Lignji v limonini omaki z riževim okrasom

Če vam je všeč stopenjsko kuhanje ne pozabite tega recepta za lignje v limonini omaki z riževim okrasom. Preprosta priprava, ki jo lahko naredite tudi vnaprej.

V tem primeru bomo lignje naredili v kozarcu, ploščo pa pustimo z zelo bogato rahlo začinjeno omako. In hkrati, v varomi naredili bomo riž za okras.

Mimogrede, naj vaši otroci vam pomagajo za pripravo riža. Preprosto, varno in radi se bodo igrali s številkami na tehtnici.

Lignje lahko v supermarketu najdemo skozi vse leto. Plus tudi lahko jih uporabite zamrznjene, v tem primeru jih pred kuhanjem odmrznite, da ne bodo nosili toliko vode.

Lignji v limonini omaki z riževim okrasom

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Popolna in enostavna jed za uživanje v dobrem morju.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 380
• Obroki: 3

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

Za kozarec

• 15 g operenega peteršilja
• 2 stroki česna
• 30 g oljčnega olja
• 600 g lignjev v obročih
• 20 g belega vina
• 1 čili
• 1 enaka čajna žlička (rjave velikosti) soli
• Limonin sok

Za varomo

• 30 g riža na osebo
• 50 g vode na osebo
• nekaj kapljic olja na osebo
• ščepec soli na osebo

Priprava

1. V kozarec damo opran in posušen peteršilj. Med tem ga ugriznemo 5 sekund, hitrost 7. Vse kose spustimo na rezila in odstranimo polovico. Rezervirali ga bomo za končno dekoracijo.

2. Dodamo zdrobljen in olupljen strok česna in vlijemo olje. Med sesekljamo vse skupaj 5 sekunde, hitrost 7. Med breskanjem 5 minute, 120 °, hitrost 1.

3. Medtem kolobarje lignjev operemo in posušimo. Ko se čas izteče, jih dodamo in pražimo 8 minut, temperatura varome, hitrost 1, zavoj v levo.

4. Izkoristimo priložnost za pripravo riža varoma. V 3 flanere bomo dali v vsako 30 g riža s 50 g vode, nekaj kapljic olja in ščepec soli. Odstranimo in postavimo posode v varomo, pri tem pazimo, da jo dobro zapremo.

5. Dodamo vino, čili in sol. Varoma postavimo v njen položaj in program 15 minut, temperatura varome, hitrost 1, zavoj v levo.

6. Sčasoma odstranimo varomo in rezerviramo neodprto. Dodajte kozarec limoninega soka in nadaljujte s kuhanjem 2 minut, temperatura varome, hitrost 1, zavoj v levo.

7. Preverimo, ali so lignji mehki, sicer lahko kuhanje podaljšamo še za 2 ali 3 minuti.

8. V času serviranja lignje razdelimo na 3 krožnike. Na eni strani dodamo porcijo riža, ki smo jo naredili z varomo. Potrosimo peteršilj, ki smo si ga rezervirali od začetka, in če želimo, mu lahko damo oseben pečat z nekaj rezinami sveže limone ali limonine lupine.

Bi radi izvedeli več o tem receptu za lignje v limonini omaki z riževim okrasom?

To je preprost recept vendar morate biti previdni, da občasno spremljate kuhanje. V nasprotnem primeru so lignji lahko prekuhani, saj so premehki. Poigrajte se torej s 15 minutami kuhanja, krajšanja ali podaljšanja, odvisno od tega, kaj potrebujete.

Kot sem že rekel, je ta recept mogoče narediti naredite vnaprej. Še več, lignje in riž lahko shranite skupaj v posamezne posode in jih naslednji dan pripravite na kosilo ali večerjo.

Ne oklevajte in vzemite te lignje v pisarno. Ne pozabite na dobro solato z mešanimi listi, nekaj češnjevega paradižnika in nekaj koruznih zrn. Imeli boste uravnotežen obrok, s katerim boste popolnoma zdržali do prigrizka popoldanske malice.

Če želite še bolj izviren recept, lahko nadomestite peteršilj (ali njegov del) sveže morske alge ali dehidrirano namočeno. Receptu bodo dali še bolj pomorski pridih.

Nadomestite lignje za enako količino pot. Rezultat je prav tako bogat.

Več informacij - Osnovni recept: beli riž v varomi

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix