Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Babičine polpete, klasika

Carnes35 minut4 osebKalorije 275
1/52/53/54/55/5 (10 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Danes je klasika naše španske kuhinje: babičine polpete. Tako smo jih poimenovali, ker so tipične polpete, ki bi jih imela vsaka babica doma, da bi s toliko ljubezni in navdušenja nahranila svoje vnuke. Vzemi najbolj osnovne in poceni sestavine: čebula, česen in korenje. Tako preprosto, tako enostavno in tudi ... tako bogato.

Najprej smo jih spustili skozi lonec ali ponev, da jih porjavijo, od tam pa naravnost do košara. Zelo priročno jih je pripraviti takšne, saj so narejeni na omaka para polnjenje z aromo in okusom, hkrati pa polpete sproščajo svoj sok, sok, ki obogati omako samo. Torej, kako si lahko predstavljate popolno kombinacijo!

Babičine polpete, klasika

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Babičine klasične polpete, narejene iz čebule, česna in korenja. Okusno in zelo enostavno za pripravo.

Babičine polpete, klasika
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 275
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za polpete:

  • 500 g mletega mesa, pol govedine in pol svinjine
  • 2 rezini narezanega kruha
  • 25g mleka
  • 1 jajce
  • Sesekljan peteršilj
  • Moka, da jih prevleče

Za omako:

  • 1 čebula in pol
  • 2 stroki česna
  • 1 velik korenček
  • 100 g belega vina ali piva
  • 400 g vode
  • 1 kocka govedine
  • 1 lovorjev list
  • Sal
  • 50 g oljčnega olja + 4 žlice za dušenje polpetov

Priprava

  1. V kozarec dodamo narezan kruh, dober curek mleka, jajce in stepemo 10 sekund, progresivna hitrost 5-7.

  2. Dodamo mleto meso, sol, nasekljan peteršilj in programiramo druge 15 sekund pri hitrosti 3 ali dokler ni vse integrirano.

  3. V kozarec damo čebulo narezano na koščke, stroke česna, korenček narezan na koščke in olje. Sesekljamo 5 sekund, hitrost 6. Programiramo 15 minut, temperatura 120 ° in hitrost žlice.

  4. Medtem oblikujemo polpete, jih speljemo skozi moko in jih v loncu ali globoki ponvi dušimo s približno 4 žlicami olja.

  5. Ko stroj zapiči, dodajte belo vino, vodo, osnovno kocko, lovorjev list in žličko moke.

  6. Polpete položimo v košarico, pustimo, da olje iz lonca pade v kozarec in programiramo 25 minut, temperatura in hitrost varome 2.

  7. Košaro odstranimo in postrežemo. Omako lahko zmeljemo, če vam je bolj všeč.

opombe

Lahko jih zamrznemo. [br]Priložimo jih lahko z rižem, praženim krompirjem, kuhanim krompirjem ali pire krompirjem.


Odkrijte druge recepte: Carnes, Regionalna kuhinja, Od 1 leta do 3 let

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Nedelja Gomez je dejal
    nazaj 6 let

    Čas sekljanja čebule, korenja in česna je predolg. To preveč pretlači in na koncu grenko omako. Priporočljivo je, da so kosi večji in ko končamo s pripravo recepta, ga zdrobimo po okusu.

    Odgovorite Domingu Gomezu