Kozarci foie gras in jabolčni kompot

Ali želite to ponuditi Božič okusno in zelo preprosto predjed za izdelavo? Predlagam te majhne kozarce foie in jabolčnega kompota.

Izredno hitri so. Poleg tega jabolčna omaka lahko naredite vnaprej saj v hladilniku zdrži več dni. Za ta recept ni treba narediti celotnega recepta, ker v resnici ne potrebujemo veliko količine. Potem moramo le zmešati foie gras in namestiti očala.

Edina skrivnost tega recepta je, da kozarci ne morejo biti zelo veliki. Bolje je, da uporabite majhne, ​​ker mešanica foie postane zamašena, če jo vnesete veliko. Poleg tega želimo doseči tudi originalna predjed pred pogostitvijo.

Te skodelice foie grasa s kompotom so lahko vožnja takoj če pa želimo, jih lahko opravimo nekaj ur vnaprej. V ta namen bomo postavili le kompot in mešanico foie, jih pokrili s plastično folijo in shranili v hladilniku. Preden jih postrežemo, jih odstranimo in okrasimo s semeni ali oreščki, ki smo jih izbrali. V mojem primeru sem jih okrasila z mešanico zlatega lana in maka. Se pa zelo dobro podajo k pistacijam ali karameliziranemu sezamu.

Kozarci foie gras in jabolčni kompot

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Ti kozarci foie grasa in jabolčnega kompota bodo idealna predjed za božično kosilo ali večerjo.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: predjedi
• Kalorije: 130
• Obroki: 7

• Čas priprave: 5M
• Čas kuhanja: 21M
• Skupni čas: 26M

Sestavine

• Jabolčni kompot (glej recept tukaj)
• 200 g račje foie gras (pri sobni temperaturi)
• 15 g žganja
• 20 g vode
• Poper
• Lanena semena, mak ali suho sadje za okras

Priprava

1. V kozarec damo račji foie gras. Dodamo žganje, vodo in poper. Mešamo med 15 sekund, hitrost 2.

2. Odpremo kozarec in preverimo, ali se je foie gras dobro odvrgel in ali je nastala gladka pasta. Če ostane še kakšen kos brez razveljavitve, ga lahko razdrobimo s programiranjem 5 sekund, hitrost 2. Hitrosti se ne sme povečevati, da se foie gras ne segreje in izgubi teksturo.

3. Zmes odstranimo v slaščičarsko vrečko.

4. Z majhno žličko damo na dno kozarcev malo kompota. Nato s pomočjo slaščičarske vrečke na vrh damo mešanico foie.

5. Dekoracijo zaključimo z lanenimi semeni, makom ali oreščki.

opombe

Če nam zmanjkuje časa, lahko vedno kupimo že pripravljen kompot.[br]Te količine zadostujejo za 7 kozarcev po 100 cc. Če uporabljate manjše ali večje posode, se količine razlikujejo.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Jabolčni omaka

Vir - Moj blog pintxos