Krompir z repo in česnom

Po tako dolgem času čokolada, torrijas in monas de Pascua, za nekatere sem bil razpoložen zelenjavo. Če je telo modro in je moje vapilo za krompirjem z repo in česnom.

El Pozdravljeni to je nežen poganjk repe. Ima zelo kratek čas, najboljši je februar in marec. V Galiciji kupujejo sveže svežnje. Na srečo se danes že prodajajo pakirane in njihov okus lahko kadar koli izkoristimo.

Tisti, ki imamo radi Galicijska gastronomija poznamo zeleno repo, saj je del njihovih receptov, ne da bi šli dlje od njene slavne galicijske juhe ali svinjske rame z zeleno repo.

Kot boste videli, sem v tem receptu za krompir z repo in česnom uporabil tiste, ki so pakirani, ker jih zunaj Galicije ni enostavno najti sveže. Ampak to ni pomembno, ker lahko uživamo v vašem preprostost in nenavadnega okusa.

Ajada ali, kot pravijo v moji hiši, Ajoarriero Je mešanica ocvrtega česna s papriko in kisom. Kadarkoli pripravim ta recept, ga imam na pretek, ker ga pravzaprav uporabim le za dodajanje okusa in barve jedi. To je prav posebna omaka, ki jo lahko uporabljamo za spremljanje rib, kot so osliči ali žare, hobotnica na žaru ali druga zelenjava, kot je cvetača.

Krompir z repo in česnom

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Preprosta jed, pri kateri je glavni junak zelena repa.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: zelenjava
• Kalorije: 200
• Obroki: 2

• Čas kuhanja: 35M
• Skupni čas: 35M

Sestavine

• 3 majhni krompirji
• 300 g kuhane zelenice repa
• 50g olja
• 2 stroki česna
• 1 čajna žlička (za sladico) paprike La Vera
• 1 čajna žlička (za sladico) kisa

Priprava

1. Kozarec napolnimo z vodo do druge oznake, do 1 litra. Ogrevamo se za 7 minute, 100 °, hitrost 1.

2. Medtem krompir dobro olupimo in operemo. Dajemo jih v koš in rezerviramo.

3. Na varomo položimo zeleno repo, jo speremo in pustimo, da se odcedi.

4. Po koncu časa vodo dodamo malo soli in postavimo košaro v kozarec. Programiramo 20 minute, 100 °, hitrost 4.

5. Po 15 minutah postavimo varomo v položaj. Tako kuhamo kuhane vršičke repe s paro.

6. Ko je čas kuhanja končan, krompir položimo v varom, da ohranimo toploto. Vodo zavržemo in posušimo s kuhinjskim papirjem.

7. Dajemo olje in programiramo 3 minut, 100 °, hitrost 1. Nato damo olupljen in povaljan česen. Programiramo 5 minut, 100, hitrost žlice.

8. Krompir prerežemo po dolžini in poskušamo dobiti 8 debelih rezin. Na vsak krožnik položimo 4, na sredino pa vrhove repe.

9. Po koncu časa odstranimo kozarec iz stroja, dodamo papriko in takoj zatem kis. Kozarec malce premaknemo, da se integrirajo vse sestavine.

10. Zlati česen porazdelimo med 2 krožnika in na vsak krožnik damo malo česna.

opombe

Bodite previdni s papriko, saj se lahko zažge in daje jedi grenak okus.[br]Pomembno je, da kozarec odstranite iz aparata in premešate takoj po dodajanju paprike in kisa.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Vroča čokolada s cimetom.