Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Kroketi iz kuhanega šunkovega pene

Predjedi555 minut50 osebKalorije 150
1/52/53/54/55/5 (4 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

kuhana-šunka-mousse-kroketithermorecetas

Odkar imam Thermomix, je priprava kroketov postala lahka in prijetna naloga. Gre za recept, ki nikoli ne odpove in dopušča različne vrste nadevov: z mesom, ribami, zelenjavo, gobami ...

Danes sem opravil z njim mousse iz kuhane šunke ki smo ga pripravili drugi dan. Del pene smo imeli ob večerji, preostanek pa smo dodali z bešamelom. Resnica je, da v Nekaj ​​minut Polnilo sem že imel pripravljeno.

Z zneski, ki jih navedem, izide približno 50 enot. Torej tiste, ki jih ne zaužijete na dan, jih lahko obdržite v zamrzovalnik, že veste, da je pripraviti jih super.

Gremo po recept!

Kroketi iz kuhanega šunkovega pene

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Presenetite svoje ljubljene z nekaj domačimi kuhanimi mousse kroketi iz šunke. Mehko, okusno in z zlatim in hrustljavim testom ... kdo se lahko upre?

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 150
  • Obroki: 50
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za maso:

  • 100 g masla
  • 50g olja
  • 170 g moke
  • 800g mleka
  • 300 g kuhanega moussa iz šunke (glej recept tukaj)
  • sol, poper in muškatni orešček

Za testo:

  • jajce
  • krušne drobtine

Priprava

  1. V kozarec damo olje in maslo. Program 3 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.

  2. Dodajte moko okoli rezila. Nazdravite s programiranjem 3 minute, 100 °, hitrost 2.

  3. Prilijte mleko, začinite in začinite z muškatnim oreščkom po okusu. Zmešajte za 10 sekund, hitrost 6.

  4. Dodajte polovico kuhanega moussa iz šunke in programirajte 7 minut, temperatura Varoma, hitrost 4.

  5. Testo naj počiva v kozarcu, dokler ne pade na 80 °. Dodajte preostali mousse in zmešajte z lopatico.

  6. Testo vlijemo v slaščičarsko vrečko in ohladimo v hladilniku. Običajno puščam od enega do drugega dne, tako da testo ostane bolj kompaktno.

  7. Kroketi so najbolj udobni, da pridejo iz podobne velikosti, tako da s slaščičarsko vrečko oblikujejo trakove testa. Potem jih je treba le izrezati in oblikovati.

  8. Tiste, ki jih bomo zaužili, spet paniramo z drobtinami, jajcem in drobtinami. Pred serviranjem jih ocvremo in pustimo, da se odcedijo na kuhinjskem papirju.

  9. Tiste, ki bodo zamrznjeni, paniramo samo z drobtinami. Paniranje končamo na dan njegove porabe.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Mousse iz kuhane šunke


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Enostavno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Rodriguez je dejal
    nazaj 10 let

    Kako pripraviti mousse iz šunke

    Odgovor Rodriguezu
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 10 let

      Povezavo imate v receptu, vendar jo pustim v tem komentarju, da vam olajša.

      Lep pozdrav!

      http://www.thermorecetas.com/2013/11/20/mousse-de-jamon-cocido/

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   TETA je dejal
    nazaj 10 let

    Buenas noches
    Želel bi narediti te krokete, toda kakšno moko lahko nadomestim s pšenično moko, saj sem celiakija, in koliko, tako da pridejo ven tako.
    Hvala in lep pozdrav

    Odgovorite na TITO
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 10 let

      Živjo Tita:

      najprej vam povem, da je nikoli nisem poskušal narediti z drugo moko, vendar sem bral in načeloma morate pšenično moko zamenjati za enako količino riževe moke. Ne pozabite, da boste morali tudi drobtine nadomestiti z določeno brez glutena.

      S spoštovanjem,

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   margarita je dejal
    nazaj 8 let

    Zelo okusno, kako pa je narejen mousse iz šunke ????????????

    Odgovorite na margarita
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 8 let

      Živijo Margie ali Hello Margarite:

      V uvodnem besedilu in na koncu recepta imate povezavo, ki vam bo pokazala, kako narediti mousse iz šunke.

      Upam, da se razveselite !!

      Lep pozdrav.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar