavno pokvariti, pri salmonelozi pa morate biti zelo previdni.
Zato ga je treba vedno hraniti v hladilniku v zaprtem kozarcu, ki se ne prezračuje in ga ni mogoče hraniti več kot tri dni.
hvala za vaše recepte!! Zdaj mi zelo pomagajo, ko sem nov v "malem stroju".
In ker sem nov, ne razumem čisto tega dela "na pokrovu, brez odstranitve skodelice" ... in potem, kje je dodano olje? nad pregibom? ali se naredi brez prekrivanja?
hehe ... oprosti, če je očitno, ampak tega ne razumem.
pozdrav
Ana, tvoje vprašanje je zelo normalno, ker sem ga sprva težko razumel. Sreča, ki sem jo imela, je ta, da sem šla v tečaj termomixa, ki me je povabila prodajalka, in pripravili so ta recept. Torej, videl sem ga v živo. Kot pojasnjujem, najprej morate tehtati količino olja in pustiti, da pade na pokrov z vedrom in počasi pade po straneh kozarca. Ne odkrivajte ga, sicer majoneza ne bo prišla ven.
Živjo Elena, zanima me bela vinaigreta, ki so jo Kitajci dali na solato, ali bi jo znali pripraviti?
pozdrav 2!
Ana Silvia, ne vem, kako naj to naredim, ampak tudi meni je zelo všeč in na to ste me opozorili. Poskušal bom ugotoviti, kako se to naredi, in vam povedal. Vse najboljše.
Živjo Silvia, zanima me bela vinaigreta, ki so jo Kitajci dali na solato, ali jo znaš pripraviti?
pozdrav 2!
hvala Silvia. Sem že odkril, da se skodelica sploh ne zapre! Zdaj razumem, hehe.
pozdrav
Vesel sem, da ste razumeli, ni nič boljšega kot preveriti stvari sami.
pozdrav
olaaa voi acer ista majoneza xro dvomim in to je, da nimam skodelice, uporabljam drug lonec, ali bi lahko služil?
Mislim, da, Jubilo89. Dokler ima enako funkcijo kot pehar, popoln. Vse najboljše.
Pozdravljena dekleta !!
Ali imate recept za omako karbonara? Videl sem ga na različnih forumih in obstajajo tisti, ki nanj mečejo jajca, tisti, ki ne itd. Kako si to naredil?
Hvala, v veliko pomoč ste mi, skoraj vse, kar počnem, je iz vašega bloga!
Ta komentar o cvetači sem dal pomotoma, vendar ga bom dal še enkrat.
Včeraj sem naredila majonezo in ni izšla. Dal sem polovico sestavin, jajce in 200 olivnega olja, a je bilo preveč tekoče. Ne vem, ali je bil čas, ker, kot ni določeno, sem to storil le, dokler olje ne pade, vendar ne vem, kaj bi lahko propadlo, ali je res tekoče. Vse najboljše. Vendar bom poskusil še en dan. Hvala za recepte.
Silvia, ni treba, da je tekoče. Čas je, ko olje natočite, nato počakate nekaj sekund, da se premeša in zaustavite stroj. Včasih je tako, da jajčece ni zelo veliko in se s količino tekočine ne zgosti veliko.
Pozdravljeni, naredila sem majonezo in se zelo smejala
Vesel sem, da ti je všeč Gloria. Vse najboljše
Pozdravljeni vsi, vprašanje, Silvia, ali je treba temperaturo nastaviti na začetku, preden dodamo olje? Resnica je, da to omako ponavadi pripravim doma, mož in najstarejši sin sta navdušena nad njo, vendar jo prvič slišim segreti na 85º. Upam, da mi lahko razjasnite. Najlepša hvala za vaše delo, saj veste, da vas spremljam vsak dan.
Poljub
Pomembno je segreti jajca in kis na 80 °, saj pomaga, da temperatura ubije vse mikrobe v jajcu in se izogne salmoneli.
ok, Silvia, razumem. Majoneza, no, razkošje! Poljub
Pozdravljene punčke, majhno vprašanje, ko pripravljam majonezo, vendar brez stroja, vedno dodam limono, vendar za kis še nisem slišal. Kis lahko zamenjate za limono in koliko bi morali dodati.
Pozdravljeni, majonezo sem že večkrat pripravil in to je zelo dobro, zdaj pa bi rad vedel, če bi lahko naredili isti recept, vendar brez jajc, torej z mlekom, in kako bi to lahko storili?
Ta recept je lactonesa. Takoj ko ga pripravim, vam ga objavim, če pa želite, vam pustim to povezavo in ga vidim.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Fantastična majoneza vseh receptov, ki so se najbolje izkazali, in če tudi s segrevanjem na 80 stopinj mikrobe jajčeca ubijejo, ker sem veliko bolj umirjen.