(13 glasov)
Cargando ...
Pravkar sem se vrnil z mini počitnic v Marakeš. Obožujem potovanja in preizkušanje najbolj lokalnih jedi. Zato sem želel z vami deliti eno od jedi, ki je nisem poznal in ki smo jo imeli radi. To je Tajine de kefta.
El Tajine To je lončena posoda, v kateri se kuha tisto, kar se kuha v zelo majhnem ognju in v lastnih sokovih (ker para komaj uhaja), spodaj sem dal fotografijo, da jo lahko vidite. In kefta je mleto meso, ki je običajno govedina ali jagnjetina, nikoli pa svinjina.
Če ga prilagodite naši kuhinji in običajem, lahko uporabite lončeno posodo, ki jo imate in jo lahko postavite na ogenj. Kar zadeva mleto meso, sem uporabil mešanico svinjine in teleta (to je bilo tisto, ki sem ga imel). In za začimbe, kar vam vedno rečem, prilagodite svojemu okusu. Doma imamo radi, da ima veliko okusa, ampak na primer nikoli ne uporabljam koriandra. In sem uporabil ras al hanout (Že prej sem omenil, da gre za mešanico 40 začimb, kar je za moj okus najboljše, kar jih obstaja).
Recept sem vzel iz bloga Dobrodošli v moji kuhinji, fantastičnega bloga maroške deklice, iz katerega se lahko naučite veliko stvari, če vam je ta hrana všeč.
Kefta tagine (Maroko)
Tipična jed maroške kuhinje, prilagojena naši kuhinji.
Enakovrednosti s TM21
to izgleda dobro ...
Obožujem arabsko hrano z začimbami ...
Resnično želim kupiti tajin, resnica pa je, da nisem prepričan, kako ga uporabiti, ali ga lahko dam na vitro? Sem dal v pečico?
poglejmo, če mi lahko pomagate. najlepša hvala in poljub
Živjo Erika, vesela sem, da ti je bila všeč.
Ko kupite tajin, bo proizvajalec navedel, ali je primeren za steklokeramiko ali ne, in enako za pečico. Vse, kar morate storiti, je, da ga morate, če ga kupite iz gline, za 24 ur potopiti v vodo (ki ga dobro prekrije), nato pa odstraniti in pustiti, da se dobro posuši pri sobni temperaturi. In potem ga lahko uporabljate normalno in ne bo počil.
Drugi nasvet je, da kadar ga uporabljate, ogenj vedno postavite na minimum, ker glina vzame veliko toplote in tako je tajin najbolje kuhati. In tako bomo tudi preprečili, da bi se razdelil.
Ti mi boš povedal!
No, ja, potovanje se je razširilo na vas!… Všeč mi je ta recept, na čakalnem seznamu sem ga označil za najljubšega !!
poljubi!
Pozdravljene, dekleta, kaj želite vedeti o maroških receptih in hrani, lahko rešim. Kar zadeva Talin, ga lahko dobite v Španiji v kateri koli maroški mesni trgovini, Talin pa ga lahko uporabite in vitro, vendar morate postaviti železno ploščo ali podoben material, ki ga prodajajo v trgovinah s strojno opremo, ga ne dajte
Pozdravljeni Roberto, kakšna odlična novica. No, potem računamo na vas za vse, kar je povezano z Marokom, kajne? Hvala za indikacije steklokeramike, so zelo koristne. Hvala!
moja mama kako bogata !!!! Kje lahko kupim tajine ????? Hvala
Pozdravljeni Marisol, najdete jo v specializiranih maroških trgovinah ali trgovinah s kuhinjsko posodo (IKEA, Casa…) in tudi na angleškem sodišču. Povedali mi boste, kako se izkaže!
Najlepša hvala Irene, najboljša si !!!
No, Marison, najlepša hvala. Kakšno veselje je vstopiti Thermorecetas in najdi te komentarje hehehe. Zelo sem vesel, da ti je všeč. Velik poljub!
je tam nekje v Mexico Cityju in dobite glineni tajinete ... hvala mehiškim poljubom 🙂
Pozdravljeni María Teresa, ste ga že poskušali kupiti po spletu? Najdete ga tudi v trgovinah, ki prodajajo gospodinjske predmete, kot so lonci, ponve itd. Srečno!
Težko je najti izobraženih blogerjev o tej zadevi, vendar mislim, da veste, o čem govorite. Hvala, ker ste delili tak članek.
Hvala!