Guinnessova pita

Ker je še nekaj mesecev, da začnem kopalke resno in neprestano oblačiti, izkoristim priložnost, da še vedno vzamem težko topništvo s sladice Všečkaj to. Je Guinnessova pita ali tart iz črnega piva, če ne želimo uporabiti tako komercialnega imena. Dejstvo je, da je ena izmed sestavin te dobrote ravno ta: črno pivo.

Te torte se spominjam s posebno naklonjenostjo, saj sem jo med prvimi pripravila, ko sem začela imeti rada to kuhinjo. Takrat še nisem imel Thermomix in še vedno sem si upal pri vsem. Dejstvo je, da je bilo še posebej bliskovito ko sem na njej naletel na internetu, na strani znane blogerke, ki me je še bolj zanimala za svet kuhanja.

To je torta sladko vendar z opečenimi odtenki, ki spominjajo na moka. Je kompakten sladek, ki se lepo poda k njemu glazura de Kremasti sir ki ga spremlja. Resnica je, da slog torte na vizualni ravni izpolnjuje svoje ime, saj je zelo temna torta, ki izstopa z belo kremo, ki jo pokriva, in simulira peno piva. Vizualni trik, ki nam daje namige o tem, kakšna je lahko skrivna sestavina.

Če jo pripravite za svoje goste, jim ne povejte, kaj je ta posebna sestavina. Naj ugibajo. Zdaj pazite, da ne bo alergij.

Naj nadaljujeva z njo?

Video z Guinnessovo torto

Obstaja že nekaj tort, ki sem vam jih predstavil v Kanal in v web. To je še eno in tako kot prejšnje ne predstavlja nobenih težav. Vendar vas tukaj zapuščam kot vedno s tem video-vadnica tako da boste zamudili kateri koli korak in uživali v tem čudu.

Kaj misliš? Upam, da vam je bilo zelo všeč!

V tem primeru ne pozabite pustiti prsta nad videoposnetkom in se naročiti nanj Kanal če še niste. Tako boste na tekočem z vsem, kar kuha.

Se vidimo naslednji teden, kuharji!

Guinnessova pita

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Guinnessova pita. Elegantna in okusna sladica, s katero boste presenetili goste. Nihče zagotovo ne bo uganil skrivne sestavine.

• jorge mendez

• Kuhinja: Mednarodna
• Vrsta recepta: pecivo
• Obroki: 12-14

• Čas priprave: 15M
• Čas kuhanja: 1h 15m
• Skupni čas: 1h 30m

Sestavine

Za torto

• 250 g pšenična moka
• 250g Guinnessovega piva
• 75 g čistega razmaščenega kakava (vrednost)
• 200 g sladkorja
• 140 g smetane za stepanje (35% maščobe)
• 250 g masla
• 2 jajca
• 1 ovojnica vaniljevega sladkorja (7 g)
• 2 1/2 čajne žličke sode bikarbone

Za zmrzal

• 250 g kremnega sira
• 150 g sladkorja
• 1 ovojnica vaniljevega sladkorja (7 g)
• 80 g masla pri sobni temperaturi

Priprava

1. Najprej bomo presejali suhe sestavine, da ne ostanemo grudice. Da bi to naredili, v kozarec damo moko, kakav v prahu, sladkor in bikarbonat in premešamo 30 sekund pri hitrosti 5. Zmes rezerviramo v skledi.

2. Nato pivo nalijemo skupaj z maslom in zmešamo s programiranjem 3 minut, temperatura 50 ° in hitrost 2.

3. Dodamo smetano, jajca in vanilijev sladkor ter zmešamo s programiranjem 30 sekund pri hitrosti 2,5.

4. Pečico ogrejemo s segrevanjem na 180 °

5. Rezervirane suhe sestavine vstavimo v skledo in mešamo 30 sekund pri hitrosti 3. Končamo z lopatico.

6. Namažemo okrogel kalup. Ta, ki se pojavi v videu, ima premer 18 cm. Je odstranljiv in ima na dnu papir za peko, da ga lažje odlepite. Vlijemo mešanico torte in damo v pečico za približno 50 minut. Preizkusimo zobotrebec, da se prepričamo, da je pripravljen.

7. Nadaljevali smo s pripravo glazure za sir. Najprej bomo naredili sladkor v prahu z vnosom 150 g sladkorja v kozarec in programiranjem 30 sekund pri progresivni hitrosti 5-10.

8. Maslo uvedemo pri sobni temperaturi in premešamo 3 minuti pri hitrosti 3. Medtem dodamo vanilijev sladkor skozi kozarec.

9. Končamo tako, da hladen kremni sir nalijemo iz hladilnika in zmešamo s programiranjem 1 minuta pri hitrosti 3.

10. Ko je pečena, pustimo torto približno 10 minut na rešetki. Po tem času smo ga odlepili in pazili, da se ne opečemo, ter ga pustili, da se na stojalu popolnoma ohladi.

11. Ko je hladno, na površino nalijemo zmrzal in jo z lopatico razporedimo tako, da je videti kot pena piva, ki pusti, da nekoliko pade okoli robov.