Krema iz bele čokolade

Ta krema iz bele čokolade me je osvojila tako, da bodo na božični večer sladica. A enostavna, hitra in polna okusa sladica.

In to je, da poleg tega To božično sladico lahko pripravite vnaprej. Zato je zelo praktično, da se organiziramo in v celoti uživamo v družinskih srečanjih.

Za te kreme izberite nekaj prikupna očala ali ne prevelika očala tako da niso preveč zamašeni. Tako lahko uživate v domačih polvoronih in nugatih.

Kako do različnih tekstur?

Po komentarjih Marie Luise in Gemi Ta Gemi v Facebook rekoč, da so bili tekoči, sem mislil, da bi bilo zanimivo narediti nekaj raziskav o teksturah. Tako sem se oborožil s potrpljenjem in opravil več preizkusov, poigravajoč se s časom.

Rezultat je bil zelo zanimiv in pomagal mi je, da sem vam lahko ponudil različne teksture, ki jih boste našli podrobno v postopku izdelave. Zato morate samo izbrati tistega, ki vam je najbolj všeč, in razporediti primeren čas.

Rad bi izkoristil in se vam zahvalil za vaše pripombe, saj nam, tako kot v današnjem primeru, pomagajo, da se skupaj izboljšamo. 😉

Bi radi izvedeli več o tej kremi iz bele čokolade?

Za pripravo tega recepta sem uporabil bela čokolada, ki se stopi iz Nestléja. Na voljo je zavit v rjav ali bel rjav papir in je enostavno najti v supermarketu.

Je tista, pri kateri je ta recept najboljši, saj po mojem okusu ni tako sladek kot druge znamke. Prepričalo me je tudi zato, ker ne vsebuje glutena in zato je recept primeren za celiakijo ali glutensko intoleranco.

V moji hiši nam je všeč, da božične sladice niso ne pregosta in ne prevelika zato je pomembno izberite nekaj pijač o očala, ki niso prevelika.

Pomembno je govoriti o tem kremna pika tako da ne postanejo preveč tekoči. Jasno je, da vrsta mleka vpliva, in to veliko, zato priporočam, da uporabite polno pijačo. Rezultat z riževim mlekom ali posnetim mlekom mi ni bil všeč.

Upoštevati je treba še to vse sestavine so na sobni temperaturi. In ni vredno, da so bili zunaj hladilnika 5 minut, ne ... ni vredno! Morajo biti vsaj nekaj ur.

In najti popolno teksturo, nič podobnega uporabite stari trik z žlico. Ko se čas izteče, vstavite leseno žlico. Ko ga odstranite, mora biti napadalec, torej prekrit z gosto kremo. Spomnite se, kako je izgledala žlica, ko je vaša mama pripravljala kremo. 😉

Če vidite, da je krema iz bele čokolade že bila tekočina in da žlica ni pokrita, naj vas ne preobremeni, kuhanje podaljšajte še nekaj minut, pri enaki temperaturi in hitrosti. Če želite, lahko skodelico odstranite, da olajšate izhlapevanje.

Ko gre za okrasitev kreme iz bele čokolade, lahko izbirate med več možnostmi. Odločil sem se dati hrustljav dotik z drobtinami piškotov. Imate pa veliko alternativ, kot so karamelizirani sezam ali tipične napolitanke.

Če je tisto, kar iščete, kontrast okusov, priporočam, da jih vstavite rdeče sadje, kot so maline ali ribez. Njegov rahlo kiselkast okus je odličen za to sladko smetano. In zagotovili boste tudi zelo lep pridih barve.

Če jim želite dati zabaven pridih, uporabite škropi ali jimmies z božičnimi motivi. Obstaja velika raznolikost oblik in barv od klasičnih barvnih rezancev do najbolj izvirnih okraskov.

In seveda lahko uporabite tudi klasične čokoladne kroglice in rezanci ki ga boste našli v katerem koli supermarketu in ki bo dal vašemu prostretu drugačen pridih.

Več informacij - Čokoladna krema in nugat / Nougat bavarois

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix