Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Krompir Revolconas

Verduras28 minut2 osebKalorije 500
1/52/53/54/55/5 (6 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

krompir Revolconas-thermorecetas

Teden začnemo z jedjo jedi iz avilske kuhinje, ki je klasična Španska gastronomija: krompir Revolconas.

Če obstaja hrana, ki ima okus po krizi, mislim, da je to krompir. Izdelek, ki ga imamo na trgu skozi vse leto, je poceni in služi tudi storiti iz enolončnice, pireji ali solate.

Pa vemo, kako uporabiti vsako razred? Spodaj boste našli nekaj majhnih zapiskov.

Cvreti: Desirée, Spunta, Agria in Cezar. So kompakten krompir tako bodo znotraj mehke, zunaj pa sveže. Pustite jih namakati nekaj minut, da bodo izgubili nekaj škroba in na ta način jih boste naredili še boljše.

Za pečenje: Kennebec in Spunta. Išče mokast krompir kot rečeno. Za dober rezultat jih boste morali le dobro oprati, preluknjati z vilicami in zaviti v aluminijasto folijo. Naj kuhajo na žerjavici z žara ali v pečici doma.

Za enolončnice: Monalisa, Desirée in Kennebec. V teh primerih je pomembno, da je rez končan kopiranje krompir, tako da sprosti škrob, enolončnice pa ostanejo povezane.

Kuhati: Spunta, Kennebec, Baraka, Belle de Fontenay in seveda galicijski krompir. Skrivnost je v skuhajte jih s kožo in z dovolj soli, zato bomo poskrbeli, da se ne bodo zlomile.

Za naguban krompir: Črno in lepo. Oba sta Kanarske sorte zato so strokovnjaki, ki pripravljajo to jed.

Krompir Revolconas

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Krompir revolconas je klasika Avile in nacionalne kuhinje. Gladka tekstura in okusen okus. Imate tudi nekaj opomb o krompirju in uporabi.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Kalorije: 500
  • Obroki: 2
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 400 g krompirja
  • 300 g zelenjavne juhe
  • 30 g oljčnega olja
  • 60 g čebule
  • 2 stroki česna
  • 75 g slanine v trakovih
  • 1 lovorjev list
  • 1 žlica paprike iz La Vere
  • 1/2 žlice vroče paprike
  • 1 ščepec kumine
  • Sol in poper
  • Peteršilj (neobvezno)

Priprava

  1. Segrejte olje za 4 minute, 100 °, hitrost 1. Dodamo slanino in kuhamo 5 minute, temperatura Varoma, hitrost 1, zavoj v levo. Čez čas odstranite slanino, vendar pustite maščobo v kozarcu.

  2. Med lupljenjem operite in nasekljajte krompir. Olupite tudi čebulo in česen. Rezerva.

  3. Dodamo na perje narezano čebulo in olupljen česen. Med tem grizemo 3 sekund pri hitrosti 5. Spustite žetone na rezila. Postavite metulja in pražite 2 minute, 100 °, hitrost 1.

  4. Nato dodamo sesekljan krompir in lovorjev list. Začinite z dvema vrstama paprike, kumino in sezono. Nalijte juho in program 17 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.

  5. Po koncu bomo dobili pire krompir z majhnim celim kosom. Odstranite lovorjev list.

  6. Pire razdelimo na dva krožnika in okrasitev zaključimo s prepraženo slanino in ščepcem peteršilja ali paprike.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Turčija enolončnica


Odkrijte druge recepte: Nasveti za Thermomix, Manj kot 1/2 ure

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.