Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Mousse iz kondenziranega mleka

postre130 minut6 osebKalorije 350
1/52/53/54/55/5 (49 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

kondenzirano mleko-moussethermorecetas

Moj recept za te datume je bel in rdeč. Zelo klasično, a bodo boljše barve za praznovanje Valentine? Ne, niso. Poleg tega vam barve ne bodo pomembne, ko boste poskusili mousse iz kondenziranega mleka, ker je tako bogat, da bodo vaša čutila zamegljena.

Priznam, da je nekoliko sladek, zato ga morate spremljati z nečim, kar mu daje kiselkast pridih, kot so maline, jagodni kompot ali marmelado iz pomaranče ali kivija. The kontrast je zelo dober in okusi se popolnoma razlikujejo.

S temi zneski sem napolnil 6 očala zurito, to je tistih stanovanj v vsem življenju. Če nimate sladkosneda, priporočam, da uporabite manjše posode, ker se mousse iz kondenziranega mleka zelo razprši.

Ta recept lahko uporabite ne samo za presenečenje valentinovega. Odlično se je tudi pripraviti v posnetkih ali majhnih kozarcih za a bife ali rojstni dan.

Ste za to?

Mousse iz kondenziranega mleka

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusen beli mousse za sladkosnede v hiši

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 350
  • Obroki: 6
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 400 g kondenziranega mleka
  • 5 g nevtralne želatine v listu
  • 250 g smetane za stepanje (mg 35%)
  • 2 jajčni beljak
  • 1 ščepec soli
  • maline, jagodna marmelada, kivi marmelada za okras

Priprava

  1. Kondenzirano mleko damo v kozarec in ga segrejemo 6 minute, 60 °, hitrost 1.

  2. Medtem ko nevtralne liste želatine namočimo v hladni vodi.

  3. Po preteku časa želatino dobro odcedimo in dodamo v kozarec, s čimer zagotovimo, da ne pade na rezila. Mešamo med 1 minuta, hitrost 2.

  4. Kremo filtriramo s fino mrežico, da se izognemo grudicam. Odstavili smo, da se ohladi.

  5. Steklo, pokrov in metulja dobro operemo in posušimo. Medtem belce montiramo s ščepcem soli 2 minute, hitrost 3 1/2. Umaknemo se in rezerviramo.

  6. Brez pranja stekla metulja položimo na rezila in kremo napol sestavimo, programiramo brez časa, hitrost 3 1/2. Paziti moramo na šobo in ustaviti stroj, ko se krema začne lepiti na steklo. Biti mora polsestavljen in ne v celoti sestavljen. Odstranimo v veliko skledo.

  7. Kondenzirano mleko vlijemo v smetano in ga postopoma integriramo z ročnimi palicami. Beljake dodamo tudi mešanici smetane in kondenziranega mleka. Okrepili bomo gibe, da bi olajšali integracijo in da belcev ne bi spustili.

  8. Zmes razdelimo na kozarce in v hladilniku rezerviramo približno 2 uri, da se oblikuje.

  9. V času postrežbe lahko okrasimo z izbranim sadjem ali marmelado.

opombe

Nevtralni želatinski listi imajo različne velikosti, odvisno od znamke, zato sem jo dal v gramih, da se nihče ne zmede.

Enakovrednosti s TM21

termomix enakovrednosti

Več informacij - Jagodni kompot


Odkrijte druge recepte: Jajca, Sladice

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Lourdes Benitez-Lopez je dejal
    nazaj 8 let

    Saray Benitez Lopez

    Odgovor Lourdesu Benitezu Lopezu
  2.   Gemma zaprta je dejal
    nazaj 8 let

    Unmmmm kako okusno !!!

    Odgovorite na Gemma Cerrada
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 8 let

      boste videli ... čisti vice !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   Mandljeva drevesa Pilar Bonilla je dejal
    nazaj 8 let

    Kako lepo videti !!

    Odgovor Pilar Bonilla Almendros
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 8 let

      in zelo enostavno !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Lourdes Benitez-Lopez je dejal
    nazaj 8 let

    Sestavine že gledam

    Odgovor Lourdesu Benitezu Lopezu
  5.   Lourdes Benitez-Lopez je dejal
    nazaj 8 let

    Monica Fabra Vidal se razveseli

    Odgovor Lourdesu Benitezu Lopezu
  6.   Mayra Fernandez Joglar je dejal
    nazaj 8 let

    in ko boste videli njegovo teksturo, boste rekli ... .ooooooOOOOOOOoo !!
    😉

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
  7.   Salvador Moreno je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni, kaj točno mislite, ko govorite o "obvijajočih gibih"? Kadar koli sem naredila recept, ki je vključeval te gibe, sem izgubil ali smetano ali meringue... .. Kakšen nasvet, prosim!!

    Odgovor Salvadorju Morenu
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 8 let

      Tu je moj odgovor, čeprav sem prepričan, kaj vam bom povedal, da že veste:
      "Ovojno gibanje" se uporablja, ko je treba zmešati dva pripravka z mehurčki, kot so belci do snega in/ali smetane.
      Ponavadi belce vključim na koncu celote. Se pravi, če je nameščena smetana in beli, začnem s smetano, na koncu pa belce vključim v preostali del pripravka in to po več serijah.
      Balonske palice postavim v sredino in od spodaj naredim obrat v nasprotni smeri urnega kazalca. Torej, kar je spodaj, poskušam biti zgoraj.
      Skledo malo obrnem in se vrnem, da postavim palice v sredino in zavrtim še eno uro v nasprotni smeri urnega kazalca. Dodam še košček stepenih beljakov in skledo ter palice obračam, da se beljaki vgradijo.
      Ko končam s stepenimi belci in vidim, da so integrirani, neham mešati in ne pretiravam, da mehurčki ne izginejo.
      Upam, da vam lahko to pomaga !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  8.   Monica Garcia je dejal
    nazaj 8 let

    Prosim, kako bogat

    Odgovor Monici Garcia
  9.   Espe Lopez Aguado je dejal
    nazaj 8 let

    Tamara Morales Aguza, ali babici Pilli povemo, naj to stori namesto nas? 😉

    Odgovor Espeju Lopezu Aguadu
    1.    Tamara Morales Aguza nadomestna slika je dejal
      nazaj 8 let

      Glasujem za!

      Odgovor Tamiri Morales Aguza
    2.    Recepti Thermomix je dejal
      nazaj 8 let

      Tudi jaz glasujem za! 😉

      Odzovite se na recepte Thermomix
  10.   Laura je dejal
    nazaj 8 let

    Težava je v tem, da za smetano smetane, razen dejstva, da mora imeti najmanj 30% maščobe, morata biti smetana in kozarec hladna. In ker smo ravnokar postavili kozarec na 60º, krema ne naraste in že več kot 5 minut gledam, da je vsaj malo nameščen in nič ...

    Odgovorite Lauri
    1.    Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 8 let

      Resnica je, da nisem imel te težave, vendar se nič ne zgodi, po belih bomo stepeli smetano in zadeva je odpravljena !!

      Če imate še vedno težave, lahko sesekljate nekaj kock ledu, da steklo ohladite. Odstranite jih in nadaljujete s receptom.

      Lep pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar