Marinirani tuni

Danes vam prinašam zelo enostaven in zelo bogat recept. Veste, da se trudim veliko jesti ribe med tednom, včasih pa je zapleteno zaradi pomanjkanja časa, pomanjkanja proračuna in celo pomanjkanja idej. Da bi se rešili tipičnih pečenih ali pečenih rib, vam danes prinašam mamin zvezdni recept: marinirani fileti tune (orientalski slog). Zato ne pozabite, da če jo želite pripraviti za določen dan, boste morali imeti v mislih, da jo morate pustiti vsaj 4 do 8 ur mariniranje. Plus približno 30 minut sušenja.

Tuna je fantastična riba, saj je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, kar je zelo dobro za zniževanje ravni holesterola in trigliceridov, s čimer se zmanjša tveganje za povezane bolezni. Prav tako vsebuje visoko vsebnost vitaminov in hranilnih snovi, zaradi česar je ena izmed njih popolnejša riba.

Vendar se njegova cena morda ne zdi zelo dostopna, vendar se morate zavedati, da pri nekaterih filetih tune ne zapravimo ničesar, teža pa je resnična (to pomeni, da nima glave ali bodic). Če jo boste kupili, da jo boste zamrznili in uporabili pozneje, ne pozabite vprašati prodajalca rib, če je že bil zamrznjeno prej, ker obstajajo različne ribe (na primer cesar) in tudi tuni, ki se običajno prodajajo odmrznjeni (zato je njihova cena tudi bolj dostopna).

Marinirani tuni

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Presenetljiv recept z marinado v orientalskem slogu

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: ribe
• Obroki: 4

• Čas priprave: 8H
• Čas kuhanja: 1M
• Skupni čas: 8h 1m

Sestavine

• 8 filejev rdeče tune
• 4 stroki česna
• 4 žlice deviškega oljčnega olja
• 2 žlički curryja
• 2 žlice medu
• 1 čajna žlička sladke rdeče paprike (če želite, lahko mešate začinjeno in sladko)
• 2 žlice soje
• 2 žlica limone
• poper
• sal

Priprava

1. Pečenke začinite po okusu. Ne dodajajte preveč soli, ki bo kasneje imela okus po sojini omaki, ki je zelo slana.

2. Česen damo v kozarec in programiramo 8 sekund, hitrost 5. Nato dodamo preostale sestavine marinade (olje, curry, med, paprika, soja in limona) in program 10 sekund, hitrost 4.

3. V veliko posodo (bolje, če je iz stekla, ker se paprika in curry veliko obarvata, torej če je iz umetne mase ... jo bo težko očistiti) položimo pečenke in na vrh dodamo marinado.

4. Pustimo, da se marinira vsaj 4 ure, idealno je 8, če pa nimate veliko časa, je 4 v redu. To pomeni, da ga lahko pripravite zjutraj, da ga vzamete opoldne. Polčas obrnemo pečenice, da se marinirajo na drugi strani.

5. minut preden jih bomo skuhali, jih odstranimo iz marinade in damo na cedilo, da se odcedijo. In ko mine 25 minut, jih dobro osušimo z vpojnim papirjem.

6. V zelo vročo mrežo ali ponev postavimo pečenice in jih kuhamo 2-3 minute na vsaki strani. V žar ni treba dodajati olja, ker je pečenka že mastna riba in bo imela tudi sok marinade, če pa vidite, da se iz kakršnega koli razloga drži rešetke ali je presuha, dodajte splash

7. Postrezite takoj. Najraje ga spremljam z rižem basmati ali s kuhanim krompirjem in solato. Izkoristiti!

opombe

ZAMRZNITEV: če še niso bili zamrznjeni, je idealno, da jih zamrznete, ko končajo z mariniranjem. Dobro jih posušite in zamrznete. To je samo odmrzovanje, dobro sušenje in naprej in nazaj na likalniku.

Enakovrednosti s TM21