Montaditos iz pretlačenega sladkega krompirja in račje šunke

Vem, da boste zelo zaposleni v kuhinji in organizirate vse, zato vam prinašam te montadite iz pireja iz sladkega krompirja in račje šunke enostavno narediti.

Ti montaditi vam bodo služili kot kljuvanje prej prave zvezdniške jedi Zato moramo biti nekaj preprostega, da ne bomo vložili preveč časa.

Izdelani so v treh delih, za enega je podstavek a hiter skorjast kruh. Na drugi strani kremni pire iz sladkega krompirja To lahko storite vnaprej in shranite v hladilniku. In za zaključek hrustljave šunke z vijolično čebulo.

Montaditos iz pretlačenega sladkega krompirja in račje šunke je predjed, kjer obstaja dvojna kombinacija. Imamo mešanico teksture, hrustljavo in mehko, pa tudi tisto okusov zahvaljujoč sladkemu krompirju in šunki.

Montaditos iz pretlačenega sladkega krompirja in račje šunke

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Preprost prigrizek, kjer se kombinirajo teksture in okusi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: predjedi
• Obroki: 15

• Čas priprave: 15M
• Čas kuhanja: 2M
• Skupni čas: 17M

Sestavine

Za kolačke

• 40 g sezama
• 100 g mešanice brezglutenska moka
• 100 g vode
• 8 g pecilnega praška
• 1 velikodušen ščepec soli

Za preostali del montadita

• Vijolična čebula
• Drobnjak
• Pire iz sladkega krompirja (glej recept tukaj)
• Rezine račje šunke

Priprava

1. Pečico ogrejemo na 220 ° in ko doseže temperaturo, nekaj minut pražimo sezam. Optimalna točka je, ko se začne sproščati aroma in nekatera semena začnejo rjaveti.

   Ne pozabite, da ko bodo semena pečena, jih bodo še naprej pražila, ker so zelo vroča.

2. Nato v kozarec damo moko, vodo, kvas in sol. Mešamo med 10 sekund, hitrost 3. Testo spustimo proti rezili.

3. Programiramo 1 minuta, hitrost konice.

4. Nato dodamo popečena semena in znova pregnetemo za 1 minuta, hitrost konice.

5. Testo damo v slaščičarsko vrečko.

6. Na pekač položimo papir za peko in s slaščičarsko vrečko naredimo palčke približno 10 cm. Če je potrebno, jih lahko rahlo poravnate, da se izognete pretiranemu zaobljenju.

7. Pečemo jih približno 10 minut pri enaki temperaturi, dokler ne začnejo zlato ob robovih.

8. Odstranimo jih in pustimo nekaj minut počivati, preden jih prenesemo na stojalo, da se popolnoma ohladijo.

9. Medtem pripravimo hrustljavo šunko. Da bi to naredili, rezine račje šunke položimo na krožnik med dvema listoma kuhinjskega vpojnega papirja, na drugo pa postavimo še en krožnik, da prilagodimo težo.

   Za 1 minuto smo ga postavili v mikrovalovno pečico. Glede na moč bomo potrebovali več ali manj časa.

10. Ko se drobtinice ohladijo in jih s pomočjo slaščičarske vrečke pokrijemo s sladkim krompirjevim pirejem.

    Prelijemo s hrustljavo šunko, drobno sesekljano rdečo čebulo in malo drobnjaka.

Bi radi izvedeli več o teh montaditih iz pireja iz sladkega krompirja in račje šunke?

Seveda lahko račjo šunko zamenjate za šunko, ki vam je najbolj všeč. Lahko je serrano ali ibersko in celo po rami.

Ta aperitiv je primeren za ljudi s celiakijo ali tiste, ki ne prenašajo glutena, jajc in mleka.

Če v vašem domu ni celiakije ali intolerance za gluten, lahko mešanico moke brez glutena nadomestite z običajno pšenično moko.

Te dni se je pomembno organizirati, zato lahko, če želite, naredite pire iz sladkega krompirja vnaprej, saj bo v hladilniku zdržal nekaj dni.

Palčke je zelo hitro narediti in čez nekaj minut jih boste imeli pripravljene v pečici. Nato počitek naredimo v trenutku.

Semena sezama lahko popečete tudi v ponvi. To počnem v pečici, ker jo imam na ta način že ogreto, zato, ko imam palčke pripravljene, jih vstavim in ne izgubljam časa.

Več informacij - Meso s kavo in jabolčno omako / Kremni pire iz sladkega krompirja