(44 glasov)
Cargando ...
Ta sladica je res nora. Je zelo kremasta in s popolno sladkobo, ki jo boste želeli jesti ob vsakem uri. To je še en izmed naših zelo preprostih in rešenih receptov in dobra stvar pri njem je, da ga boste pripravili v nekaj minutah.
Ta recept lahko pripravite z ročnim mešalnikom ali z robotom, kot je Thermomix. Vse sestavine morate le zmešati in jih dati v naš kalup.
Ta sladica je pripravljena v pečici, potreben bo čas, da se strdi, a konec bo vreden. Če ga želite preizkusiti, ne izgubite podrobnosti njegovih korakov.
Če imate radi recepte za flan, lahko to pripravite bela čokolada in mlečna čokolada.
Neapeljski flan, kremast in okusen
Zelo kremast prigrizek z vsem svojim okusom. Njegova mešanica mleka in jajc bo naredila njegovo teksturo popolno.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 360
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 5 jajca
- 1 lonec približno 400 g kondenziranega mleka
- 400 ml izhlapenega mleka
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 110 g kremnega sira tipa Philadelphia
- Tekoče sladkarije
Priprava
Pečico segrejemo na 200° V kozarec, kjer bomo pripravljali zmes, damo: 4 jajca, 400 g kondenziranega mleka, 400 ml evaporjenega mleka, 110 g kremnega sira in žličko esence vanilije.
Vse sestavine mešamo, dokler ne vidimo, da ni grudic in se popolnoma utekočini. Če to naredimo s Thermomixom, ga lahko med tem programiramo 30 sekund pri hitrosti 4,5.
Pripravite si okrogel silikonski model ali tak, ki ga je mogoče enostavno odstraniti, premera približno 18 cm. Njegovo karamelno osnovo namažemo z dobro plastjo.
Po vrhu dodamo smetano in jo položimo na drug večji pladenj, kjer bomo napolnili z vodo. Ideja je, da ga spečemo v pečici s tehniko bain-marie.
Okrogel model pokrijemo z alu folijo in vse skupaj damo na sredino pečice, segrejemo gor in dol. Počakamo, da se zgrudi 1 uro in 10 minut.
Ko se siri, pustimo, da se ohladi v samem kalupu. Nato ga damo v hladilnik in počakamo še par ur, da flan prevzame veliko več telesa.
Postrežemo zelo hladno in ga lahko pospremimo s stepeno smetano.
