Losos na žaru s tahini omako

Danes bomo pripravili okusno Pečen losos s tahini omako. Doma smo popekli polovico lososa, ki smo ga v prodajalni rib prosili na pol, odstranili ledja in kožo pustili na sebi. Slednje je pomembno, da se pri kuhanju ne izsuši.

Kot vedno, ključ za pripravo dobre ribe je pravilno kuhanje minut. Za pripravo tega pečenega lososa ga bomo programirali pečica pri 180 °, segrevamo in spuščamo, pa bomo kuhali natanko 15 minut. Nato ga odstranimo iz pečice in pustimo počivati ​​2 minuti, preden ga razrežemo. S tem časom bo dovolj, da bo na točni točki, polnega okusa, sočna in z zelo medeno teksturo ... poslušajte me, ni nič hujšega od prekuhanih rib ... ker se posuši in je trda in ni nič prijetnega.

Losos je že okusen, vendar vam priporočam dobro začinimo s soljo, poprom in česnom v prahu pred kuhanjem. Izkazalo se bo veliko bolj okusno.

In končno vas bomo pospremili z našimi omaka iz tahinija... Neverjetna kombinacija okusov za lososa. Boš videl!

Losos na žaru s tahini omako

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočen in okusen losos, pražen v pečici, skupaj z omako na osnovi tahinija

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 300
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 18M
• Skupni čas: 18M

Sestavine

• 1/2 svežega lososa, koža na koži, ledja razcepljena, odstranjena kost
• 1 čajna žlička česna v prahu
• sal
• poper (uporabil sem 4 barve)
• drobnjak (neobvezno)
• 4 žlici tahinija
• 2 žlici grškega jogurta
• 1 čajna žlička gorčice
• 4 žlice vode
• 2 žlice olja
• sok 1/2 limone
• 1/2 čajne žličke rjavega sladkorja
• ščepec soli
• ščepec popra

Priprava

1. Pečico ogrejemo na 180º.

   Kožo lososa položimo s stranjo navzdol na pekač (lahko jo damo na masten papir) in jo izdatno začinimo: sol, poper in česen v prahu. Ko pečica doseže 180 °, jo postavimo v srednjo višino 18 minut.

2. Medtem ko kuhamo lososa, bomo pripravili tahinovo omako. Za to v kozarec damo vse sestavine: tahini, jogurt, limono, olje, sol, poper, gorčico in sladkor. Raztrgali smo 20 sekund, hitrost 4.

3. Lososa odstranite iz pečice in pustite, da počiva zunaj pečice 1 minuto. Porcije lososa odrežemo za vsako večerjo, postrežemo z omako na vrhu in potresemo malo drobnjaka.