Cargando ...
Hobotnica je zaradi svoje visoke vsebnosti zelo zanimiva hrana na prehranski ravni minerali (vključno s cinkom), Vitamini in koristno za holesterol. Vsebuje pa količino natrija, ki bi jo morali upoštevati hipertenzivi.
S tem okusnim lahko začnemo odpirati usta pecivo iz hobotnice ki smo ga že pred časom objavili. Kmalu bomo objavili še druge znane recepte, kot sta galicijska hobotnica ali riž z hobotnico. Toda danes bomo začeli s to okusno in barvito ploščo hobotnica v vinaigreti.
Čeprav bomo hobotnico kupili kuhano, je po mojem okusu vedno malo trdo. Zato bomo recept začeli tako, da ga malo skuhamo v košarici. Izkoristimo lahko tudi priložnost, da uporabimo varomo in skuhamo krompir, jajca ali zelenjavo, ki jih uporabimo v drugih receptih. In najboljše je, da lahko juho prihranimo pred kuhanjem hobotnice in tako naredimo okusen morski riž. Zelo dobro deluje, če ga shranite v steklenem kozarcu v hladilniku (traja 3 dni) ali zamrznete za kasnejšo uporabo.
Hobotnica v vinaigreti
Okusna solata iz hobotnice z vinaigretto in zelenjavo. Hranljiva in zdrava je popolna predjed ali večerja.
Enakovrednosti TM21
Več informacij - pecivo iz hobotnice
Pogovor o kuhanju krompirja iz hobotnice. Ali gre za napako? No, sestavine o krompirju ne povedo ničesar.
Pozdravljeni Mar, v tem primeru jed nima krompirja, ker gre za solato z hobotnico in različno zelenjavo. Vendar govorimo o tem, da lahko kuhanje celuloze izkoristite za kuhanje krompirja, druge zelenjave, kot je korenje, bučke ali jajca, za kasnejše priprave, kot so polnjena jajca ali rastlinska smetana. Med izdelavo hobotnice je treba izkoristiti energijo termomiksa. Upam, da sem pomagal! Hvala, ker ste nam pisali 😉
In če hobotnico kupite svežo, nekuhano? Tu boste našli veliko. Kako dolgo bi bilo treba kuhati?
Pozdravljena Pilar:
V tem receptu smo uporabili hobotnico, ki jo prodajajo že kuhano. Ampak v trenutku vam bom razložil, kako skuham svežo surovo hobotnico v super hitrem loncu:
V lonec pod pritiskom damo vodo, pivo, sol in lovorjev list. Ko zavre, hobotnico trikrat "prestrašimo" (držimo jo z roko, damo v vodo in hitro vzamemo ven). Ko smo to storili trikrat, ga pustimo v vodi in lonec zapremo. Kuhali ga bomo pod pritiskom približno 10 minut. Vzamemo ga iz vode in sesekljamo.
Upam, da pomaga.
Objem in hvala, da ste nas spremljali.
To sem naredil včeraj, še danes je malo za ponoviti, ideja kuhanja je zelo dobra, zelo nežna.
Hvala lepa.
Kako dobro Vero, zelo sem vesel. Resnica je, da je ta recept zelo dober, saj ga je mogoče od dneva do dne popolnoma uporabiti 🙂 Hvala za vaše sporočilo!
Pozdravljeni, danes sem želel narediti recept
Pojasnilo, kuhano hobotnico kljub nakupu še enkrat kuhamo še 25 minut? Ni mi jasno. Hvala vam
Pozdravljena Tesa, ja, rada jo malo bolj skuham kljub temu, da kupim že kuhane krače, ker mi je zelo težko, če ne. Lahko ga uporabljate takšnega, kot je, če vam je tako všeč. In če se odločite, da ji boste namenili tiste dodatne minute kuhanja, ne pozabite shraniti juhe, da bi jo skuhali za pripravo riža!! izgleda spektakularno. Hvala, ker ste nam pisali!!