Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Marinirana rebra v dvojnem kuhanju

Carnes180 minut6 osebKalorije 420
1/52/53/54/55/5 (23 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Woooo !! Okusna in sočna svinjska rebra z marinado po cajunskem, pripravljena z dvojnim kuhanjem (na pari in pečena). Z začinjenim pridihom začimb, kot so čili ali pekoča paprika in poper, za ljubitelje ne začinjene pa lahko tudi brez njih. Okusno!

Na koncu recepta vam pustimo tudi a trik, če jih želite pripraviti vnaprej nato pa jih zamrznite, da se dokončno dotaknejo pečice na dan, ko jih želite spiti. Tako boste napredovali v vseh prejšnjih korakih.

Čeprav je za pripravo recepta potreben čas, ker bomo parjena rebra imeli 90 minut, vam zagotavljam, da je zelo preprosto in zelo udobno. Nič se ne umaže, ker so kuhane v pekaču, zaradi česar so izjemno sočne.

Marinirana rebra v dvojnem kuhanju

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočna in okusna marinirana svinjska rebra, pripravljena na dva načina: eno na pari in kuhano v lastnem soku, drugo pa na žaru v pečici, da jih popeče in naredi hrustljave.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 420
  • Obroki: 6
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 750 g svinjskih reber v dveh ali več kosih (mora biti v vrečki za pečenje)
  • 4 žlički sladke paprike
  • 1 čajna žlička vroče paprike
  • 4 žlički origana
  • 2 žlički česna v prahu
  • 2 žlički gorčice v prahu
  • 2 žlički čebule v prahu (neobvezno)
  • 1 čajna žlička soli
  • 2 žlički mlete kumine
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu (neobvezno)
  • 1/2 čajne žličke popra (neobvezno)
  • 50 g oljčnega olja
  • 100 g vode
  • 100 g belega vina
  • sok 1/2 limone

Garnizon:

  • 2 srednja krompirja

Posoda:

  • Vrečka za pečenje
  • Pekač

Priprava

  1. V kozarec damo vse sestavine (razen reber) in emulgiramo 5-sekundna hitrost 4.

  2. Začinjena rebra položite v vrečko za pečenje in dodajte marinado iz kozarca. Če lahko, pustimo, da se rebra marinirajo od 1 do 24 ur (odvisno od vaše razpoložljivosti).

  3. Kozarec thermomix napolnite s 1000 g vode. Vrečko z rebri položimo na varomo in to na njen položaj, na vrh kozarca. Pokrivamo in programiramo 45 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  4. Obrnemo rebra in reprogramiramo 45 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  5. Ko smo v zadnjih 40 minutah, olupimo in narežemo krompir kot za omleto.

  6. Pripravimo lonec z veliko vode in malo soli ter pristavimo na ogenj.

  7. Ko zavre, dodajte krompir in ga kuhajte 10 minut. Odstranite in dodajte v pekač.

  8. Pečico ogrejemo na 200 °. Vsebino celotne vrečke odložimo v pekač skupaj s krompirjem, dobro premešamo, da je vse impregnirano in skuhamo 20 minut za vsak obraz pri 200 ° ali dokler ne popečen in na zunaj hrustljav.

  9. Rebra postrežemo skupaj s krompirjem.

opombe

NASVET: Rebra lahko pripravimo in jih kuhamo 90 minut v varomi, nato jih ohladimo in ohladimo ali zamrznejo, da jih vzamemo pozneje.


Odkrijte druge recepte: Carnes, Enostavno, Varoma recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Isabel diaz je dejal
    nazaj 6 let

    Na sliki recepta se zdi, da so kotleti. Kateri rez reber ima toliko mesa? Hvala

    Odgovorite Isabel Diaz
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 6 let

      Pozdravljena Isabel, šlo je za celotno rebro, prerezano na dve polovici, da se je prilegalo vrečki. In potem sem rezala vsako rebro posebej ... res pa je, da je bilo precej veliko in na fotografiji je videti še večje 😉

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   Oglje je dejal
    nazaj 4 let

    Na seznamu sestavin je določeno 100 g vode, v poročilu o izdelavi pa 1000 g. Kakšen je pravilen znesek?

    Odgovorite Carbilu
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 4 let

      Živjo Carbil, pravilno. Po eni strani potrebujemo 100 g vode za rebrasto omako, ki jo bomo dali skupaj z ostalimi sestavinami v rebrasto marinado, ki jo bomo dali v vrečko za pečenje. In po drugi strani, ko imamo vrečko z rebri v varomi, bomo morali v kozarec vliti 1 liter vode, da bo ustvarila paro in kuhala rebra v varomi. Upam, da sem vprašanje razjasnil! Hvala, ker ste nas spremljali 😉

      Odgovorite Irene Arcas